夜市升騰煙火氣

華燈初上，位于甘肅張掖老街的甘州有禮甘州味道特產(chǎn)銷售中心一派忙碌景象。

　　金花寨小米、烏江貢米、藜伯伯藜麥、臨澤小棗、金銀花菊花茶……顧客們在柜臺前仔細挑選著各種特色商品。

　　“我們這里集中了張掖各縣區(qū)40多個廠家的400多種農(nóng)特產(chǎn)品，大家可以根據(jù)自己的需求選擇?！备手萦卸Y甘州味道特產(chǎn)銷售中心店長王宥溪一邊向顧客介紹產(chǎn)品，一邊忙著打包。

　　“這兩天的日營業(yè)額都在6000元左右，有外地游客購買，也有當(dāng)?shù)厥忻褓徺I快遞給朋友們。我們還在為一些網(wǎng)紅主播供貨?！蓖蹂断f，因為店鋪毗鄰甘泉公園，游客會在游玩結(jié)束后過來購物，這些地域特色濃郁的農(nóng)特產(chǎn)品成了最好的選擇。銷售旺季，日營業(yè)額能達到1萬多元。

　　在位于張掖山丹縣的五彩山丹夜市，劉玉珍炒撥拉門店老板麻利地將半斤羊肚、3兩羊腰子、3兩羊心和切好的洋蔥絲、青辣椒放在大圓鏊子上進行翻炒，一時間香氣撲鼻。

　　“每天都有游客慕名而來，還有一些老顧客加微信詢問新搬遷的店址?！眲⒂裾湔f，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，她的生意越來越好。

　　走進位于甘州區(qū)萬壽商業(yè)街的“遇見甘州名吃”小吃店，不僅包廂早已滿員，大廳雅座上座率也達到了80%。晚上8時30分，仍有食客不斷前來品嘗美食。

　　各檔口，廚師們顛勺烹飪，甘州搓魚子、甘州排骨、手搟面、面皮、張掖油糕等各種美食一一出爐，讓食客們大飽口福。

　　“沙棗面饃饃、玉米油圈和沙棗金蹄卷今天做了1000多個，最多的時候能做2000多個?！泵纥c工袁玉琴一邊給新出爐的沙棗金蹄卷刷油一邊說。

　　“這邊的小吃很有特色，很好吃，我要帶一些讓親朋好友品嘗?！眲倓傆猛瓴偷奶m州游客張林又購買了4盒沙棗金蹄卷。

　　“今天一天已接待了近80桌客人。最高峰時，門口這一臺桌子翻臺了7次，食客排隊，一桌難求。”“遇見甘州名吃”創(chuàng)始人劉建玲介紹，甘州名吃共有12個檔口，集合了張掖5縣1區(qū)及全國各地的200余種名優(yōu)小吃。在甘州名吃大堂穿行，不管是包廂還是雅座，均座無虛席。

　　“我們就是想把這里打造成張掖人的會客廳，能吃飯的博物館，旅游人的打卡地?！眲⒔嵴f，她們正在打造北區(qū)，以“劉姥姥的家常飯”為定位，集合能滿足一家人不同需求的面食、兒童餐等餐飲品類，為暑期旅游高峰的到來做好準備。

　　在張掖市甘州區(qū)甘州巷子美食街區(qū)，又是另一番熱鬧場景。

　　“今天賣了40單左右，隨著旅游業(yè)的復(fù)蘇，外地游客越來越多了！”山丹炒撥拉檔口老板曹興明一邊為食客烹飪一邊對記者說。

　　不斷前來的食客們在搓魚面、牛肉小飯、香頭面、炒撥拉等攤位前徘徊。

　　“這么多好吃的，都想嘗一下，真不知該選哪一個。”來自福建的游客黃麗感嘆說。

　　“今天的營業(yè)額達到18萬元，早中晚共接待了600多人次?！睆堃垂磐呦锊惋嬑幕芾砉究偨?jīng)理祝成龍說。

　　張掖市甘州區(qū)商務(wù)局市場科工作人員王芳告訴記者，甘州區(qū)大力發(fā)展“夜經(jīng)濟”，以國家文化和旅游消費試點城市建設(shè)和全國旅游標準化試點城市建設(shè)為抓手，重點發(fā)展夜游、夜演、夜宴、夜購、夜娛、夜宿等業(yè)態(tài)，精心打造甘泉文化街區(qū)夜間文旅消費集聚區(qū)，科學(xué)規(guī)劃設(shè)置特色小吃、文旅商品等經(jīng)營攤位，開展內(nèi)容豐富的文藝演出和娛樂活動，推出形式多樣的購物、餐飲、文化、健身、休閑等夜間酬賓促銷活動，鼓勵街區(qū)內(nèi)各場館、經(jīng)營門店延長開放時間，促進夜間消費，做活夜市經(jīng)濟，激發(fā)市場潛力與活力。

　　“自4月中旬起，各縣區(qū)夜市相繼復(fù)市營業(yè)，各夜市客流不斷，生意紅火，極大地方便、豐富了廣大市民和外來游客的夜間消費，極大地繁榮活躍了張掖夜間經(jīng)濟。”張掖市商務(wù)局內(nèi)貿(mào)發(fā)展科科長郭振春介紹，張掖市全市建成包括甘州巷子夜市、明清街夜市在內(nèi)的13個夜市，總經(jīng)營面積約6.1萬平方米，總攤位約520個，吸納就業(yè)人員約2000人，年經(jīng)營額約9000萬元。 （經(jīng)濟日報記者 趙 梅）