重磅！AWE2023老板電器首發餐飲油煙“數字大腦”，數智守護城市藍天

　　2023年4月27日-30日中國家電及消費電子博覽會(簡稱AWE)在上海新國際博覽中心隆重舉行。此次展會匯集千余家國內外知名企業參展，向全球消費者展示來自行業前沿的科技創新成果。

　　作為國內廚電領導品牌，老板電器攜顛覆性科技新物種“餐飲油煙數字大腦”首次向行業正式亮相。這是一款通過對海量油煙數據進行創新應用，并以此推動實現城市餐飲油煙治理現代化的數字系統。可以說，這款科技新物種的誕生是老板電器數字化轉型的又一重要品類創新，也是老板電器在尋求企業發展與社會價值深度融合的全新實踐。

　　守護城市藍天 ， 肩負 社會 責任

　　經研究表明，餐飲油煙排放已成為繼工業廢氣排放、汽車尾氣等排放源之后的又一重要 VOCs排放源，不僅影響人類的身體健康，還對城市環境造成一定危害。為此，國家高度重視，相繼頒布《打贏藍天保衛戰三年行動計劃》、《深入打好污染防治攻堅戰》等多項相關政策，要求加大餐飲油煙污染、惡臭異味治理力度。

　　然而傳統餐飲油煙治理，由于城市餐飲商鋪覆蓋面積大，點位分布不均等原因，監管常常依靠人力，成本巨高;而面對信訪投訴，因取證鏈較長，處理事件的時效性經常面臨巨大挑戰;在出現超標整改的情況下，整改成效如何，后期油煙排放跟蹤評估能否跟上，都將直接關系到油煙治理的最終成效。守護城市藍天，為城市餐飲油煙治理提供更高效、更智能、標準化、可落地的解決方案，不僅需要城市管理者的大膽創新，也需要像老板電器這樣肩負責任的社會型企業共同參與。

　　此次“餐飲油煙數字大腦”的橫空出世，為城市油煙治理提供了一條全新的解決路徑，并基于這項核心科技，成功衍生應用場景解決方案——餐飲油煙數智監管治一體化解決方案。該方案通過深入洞察餐飲油煙治理的需求場景，融合物聯網、大數據等多項技術，以治理閉環為主線，創新“智能”+“標準”+“全鏈路”的監管治一體化新模式，推動政企社三方共治，讓城市餐飲油煙治理變得更輕松、更高效。

　　物聯感知，源頭精準監測

　　能夠全盤掌握轄區內每一家餐飲店鋪的排油煙情況，是實現高效治理整個轄區的前提。老板電器提供的餐飲油煙在線監控儀，可以通過智慧物聯技術對餐飲商鋪的油煙濃度、顆粒物濃度、VOCs濃度等關鍵指標進行監測，并搭載餐飲油煙智慧管理云平臺，實現數據24小時實時傳輸與上傳，構建全域“油煙監測數字地圖”。無需人工上門，監管工作人員僅需打開平臺，便可一屏掌控全域的油煙排放情況，在提升監察效率的同時大大節省了人力成本。

　　大腦賦能，數據創新管理

　　依托于前端數據的精準檢測與采集，老板電器為城市管理者研發餐飲油煙智慧管理云平臺，實現對油煙治理的智慧化管控。監管人員通過首頁大屏，即可查看所管轄區內油煙排放情況，在線/達標輕松掌握。平臺可根據數據分析科學定義區域級別的污染排放狀態，通過不同顏色區塊直觀展示各區域的污染排放程度，幫助監管單位快速鎖定重點污染區域，精準治理提高效能;當商鋪的油煙排放出現超標或排煙設備出現異常時，平臺將會立即向餐飲單位、設備第三方、監管單位推送報警提醒，并針對日常報警、短期報警、長期報警三種不同治理場景提供相應的解決方案，實現從超標報警、上門指導、整改提升、評估驗收全線平臺化、規范化，讓治理的每一步都有跡可循，有案可查，有果可評。

　　基于前期的數據積累與基礎應用，平臺將海量信息進行整合創新，構建區域化餐飲油煙數字底座。通過數據算力，形成以數據計算分析、邏輯推理判斷為核心的“餐飲油煙數字大腦”智慧系統，支撐異常智能診斷、趨勢預判等功能實現，并為未來城區油煙治理政策制定提供數據依據。

　　標準 落地 ，專業服務保障

　　餐飲油煙治理僅有監管，往往不足以能成就治理的長效可持續，形成監管治一體化治理格局才是致勝關鍵。依托于老板電器在家用市場健全的服務體系及引領行業的標準化能力。老板電器在治理服務上提出“雙標準”理念，將地方行業標準及企業自身標準雙融合，貫穿售前、售中、售后三大階段，實現從油煙監測到閉環治理的一站式標準化落地服務。在標準規范建設方面，老板電器參與制定《杭州市餐飲油煙排放在線監測系統技術規范》、《杭州市餐飲油煙排放在線監測系統運維技術規范》、《杭州市餐飲油煙凈化設備技術規范》，通過標準規范餐飲油煙在線監測系統的設計、安裝、驗收、檢測和運維，完善油煙監測業務全鏈路管理，強化落實油煙監測管理標準化建設。雙標準發展，切實保障治理的長效力，并為區域化項目的快速落地和復制提供服務支撐。

　　在國家加快推進“雙碳”戰略的大背景下，保護環境、降低污染已經成為各行各業轉型發展的大趨勢。當前老板電器已構建起全方位多維度的雙碳目標體系,承擔起綠色責任。餐飲油煙數字大腦的重磅發布及在治理過程中的成功應用，勢必為未來城市油煙治理添上濃墨重彩的一筆。未來，老板電器將不斷持續創新，不斷深化方案，扎實體系服務，讓餐飲油煙治理成果惠及每一個人、每個家庭、每座城市，守護城市藍天，助力美麗中國建設。