山東威海：“喚醒”一條百年老街

新華社濟(jì)南7月10日電 題：山東威海：“喚醒”一條百年老街

　　新華社記者李志浩

　　位于山東威海市環(huán)翠區(qū)的新威附路，是一條擁有百年歷史的街道，曾經(jīng)誕生威海衛(wèi)第一個(gè)黨小組、第一座船廠、第一座陶瓷廠。如今，依托精致城市建設(shè)，這條百年老街“修舊如舊”、歷史文脈不斷，并吸引眾多年輕人進(jìn)駐開店，煥發(fā)文旅新氣象。

　　以膠東面點(diǎn)為主要產(chǎn)品的“膠饅青年”伴手禮店鋪，剛剛完成新產(chǎn)品上架，早上9點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開始營(yíng)業(yè)。店內(nèi)裝潢及產(chǎn)品包裝活潑可愛，產(chǎn)品命名也別出心裁，喜餅叫做“滿腹經(jīng)綸”，花餑餑叫做“爭(zhēng)氣餑餑”，抓豆叫做“碎銀萬(wàn)兩”……

　　向全國(guó)推介膠東的傳統(tǒng)美食，是25歲威海姑娘于嘉慧的開店初衷。“我看到許多年輕人熱衷鉆研西點(diǎn)，我想通過(guò)這個(gè)店告訴大家中式點(diǎn)心也很棒。這些過(guò)去在節(jié)慶時(shí)才能吃上的膠東面點(diǎn)，通過(guò)再設(shè)計(jì)，可以成為很好的早餐和零食。”

　　開業(yè)僅兩個(gè)月，“膠饅青年”用更好的食材、年輕化的設(shè)計(jì)，獲得不少消費(fèi)者青睞。記者進(jìn)店的半小時(shí)里，小店迎來(lái)了四川、上海以及本地多批客人，剛剛擺滿的貨架空了大半。

　　“這條老街跟我們店的調(diào)性特別吻合，都是基于傳統(tǒng)的創(chuàng)新。”于嘉慧說(shuō)，自己很得意能把店選在這條老街。

　　“這是一條能留住腳步的街道，門口參天的大樹最吸引我。”另一位“90后”店主畢鳳奇告訴記者，六年前，她是第一個(gè)入駐老街的青年店主，對(duì)新威附路可謂“一眼愛上”。

　　但當(dāng)時(shí)的街道還未“蛻變”：人行道坑洼不平，路中央“飛線”亂穿，路兩旁大多是五金、勞保、廣告裝潢等店鋪，是條名副其實(shí)的“老街”。“一到晚上，整條街就只有我這兒燈還亮著。”畢鳳奇說(shuō)。

　　但很快，畢鳳奇就不再孤獨(dú)。2018年，“小而美”的威海市正式提出“建設(shè)精致城市”目標(biāo)，新威附路的改造被提上日程。威海聘請(qǐng)清華大學(xué)建筑設(shè)計(jì)研究院，以“威海1902”時(shí)光記憶為主題，對(duì)新威附路開始“微改造”式有機(jī)更新。

　　以馬牙石鋪設(shè)街面、保持石頭墻原有風(fēng)貌，在盡量恢復(fù)老建筑原貌的同時(shí)，威海在新威附路上復(fù)原了威海衛(wèi)第一個(gè)黨小組活動(dòng)舊址，打造六角亭公園、時(shí)光墻等8處景觀街點(diǎn)，展現(xiàn)了百年以來(lái)的歷史印跡。

　　留住了歷史、記住了鄉(xiāng)愁，老街開始迎來(lái)新的生機(jī)。改造完成后，當(dāng)?shù)卣幸挛幕瘶I(yè)態(tài)商戶入駐老街，并鼓勵(lì)青年店主們依據(jù)自己的創(chuàng)意更新店面，集聚多元文化。

　　畢鳳奇經(jīng)營(yíng)的“普羅斯特精釀”，不久前剛剛完成第三次裝修，沿街的墻面上新開了三扇大窗。“開這些窗戶的難度特別大，但這樣能讓店面與街道的空間更好交融，打通歷史與當(dāng)下。”畢鳳奇說(shuō)，三次裝修都來(lái)自她不斷外出學(xué)習(xí)的心得, 她的店已是當(dāng)?shù)厣儆械母咂焚|(zhì)酒吧。

　　目前，870米長(zhǎng)的新威附路已聚集文創(chuàng)咖啡、特色酒吧等11大類、60余家文化業(yè)態(tài)商戶，平均日接客量5000余人次，成為當(dāng)?shù)匾粡埩聋惖某鞘行旅＝陙?lái)，威海這座濱海小城通過(guò)精致城市建設(shè)先后打造了中國(guó)油畫小鎮(zhèn)、屬相街、里口山慢街等多個(gè)優(yōu)質(zhì)“網(wǎng)紅打卡地”，旅游熱度不斷提升。