感官和精神的和諧統(tǒng)一，四特十五年重新定義中式宴飲美學(xué)

水波淼淼，文脈悠悠，古老燦爛的中華傳統(tǒng)文化延伸至生活的方方面面，其中就包括廣大群眾的餐桌。今年，商務(wù)部等9部門聯(lián)合出臺指導(dǎo)意見，提出創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場景，傳承發(fā)展中華優(yōu)秀餐飲文化。近期婚宴、升學(xué)宴等熱潮迭起，國潮風(fēng)格的宴會廣受歡迎，所謂“無酒不成席”，高顏值、有內(nèi)涵的傳統(tǒng)白酒，順理成章成為了這類宴會上的點(diǎn)睛之筆。

中式美學(xué)講究的是形神兼?zhèn)?#xff0c;一款酒是否滿足此特征，不僅需在包裝設(shè)計(jì)上令人耳目一新，工藝、口感等也需承載一定的歷史積淀，凝結(jié)當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)情。機(jī)緣巧合下，筆者遇見了一款情懷拉滿的中式好酒——四特十五年，其由內(nèi)而外的超然氣質(zhì)，給人帶來感官和精神的多重享受。

源自魚米之鄉(xiāng)，天生鐘靈毓秀

酒是人力與天工相輔相成的產(chǎn)物，每一方水土不僅養(yǎng)一方人，也能造出一方獨(dú)具韻味的酒?！皣憋L(fēng)”的酒，當(dāng)然需由最純粹的中華風(fēng)物釀就。四特十五年產(chǎn)自擁有千年釀酒史的“酒鄉(xiāng)”——江西樟樹，其原料為水和大米，水自贛江來，米由贛鄱產(chǎn)，另有采自龍虎山的紅褚條石砌成的發(fā)酵池，以及沿襲樟樹當(dāng)?shù)財?shù)百年“清江土燒”工藝的釀造秘法，多種特色產(chǎn)物進(jìn)行奇妙組合，如齒輪般精密運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)出獨(dú)一份的“濃頭醬尾清中間”的特香型佳釀。

這些元素之所以能成就獨(dú)一無二的特色美酒，與鄱陽湖平原得天獨(dú)厚的自然環(huán)境密不可分。亞熱帶季風(fēng)氣候使這里每年干濕交替分明，降水量充沛，形成密集水網(wǎng)，為釀酒所必要的微生物活動創(chuàng)造了極佳環(huán)境。唐宋以來，隨著經(jīng)濟(jì)重心難移，農(nóng)業(yè)、商業(yè)、手工業(yè)在這里得到繁榮發(fā)展，釀酒產(chǎn)業(yè)也進(jìn)一步興盛。四特酒的發(fā)展傳承是江西風(fēng)物歷史的結(jié)晶，亦是中國酒文化中天人共釀、奮發(fā)進(jìn)取精神的凝練。

品嘗四特十五年時，筆者首先感受到類似于濃香的氣息，細(xì)聞之下，醬香、清香隨之而至，小酌一口，是一種很舒適的柔，不烈不躁，糧香、陳香的復(fù)合型口感充斥口齒間，飲后回味悠長，一兩分鐘后仍口有余香，像一本越讀越有味道的古卷，字里行間娓娓道來，引人漸入佳境。

景德天下名瓷，滿載君子情懷

中華酒文化源遠(yuǎn)流長，僅盛酒器具就擁有爵、角、觚、尊等豐富的種類，而千百年來，最受歡迎的大概是被譽(yù)為“白色金子”的陶瓷了。四特酒誕生于瓷都景德鎮(zhèn)所在的江西省，天生與瓷結(jié)下不解之緣，四特十五年的瓶體便由景德鎮(zhèn)陶瓷名家精心打造。據(jù)了解，每個酒瓶需要經(jīng)過60多道工序，其中包括6-7次模型打磨，3次反復(fù)進(jìn)爐燒制，總耗費(fèi)時間達(dá)33天以上，如此精雕細(xì)琢，只為打磨出美感和實(shí)用性兼?zhèn)涞乃囆g(shù)珍品。

十五年整個瓶身為淡雅的白色玉蘭花造型，蘭為傳統(tǒng)文化中“四君子”之一，象征賢達(dá)、淡泊的高尚品格，與“酒中真君子，人生真性情”的品牌調(diào)性相契合。瓶身上端的兩個小球需要一齊敲開才能倒出酒，裝飾的同時也起到了防偽作用，表面的刻花紋理還采用了防滑設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)更好的握持手感。

目前四特十五年已經(jīng)更新到了第五代，包裝設(shè)計(jì)也一脈相承，已經(jīng)成為白酒市場獨(dú)具辨識度的視覺符號，整體觀感典雅大氣，質(zhì)樸而不單調(diào)，將江西的瓷文化與傳統(tǒng)文化中的君子精神相融合，以玉蘭花瓶的“形”賦予產(chǎn)品民族內(nèi)核的“神”。

從工藝到包裝，四特十五年很江西，也很中國，以由內(nèi)而外的文化氣質(zhì)重新定義了中式宴飲美學(xué)。玉蘭瓷瓶與特香風(fēng)味的和諧統(tǒng)一，無論是家庭喜宴，還是商務(wù)招待、會議用餐，都不失為“國潮風(fēng)”的絕佳點(diǎn)綴。