綠瘦新知丨Cell子刊：生酮飲食有益大腦健康

近年來，作為一種高脂肪、適量蛋白質(zhì)、低碳水化合物的飲食方式，生酮飲食已成為一種“網(wǎng)紅”飲食模式。除了在減重、降糖等方面的顯著效果外，還有研究顯示，生酮飲食能夠通過減少腫瘤生長所需的葡萄糖幫助對(duì)抗癌癥，還有助于治療帕金森病、阿爾茨海默病、多發(fā)性硬化癥、睡眠障礙、自閉癥、癲癇等腦部疾病。

雖然，生酮飲食有很多的擁躉，但也有不少人持反對(duì)意見。例如，2024年5月，德克薩斯大學(xué)圣安東尼奧癌癥中心梅斯癌癥中心的研究人員在 Science 子刊 Science Advances 上發(fā)表的論文顯示，長期持續(xù)的生酮飲食可能會(huì)導(dǎo)致正常器官和組織中的細(xì)胞衰老，尤其是對(duì)心臟和腎臟[1]。

最新研究顯示，生酮飲食有益記憶力改善

最近，智利大學(xué)、巴克衰老研究所的研究人員在Cell子刊 Cell Reports Medicine 上發(fā)表了題為：Ketogenic diet administration later in life improves memory by modifying the synaptic cortical proteome via the PKA signaling pathway in aging mice 的研究論文[2]。

該研究顯示，在老年小鼠中，生酮飲食通過PKA信號(hào)通路改變突觸皮質(zhì)蛋白質(zhì)組來改善記憶力，這一發(fā)現(xiàn)有助于解釋生酮飲食對(duì)大腦健康和衰老的益處。更重要的是，這項(xiàng)研究為在分子水平上靶向記憶效應(yīng)提供了新方向，有望在不需要生酮飲食的情況下促進(jìn)健康衰老和記憶保護(hù)。

這項(xiàng)發(fā)表于 Cell Reports Medicine 的研究，是迄今為止對(duì)生酮飲食和小鼠大腦衰老的最詳細(xì)研究，該研究表明，從老年小鼠開始進(jìn)行生酮飲食，仍然改善衰老大腦的健康，并且這種改善作用開始相對(duì)較快，僅生酮飲食一周后就可檢測到。

生酮飲食的注意事項(xiàng)

雖然生酮飲食對(duì)大腦健康具有潛在的益處，但在實(shí)際應(yīng)用過程中，也需要注意以下幾點(diǎn)：

1、合理搭配：生酮飲食需要嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入，同時(shí)保證蛋白質(zhì)和脂肪的攝入。在實(shí)施生酮飲食時(shí)，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

2、監(jiān)測指標(biāo)：在生酮飲食過程中，需要密切關(guān)注血糖、血脂等指標(biāo)的變化，及時(shí)調(diào)整飲食方案。

3、個(gè)體差異：不同個(gè)體對(duì)生酮飲食的反應(yīng)可能有所不同，需要根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整。

4、長期效應(yīng)：生酮飲食的長期效應(yīng)仍需進(jìn)一步研究，目前尚無確鑿證據(jù)表明生酮飲食對(duì)人類大腦健康的長期益處。

生酮飲食雖然有其潛在優(yōu)點(diǎn)，具有廣泛的應(yīng)用前景，但也存在一些可能的損害或副作用，因此生酮飲食并不適合每個(gè)人。

綠瘦建議：在實(shí)際應(yīng)用過程中，要根據(jù)個(gè)人情況合理搭配，并在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，以確保它適合您的個(gè)人健康狀況和目標(biāo)。