三十年山云品質 純綠色萬里飄香

科技興則民族興，科技強則國家強。科技創新始終是一個國家、一個民族發展的重要力量,也始終是推動人類社會進步的重要力量。黨的二十大報告強調，科技是第一生產力、人才是第一資源、創新是第一動力。改革開放以來,國家涌現出一大批敢闖敢干、勇于創新的企業家。在中國科技創新的浪潮中廣西山云生化科技股份有限公司猶如一顆耀眼的明星，成為中國米粉湯料企業的創新發展典范，而這一切離不開公司背后的掌舵人——朱潛榮董事長。

廣西山云生化科技股份有限公司董事長 朱潛榮

他年逾古稀，卻幾十年如一日，始終奮戰在科技創新的崗位上，表現出不畏艱辛、勵精圖治、百折不撓、艱苦奮斗的崇高品質和不忘初心、牢記使命、緊跟時代、自強不息的中國企業家精神。在2021年慶祝建黨100周年之際，他被評選為“鹿寨工匠”。

廣西山云生化科技股份有限公司是國家高新技術企業，承擔國家級星火計劃項目，多次承擔國家科技部科技型中小企業技術創新基金項目，曾獲評柳州市農業產業化重點龍頭企業，柳州市科技創新服務示范企業，自治區食品衛生等級A級單位。獲自治區頒發的《科學技術研究成果證書》和自治區級《食品衛生等級A級單位證書》等。公司旗下包括柳州市勝利食品有限公司、柳州潛榮健康產業有限公司、天然植物綜合利用研究所，公司以昂揚的姿態，在多方位、多領域不斷取得傲人的成績。

其中“山云”品牌創立于1988年，是專業研發傳統的米粉湯鍋配方，并用現代化生產技術進行標準化生產。公司一直堅持以市場為導向涉足食品調味品行業，研發、生產和銷售各類調味品，主打產品有：米粉湯料、特鮮味料、螺螄粉湯料、桂林米粉湯料、雞鮮精、大骨濃湯料、鮮味寶等。產品原料精選 30 多種天然香辛料，力求還原各地米粉的正宗風味。經過三十余年的沉淀與發展，公司目前擁有多項發明專利和實用新型專利，已通過知識產權管理體系認證、ISO9001:2008 質量管理體系、ISO14001:2004 環境管理體系、ISO22000:2005 食 品 安 全 管 理 體 系、GB/ T28001-2001 職業健康安全管理體系國際認證。

厚積薄發，首開先河

時代賦予人們同等的機會，然而有的人見異思遷、止步不前，有的人見賢思齊、成長蛻變，朱潛榮便屬于后者，不鳴則已，一鳴驚人！

朱潛榮，中共黨員，原中國管理科學研究院特約研究員、高級工程師、客座教授、食品專家。畢業于華南理工大學高分子專業，求學時的他品學兼優、勤奮刻苦，是老師眼中的好學生，同學們心中暗暗努力的方向。1969 年，他畢業后被分配到國有企業——貴州化肥廠，短短兩年時間，他就從普通技術員擢升為生產調度室總調度員，指揮全廠生產工作。要知道，總調度員一般要求十年以上工齡，而朱潛榮卻憑借他超越常人的努力和智慧獲得了領導的賞識。

1984 年，朱潛榮受命于危難之際，擔任國有企業柳州市味精廠廠長，因其卓越的膽識和經營智慧，很快便找到了行業發展的弊病——企業間缺乏溝通，導致惡性競爭。經過他大刀闊斧的改革和事必躬親的指導，終于改變了柳州市味精廠的落后面貌，扭虧為盈，使其穩步前行。如今回想起來，那段日子并不輕松，朱潛榮深覺肩上擔子之重，上級領導之信任期許，整日披星戴月、攻堅克難，只為保住味精廠眾多員工的鐵飯碗。

從柳州市味精廠廠長的崗位上卸任后，朱潛榮擔任了柳州市食品工業研究所所長。因其對調味料生產、科研、經營、管理等方面的精益求精和孜孜以求，多年來，不少企業家多次向朱潛榮請教、探討。

1988 年，朱潛榮趁著改革開放的東風，憑借多年的行業經驗和遠見卓識，敏銳地抓住當時米粉一地一味的市場機遇，嘗試將米粉湯料產業化、標準化、工業化，柳州市勝利食品廠應運而生。

知易行難，盡管創業初期需要投入大量的精力和財力，也常常有困難橫亙在前，但朱潛榮都不屈不撓，篤定鉆研，經過數月的努力，終于研究開發出“山云”牌系列米粉湯料（三鮮米粉、牛腩米粉、鹵味米粉、桂林米粉、螺螄粉等的專用調味料 )，這些產品選用數十種優質天然名貴香料，按最佳比例精制而成，首開廣西米粉調味料工業生產之先河！“山云”米粉湯料因其不含化學香精、不含色素、不含防腐劑，純天然綠色生產加工，一經面市，便受到消費者的一致好評。云南過橋米線、煮湯、炒菜、粥品、腌制品、面食等的調味只需要一點點“山云”米粉湯料，便可鮮香無比，回味無窮。

1993 年，“山云”商標經國家工商行政管理局商標局核準注冊。米粉作為兩廣、兩湖的常見美食，其巨大的市場潛力在朱潛榮面前鋪展開來，而“山云”品牌亦一鳴驚人，以其獨特的配方、上乘的品質、鮮美的風味得到人們的交口稱贊，獲得國家、政府、行業和消費者的一致好評與推崇。

朱潛榮參加博鰲亞洲論壇國際科技與創新論壇

小米粉，大產業

民以食為天。數千年來，人們對于美食的尋覓始終沒有停止腳步，不僅開拓創新出品類繁多的食材，更鉆研出數十種烹飪方式，可謂樂此不疲。在這場追逐美味的比賽中，我國各地特色美食爭奇斗艷，令人眼花繚亂、垂涎欲滴，不禁贊嘆“人間值得，光陰不負”!

柳州，作為整個廣西的工業中心，工業總產值約占全區的 1/4，一條柳江繞城旖旎而行，打造“山水城市中工業最強，工業城市中山水最美”的奇景。這里是工業蓬勃與自然秀美完美融合的典范，亦是明星小吃螺螄粉的故鄉。

要知道，螺螄粉的成名并非一蹴而就，而是從幾十年前開始，便融入了太多人的鉆研與探索。2010 年，螺螄粉第一次進京；2012 年，《舌尖上的中國》讓螺螄粉初步走紅；2017 年，螺螄粉小鎮構想落實，柳州市政府高度重視，打造螺螄粉產業園；2021 年 4 月 26 日，習近平總書記在廣西柳州螺螄粉生產集聚區考察時，贊揚柳州螺螄粉產業是“小米粉、大產業”，做到這么大很不容易的同時，要求要把住質量安全關，推進標準化、品牌化，推動產業高質量發展。

小米粉很小，過去只是柳州市民“獨享”的街頭美食；大產業很大，2020 年袋裝柳州螺螄粉銷售收入達 109.94 億元，產品遠銷海外 20 多個國家和地區，30 萬個就業崗位遍布在全產業鏈各個環節。

然而很少有人知道，柳州市勝利食品廠廠長朱潛榮同樣功不可沒，他是深耕米粉湯料行業 36年的專家。早在1999 年，在方便面獨霸天下的時代，他便以超前的領導思維和行業洞察力，帶領團隊研發螺螄粉湯料，為螺螄粉湯料工業化、產業化生產積累了豐富的經驗，打下了堅實的基礎，為弘揚廣西風味飲食文化作出了積極的貢獻。他的事跡還被華南理工大學校友會 2001 年會刊收錄報道，引起不錯反響。

如今，“山云”品牌仍然響亮如初，幕后英雄依舊初心不忘。在主打米粉湯料、螺螄粉湯料的同時，朱潛榮帶領企業拓展延伸產品鏈條，還為人們提供特鮮味料、雞鮮精、大骨濃湯料、鮮味寶等高品質調味品，產品原料精選 30 多種天然香辛料，力求還原各地米粉的正宗風味。

從無到有，從小到大，朱潛榮帶領團隊一路拼搏，一路高歌，堅持山云品質始終如一，不斷拓展調味品產業鏈條，賦能科技力量，目前己獲批授權專利 25 項，朱潛榮本人已發表 10 篇論文，山云品牌獲得國家、政府、行業和消費者的一致好評與推崇。

山河無恙，云卷云舒

2020 年，新冠疫情來襲，宛如一陣肆虐狂風，所到之處殘垣斷壁。而朱潛榮帶領公司團隊不懼風雨、砥礪前行，不僅堅守住了陣地，更盡一己之力為國家分憂解難、援助四方。公司不僅不拖欠員工一分錢工資，更按時發放，安撫員工，提供有保障的就業平臺，帶動當地產業發展，助力鄉村振興和新農村建設。

作為一名共產黨員，作為一位企業掌舵者，朱潛榮負重前行，格外珍惜國家政府和時代給予的幫助和機會，因此他帶領團隊秉承“誠信為天，雙贏為本”的企業精神，奉行“科技興企，質量第一，服務優良，用戶滿意”的經營理念，以優質的產品、優良的服務、微利的經營方式贏得市場，贏得信賴。

36 年的云卷云舒、潮起潮落，36載的跌宕起伏與鮮花掌聲。如今廣西山云生化科技股份有限公司已跨入了柳州市擬上市重點后備企業的行列。展望未來，“山云”品牌在朱潛榮董事長及公司團隊的努力下，將持續發力，在調味料行業、繼續推陳出新，與時俱進，將更健康、安全、美味的調味料帶給千家萬戶,創造行業傳奇。同時，企業在生物醫藥領域和大健康產業持續布局，再創輝煌，為“山河無恙”保駕護航！（文/中新網賈妍）