6步鮮大米背后的硬科技，折射出金龍魚水稻循環經濟的長遠布局

近年來，有兩股熱潮。

ESG迅速升溫，尤其是“雙碳”目標的提出，“綠色”“可持續”成為市場關鍵詞。與此同時，消費趨勢也開始了新一輪的回流——從2023年風靡全網的露營、City?Walk、音樂節，以及《種地吧》這檔農業綜藝爆火，可以看出，消費者越來越向往自然，渴望回歸田園，追求綠色生活。

那么，“表象”變化的背后是什么？不如融合兩股時代熱潮來看——其實，消費趨勢也在向“ESG”轉型，更生態、更健康、更具社會責任感，已是大勢。

在這趨勢下，擺在每個商業品牌面前的也將是全新的市場課題，而憑借跨界《種地吧》火速出圈的6步鮮大米，似乎走出了一條屬于金龍魚的可持續發展“稻”路。

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從跨界《種地吧》到ESG戰略，

金龍魚6步鮮米的可持續發展“稻”路

新消費趨勢映射著商業世界的奇妙之處——既要有超前目光，提前布局新的戰略藍海；同時也需要洞悉社會性情緒變化和價值訴求，走進消費日常。

在農業深度轉型的今天，對于糧油產品來說，僅僅有食品安全只是基線，在農業科技領域，糧油品牌更要始終把食品安全、營養健康放在首位，踐行環境保護和社會責任，用品牌連接消費個體和社會生態，從而真正以鄉村振興為使命，讓農業成為幸福的產業。作為糧油行業的明星品牌，金龍魚深諳此道。

前不久，以“6步鮮大米邀您一起種地吧”為主題的金龍魚6步鮮大米開耕儀式在黑龍江哈爾濱五常生態基地舉辦，同步推出金龍魚6步鮮大米《種地吧》官方授權聯名款。愛奇藝勞作紀實互動真人秀《種地吧》少年蔣敦豪、李昊的亮相讓大家了解到“6步鮮大米”與土地的聯結，也充分體現了產品的“新鮮”。此次跨界，不僅將“6步鮮大米”產品年輕化的信息傳遞給消費者，更重要的是，通過“種地少年”新農人的身份，也讓越來越多的消費者把目光聚焦在農業科技現代化上，穿越熒屏，回到田間，看種地少年用智能農業設備、生物技術等高科技手段，展示了現代農業的魅力，也認識到水稻種植科技的前沿技術——6步鮮米精控技術。同時借“種地吧”的火點燃大家對農業生態健康、對營養鮮米的關注，才是此次活動背后金龍魚更深層次的思考。

從田間到餐桌的一路領“鮮”，讓消費者的生活也充滿鮮活力，用科技賦能產業創新，打造符合國民消費升級需求的糧油產品，是金龍魚6步鮮大米的堅守。也正是這種對品質的堅守，才有金龍魚6步鮮大米的高端品質。

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被奧運冠軍實名點贊的6步鮮大米，

用實力詮釋何為「高端品質」

奧運冠軍邢傲偉繼2023年以冠軍“禾”伙人的身份出席金龍魚6步鮮大米春耕節后，再度現身今年春耕節的活動現場。作為金龍魚奧運品質監督官，邢傲偉對金龍魚6步鮮大米給予了高度認可，也向消費者傳達著自己的飲食理念，他表示“保持鮮活的秘訣，是新鮮的主食。不是所有大米都可以稱之為「鮮米」?！睂耀@奧運冠軍點贊的金龍魚6步鮮大米，用“一招鮮”扛住了奧運冠軍的檢驗。

誠然，在飲食中，沒有哪個人能拒絕「鮮」。無論哪一種飲食文化，「鮮」都可以直接與營養、美味、健康劃等號。

金龍魚6步鮮大米，便是將「鮮」發揮到淋漓盡致，讓「鮮」注入大米全產業鏈的每一環節，實力詮釋步步為“鮮”！

金龍魚所生產的6步鮮大米，必須保證發芽率超過90%，新鮮度≥85分，同時食味值達到85分以上。在稻谷九成熟，在產量和食味俱佳時期適時「鮮割」，保證稻米的新鮮品質；「鮮谷」采用低溫緩蘇干燥技術，保障稻谷新鮮活力；「鮮存」保持15度以下低溫儲存留鮮活，保持發芽活力在90%以上；「鮮碾」在收到訂單之后，脫殼現碾，在通過低溫加工，涼米輕拋適度碾壓，更大程度地保留表層營養物；「鮮裝」要保證即碾即裝，密封包裝，第一時間低氧保存；「鮮食」采取科學蒸煮方案，釋放鮮活、口感與營養。

除此之外，金龍魚6步鮮五常大米擁有的“正宗五常身份”，也讓其在消費市場備受好評。消費者對鮮米的品質要求，特別體現在對原產地的重視上。以黑龍江為代表的地區成為消費者最關注的重點原產地，因為其特有的黑土地有機含量高、晝夜溫差大提高營養物質積累等天然因素，促成了更高品質的鮮米生長。金龍魚6步鮮五常大米產自東北黑土地五常生態示范區，這里屬于國家生態示范區,也是世界少有的三大黑土地之一。

2020年起，益海嘉里金龍魚在五常生態基地開展訂單種植，依托現代科學田間管理模式為水稻提供全程種植管理，保證從原糧種植到加工處理都在五常完成，全程具備“稻谷6步鮮米精控技術”加持，真正從源頭鎖鮮，讓消費者吃得安全、美味、新鮮。

如今，對田園自然越來越向往的年輕人，在買米、吃米這件小事上，也隨著消費升級逐漸提升。金龍魚6步鮮大米不僅讓充滿鮮生力量的稻谷由種子變成了熱騰騰的大米，從田間走向千萬家庭的餐桌上，讓消費者可以「天天嘗鮮」。

可以說，“認準6步鮮，鮮米吃整年”不僅只是一句口號，而是開始成為消費者的日常。

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一粒米牽出的綠色產業鏈，

是金龍魚6步鮮大米遙遙領「鮮」的底氣

如今，年輕人越來越愿意回歸自然，也是“綠色”理念覺醒的表現。據《2022低碳社會洞察報告》，年輕一代更加重視環境與生態問題?？梢?#xff0c;可持續消費理念逐漸深入人心。金龍魚6步鮮大米春耕節只是打開與年輕消費人群溝通的橋梁，然而，一粒米牽出的綠色產業鏈，或許才是金龍魚更長遠的品牌堅守。

益海嘉里金龍魚積極響應國家“藏糧于技”的號召，全面梳理從稻田到餐桌的每一個環節。全力推廣水稻循環經濟產業鏈模式，并助推糧油加工產業向智能化、綠色化、健康化轉型升級。憑借多年來在大米行業多年的深耕發展及對“鮮米”品質的執著追求，益海嘉里集團研發團隊攻克了一系列技術難題，創新推出了國內首創的“稻谷6步鮮米精控技術”創新體系。其中，「鮮割」可以減少收割時稻谷自然脫落所帶來的約5%的田間損失，以北方一作區水稻產量估算，若普遍采用鮮割模式，能夠減少約235萬噸損失，相當于吉林省水稻年產量的三分之一，可謂利國利民，彰顯大國糧油企業的責任擔當。

2022年，“稻谷6步鮮米精控技術”榮獲中國糧油學會科學技術獎特等獎，經中國糧油學會組織專家評價，6步鮮技術是行業深入研發與創新探索的一大成就，在行業內有著可復制可推廣的深遠意義。

稻谷6步鮮米精控技術，僅僅是益海嘉里金龍魚水稻加工生產創新實踐的一隅，科技的力量從小小的稻米開始，輻射至更為廣闊的產業鏈條，每一粒稻谷都可以在被“吃干榨凈”的過程中迸發出巨大的能量。

比如，稻谷除了化身大米之外，其加工過程中產生的副產品——米糠也搖身一變成為了高營養價值的稻米油。稻殼也走進了工廠車間，成為生物質能發電的良好燃料，稻殼燃盡后的稻灰還被“變廢為寶”提煉出高分散型白炭黑和活性炭等高附加值產品。

從稻谷6步鮮米精控技術到水稻循環利用，益海嘉里金龍魚用一粒稻米詮釋了企業對消費者、行業與社會的責任初心。

因此，益海嘉里的ESG取得了不俗的成績，在國內外主流ESG評級結果中，益海嘉里金龍魚持續保持耀眼的成績。2023年6月，益海嘉里在MSCI的評級躍升至A級，達到中國糧油行業的先進水平。此外，益海嘉里金龍魚在S&P(標準普爾)全球企業可持續發展評估中獲得51分，位居全球行業前8%，并入選“2023年S&P全球可持續發展年鑒(中國版)”。在國內，公司的ESG表現同樣獲評國證較高等級AAA級、萬得(Wind)A級。

扎根糧油行業三十余年，金龍魚對于科研創新的不懈努力和追求，始終為行業及消費者所樂道。從稻田到餐桌，從跨界《種地吧》、走進自然，到引領糧油行業可持續發展、大力發展水稻循環經濟，我們看到了金龍魚“仰望星空，腳踏實地”的品牌高度和行業格局。我們相信，未來，益海嘉里金龍魚還將通過技術、產品和模式創新，為消費者提供更多優質的餐桌食品，以科技創新賦能產業升級轉型，助力農業強國建設。