星巴克被行政約談！門店篡改食品日期標簽 食材過期一周仍在使用

12月13日，有媒體曝出，星巴克位于無錫的兩家門店存在食材過期后仍繼續(xù)用、店員篡改食材保質(zhì)期等食品安全問題，有些食材甚至已過期一周。

事情一出，迅速登上微博熱搜并引發(fā)眾議。當(dāng)天中午，星巴克中國在其官方微博回復(fù)表示，對此深感震驚，高度關(guān)注，已于第一時間關(guān)閉了這兩家門店，并啟動深入調(diào)查。

　　星巴克總部相關(guān)負責(zé)人表示，目前該片區(qū)的市場監(jiān)督管理局人員以及公司相關(guān)調(diào)查人員都已在門店進行調(diào)查，應(yīng)該很快會公布調(diào)查結(jié)果。

　　針對該問題，無錫市市場監(jiān)管局對星巴克(中國)華東北區(qū)進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。

　　過期食材仍使用、售賣

　　根據(jù)媒體報道，作為常備食材的巧克力液，根據(jù)星巴克《產(chǎn)品開封保質(zhì)期匯總表》里標明，這種巧克力液在冷藏條件下，保質(zhì)期為48小時。記者臥底發(fā)現(xiàn)冰箱里存放的一桶巧克力液已經(jīng)過了保質(zhì)期，但店員并沒有按規(guī)定報廢處理，而是繼續(xù)加入飲品中給顧客使用。而且過期食材并非只有一種。

　　此外，還有食材沒有貼保質(zhì)期標簽，一名制作飲品的店員向記者解釋：“因為已經(jīng)過期，就把標簽撕掉了。”而這樣的現(xiàn)象，店員和主管心知肚明。

　　作為紅茶拿鐵的必備食材紅茶液，該門店店員沒有按規(guī)定清空過期紅茶液，而是又調(diào)制了新的紅茶液倒入壺中混合，還貼上新的保質(zhì)期標簽，成了一壺新的紅茶液，“延長”了保質(zhì)期。

　　記者在星巴克無錫昌興大廈店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)用于制作“星冰樂”的可可碎片已經(jīng)過期，但值班主管發(fā)現(xiàn)后沒有將其報廢，而是撕下保質(zhì)期標簽，直接換了個新的標簽。新的保質(zhì)期標簽顯示，它的過期時限被延后了整整一周。

　　一名店員透露，篡改保質(zhì)期并非只用在這一種原料，摩卡醬和桃果肉到了過期時間，也會直接改保質(zhì)期。

　　糕點也一樣，前一天剩下的第二天繼續(xù)賣。有些糕點由于開封了較長時間已經(jīng)非常干硬，稍一觸碰就掉碎渣。記者發(fā)現(xiàn)這家店幾乎每天都會把前一天剩下的糕點偷偷擺上柜臺。

　　涉事門店已關(guān) 監(jiān)管部門介入調(diào)查

　　星巴克總部客服告訴中國證券報記者，公司會有專員對這個問題進行處理，大概需要兩到三個工作日。相關(guān)負責(zé)人表示，目前該片區(qū)的市場監(jiān)督管理局人員以及公司相關(guān)調(diào)查人員都已在門店進行調(diào)查，應(yīng)該很快會公布調(diào)查結(jié)果。

來源：微博

　　無錫市場監(jiān)督管理局：

　　初步核實有使用超過內(nèi)控期限原料等行為

　　據(jù)無錫市場監(jiān)督管理局消息，針對媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標簽使用過期食材”的問題，市場監(jiān)管部門高度重視，當(dāng)日立即組織工作專班全面開展核查處置工作。市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門對涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進行了重點檢查，初步核實相關(guān)企業(yè)有更改食品原料內(nèi)控期限標識、使用超過內(nèi)控期限原料的行為，已責(zé)成2家涉事門店停業(yè)整改。市場監(jiān)管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責(zé)令整改。無錫市市場監(jiān)管局對星巴克(中國)華東北區(qū)進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。