軟檳榔為何能成市場新寵？挑選指南看這里

檳榔，原產于馬來半島，引入國內已有1500多年歷史，在嶺南和湖南地區尤其受到人們喜愛，發展至今，甚至成為一種獨特的文化特色，是社交新寵，也是許多“老口子”的日常消遣品，但面對市場上琳瑯滿目的檳榔品類，消費者往往陷入了選擇困難，如何才能安心挑選好檳榔呢？

海南定安果農采摘的檳榔原果

“檳榔好不好，入口嚼一嚼就知道，雖然每個人口味不一樣，對勁道、味道、個頭大小都有自己的喜好，但咱們老口子都有同一個要求，就是檳榔不能太硬，好的檳榔吃起來是軟糯不傷口的，所以看檳榔好不好，關鍵就在它夠不夠軟。”一位檳榔老口子介紹了自己選檳榔的經驗。口感是判斷檳榔品質主要因素，好檳榔最突出的特點就是“軟”，唯有軟檳榔才能真正做到不傷口。

那么檳榔如何才能做到柔軟好口感呢？自然是要從源頭抓起，原果的品質尤其重要。眾所周知，挑選檳榔原果的關鍵因素就是產地，優質檳榔原果對環境要求極高，最好全年溫度控制在15到35度為佳，同時，濕度與光照也缺一不可。

在我國，海南承擔了95%的檳榔種植生產，海南果是公認最好品質的檳榔原果，而其中又以定安黃金糯米果的品質為最優，位處北緯19度的定安是檳榔種植的黃金位置，受熱帶季風氣候影響，這里的檳榔樹常年享受著充足光照及充沛雨水的滋潤，溫和的氣候和古老的火山巖土讓這里生長的黃金糯米果成為業內公認的上等原果。纖維細膩、柔軟多汁，果型飽滿，只有這樣高品質的原果，才能真正做到柔軟不傷口。

而好的檳榔企業對原果品質的要求也是極為嚴苛的，以近期市場的“新寵”——叼嘴巴的軟檳榔為例，叼嘴巴軟檳榔在采購時原料全部采用定安黃金糯米果，通過對原果的精確控制、嚴格篩選，為最后軟檳榔的好口感提供了有力的源頭保障，最終才能達到耐嚼不掉渣，柔軟不傷口的體驗。

綜合來看，消費者在挑選檳榔時首先就是要對“軟度”有所要求，只有好產地、高品質的原果，再結合現代化工藝制作出來的“軟”檳榔，才能讓我們在享受檳榔好風味的同時，保證食用時的舒適度，真正挑選到好吃不傷口的優質檳榔。