從進博會溢出效應看盒馬供應鏈的躍遷

原標題：從進博會溢出效應看盒馬供應鏈的躍遷

經(jīng)濟參考報記者 王文博 上海報道

11月5日至10日，第六屆中國國際進口博覽會（進博會）在上海舉辦。作為世界上第一個以進口為主題的國家級展會，進博會吸引了全球好物。其中，不少物品從展品變成了商品，并與盒馬等面向全球的采購商達成深度合作。

從帝王蟹、波士頓龍蝦，到泰國椰青、椰子水，再到越南腰果、阿富汗松子……依托進博會的溢出效應，一批批以前并不常見的進口商品，通過盒馬進入中國市場，成為老百姓喜愛的日常消費品。與此同時，盒馬的進口業(yè)務也在與全球供應商的深度合作中，完成了從“全球買”到引進原料“中國造”，再到布局全球供應鏈“全球造”的三級跳。

讓世界好物裝滿消費者“購物車”

在第六屆進博會食品及農(nóng)業(yè)品展區(qū)，盒馬的展臺前人頭攢動，最受歡迎的是新品陳列臺和試吃臺。這里有來自世界多地即將發(fā)布的新品和各種美食，它們經(jīng)過了漫長的全球“旅行”，最終通過盒馬進入中國消費者的手中。

今年，盒馬攜帶超過200款商品參展，從泰國椰青、澳洲石烤面包到英國保健品和秘魯?shù)闹祉敿t蠟球，覆蓋了消費者吃喝玩樂的多重場景。

而這些好物背后是一個個用心尋找的故事。曾經(jīng)，為了找尋一款質(zhì)優(yōu)價廉的水奶，盒馬買手跑了全球8個國家。盒馬全球購業(yè)務負責人賈夢回憶道，“從加拿大到英國，再到德國，終于找到了原廠工藝及最優(yōu)運輸鏈路，將進口水奶的采購價格降低了20%，最終讓利給消費者。”

自2018年首屆進博會開幕，盒馬就將進口直采的帝王蟹、波士頓龍蝦帶給全球參會嘉賓，讓消費者感受到了新零售的魅力。過去6年，盒馬更是依托進博會和其溢出效應，與越來越多的海外知名零售商、品牌商、上游基地達成合作，把豐富的進口商品帶入中國市場，送上千家萬戶的餐桌。

例如，在2022年進博會上，俄羅斯的冰淇淋與盒馬達成合作，并實現(xiàn)快速落地，共同推出了限定款雙拼口味，由于大受歡迎，上市兩周就被賣斷貨。今年夏天，這款冰淇淋銷售增幅超過7倍。

這樣的案例還有很多。6年來，盒馬的進博會之旅收獲頗豐，不僅將供應商擴展到全球各個角落，也用來自世界的好物裝滿了中國消費者的“購物車”。

本屆進博會又為盒馬送來多位重量級“盟友”。進博會首日，盒馬與Casino、Gavottes等7家法國企業(yè)簽訂合作協(xié)議，預計3年內(nèi)的法國商品采購額將達到30億元。

簽約合作喜訊還在不斷傳來。11月7日，在位于進博會現(xiàn)場的澳大利亞昆士蘭州農(nóng)業(yè)食品館，澳大利亞昆士蘭食品集團與盒馬簽署合作備忘錄。昆士蘭食品集團作為昆士蘭州政府推薦的農(nóng)牧漁業(yè)出口企業(yè)代表，與盒馬達成供銷合作意向，通過盒馬線上線下全平臺推出紅衣澳漁品牌澳洲海捕香蕉蝦和褐虎蝦等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)從澳大利亞源頭到中國餐桌的直達。

交到新朋友，不忘老朋友。盒馬再次攜手新西蘭乳企紐仕蘭，全球首發(fā)4.0娟姍鮮牛奶，讓國內(nèi)消費者72小時就能嘗到南半球優(yōu)質(zhì)牧場的鮮奶。

盒馬CEO侯毅認為，隨著全球貿(mào)易的不斷升溫，以進博會作為合作契機，越來越多像盒馬一樣的零售、消費企業(yè)找到適合的商品與服務，并通過進博會平臺簽訂合作，最終達成貿(mào)易。在幫助消費者找到好“貨”的同時，也讓消費力轉化成為消費復蘇和經(jīng)濟發(fā)展的動力。

從“全球買”到“全球造”的升級

6年來，得益于進博會的溢出效應，已有來自100多個國家的進口商品在盒馬落地，并從“網(wǎng)紅”變“長紅”。

在日前舉行的盒馬進博周啟動儀式上，盒馬首席財務官嚴筱磊表示，作為新零售的代表企業(yè)，今年以來，盒馬已經(jīng)陸續(xù)與近60家海外零售商、品牌商達成戰(zhàn)略合作，把豐富的進口商品帶入中國市場。

采購到全球好物，只是第一步。盒馬的進口業(yè)務已經(jīng)實現(xiàn)從“全球買”到引進原料“中國造”，再到布局全球供應鏈“全球造”的三級跳。而每一步前進中，帶來的都是老百姓“購物車”的豐富，引領的是零售業(yè)升級的腳步。

以一瓶進口橙汁為例，數(shù)據(jù)顯示，2022年1至10月，中國冷凍橙汁進口數(shù)量為92512.1噸，其中有近70%來自巴西。盒馬與巴西品牌Natural One達成了合作。這家工廠緊鄰果園，新鮮的橙子采摘之后15秒快速巴氏殺菌，經(jīng)全鏈路無菌灌裝后，全程冷鏈到達中國。后續(xù)，雙方還將針對國內(nèi)消費者的口味偏好生產(chǎn)盒馬限定款復合果汁，更適合“中國胃”。

如果說，讓國際廠商為中國消費者服務，意味著盒馬的腳步直接跨到了全球供應鏈的源頭，那么將更多消費品牌工廠落地中國，則實現(xiàn)了中國本土零售企業(yè)全球供應鏈體系的躍遷。

姚敏迪是盒馬自有品牌保健品的采購負責人，他計劃通過搭建一條全球造的供應鏈，做盒馬自有品牌保健品。“保健品供應鏈的搭建確實需要全球不少國家和地區(qū)協(xié)作完成，以此達到成本和技術最優(yōu)。例如澳洲的魚油、印度的姜黃、日本的大麥若葉有原材料優(yōu)勢，而中國在維生素方面有加工工藝優(yōu)勢，還有其他國家的企業(yè)具備專利成分或者研發(fā)技術優(yōu)勢”。

這個項目的首批商品集中在心腦保健和女性健康方面。在全球直采優(yōu)質(zhì)原料后，由海外的生產(chǎn)商根據(jù)盒馬的訂單加工生產(chǎn)，再由國內(nèi)的供應商完成包裝。首批合作商品計劃于2024年1月上架。

“盒馬與海外零售商、品牌商的合作模式已經(jīng)從商品引進升級為共同制造，為全球好貨進入中國市場提供‘盒馬方案’，打造一條鏈接全球美味和中國口味的通路。”賈夢說。

“全球業(yè)務體系化建設不僅帶來商品力的效率提升，也是企業(yè)核心能力的鍛造。”侯毅表示，盒馬作為新零售的代表企業(yè)，正是借著進博會的舞臺，一步步走向全球，甘當本土零售企業(yè)“闖世界”的探路者，為消費者創(chuàng)造價值。

打造供應鏈優(yōu)勢 實現(xiàn)本土零售“彎道超車”

在“采”“供”上不斷強化的同時，盒馬還在“銷”上持續(xù)突破創(chuàng)新，讓供應鏈優(yōu)勢獲得最大化。

進博會上，盒馬宣布“全球購”業(yè)務全面升級，將在更多盒馬門店開設線下體驗店，為消費者提供進口商品先試后買、線上次日達的服務。

“這款Just Skin隔離霜之前在網(wǎng)上非常火，但是由于單價較高不敢貿(mào)然下單，今天試了一下，感覺不錯。”近日，在上海浦東森蘭商都的“盒馬全球購”實體店內(nèi)，消費者李女士正在挑選一款隔離霜，聽導購介紹完成分，親自試抹后，準備下單。

“這是美妝品牌香緹卡，因為上海還沒有線下實體店，所以有很多顧客前來體驗、試用，對產(chǎn)品進行詳細了解。”“盒馬全球購”導購甜甜介紹，于美妝而言，香水的味型、口紅的色號都存在較大的個體喜好差異，線上體驗的缺失，一直是消費痛點。在“盒馬全球購”門店，消費者可以體驗到來自全球20多個國家的超1500款商品，然后通過跨境電商保稅網(wǎng)購模式，線上下單次日便能送到家。

賈夢表示，經(jīng)過3年在上海浦東的試點，這套“跨境新零售模式”已經(jīng)推廣到全國10家盒馬X會員店和部分盒馬鮮生門店，未來會陸續(xù)推廣到全國。

事實上，今年以來，盒馬僅旗下“全球購”業(yè)務部門的銷售增速就達到78%，為200多個國際品牌進入中國市場打開了新通路。而供應鏈優(yōu)勢的打造、消費者需求的洞察以及消費場景的創(chuàng)新等則是盒馬業(yè)務增長的底氣。

國際管理咨詢公司科爾尼大中華區(qū)總裁、全球合伙人賀曉青表示，中國作為全球最大的消費市場之一，擁有龐大的人口基數(shù)和持續(xù)增長的經(jīng)濟實力。中國市場的數(shù)字化轉型和消費升級正在推動零售行業(yè)發(fā)生深刻的變革，為企業(yè)帶來了前所未有的機遇。

“中國零售企業(yè)需要適應充滿挑戰(zhàn)的大變革時代，而一年一度的進博會，持續(xù)為我們帶來更多機會和更寬視野。盒馬將抓住機會，用全球供應鏈深耕本土市場。”嚴筱磊說。