麥飯飄香

　　農諺說：“芒種三天見麥茬”。在芒種時節，北方的冬小麥開始收割。用豐收的麥粒代替糯米包出來的粽子，同糯米粽子一樣味美。正如宋代詩人陸游在《時雨》中所言：“時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長?！丙滐堬h香，是芒種時節的特色風光。

　　芒種是夏季的第三個節氣。每年公歷6月6日或7日前后，太陽到達黃徑75度的位置時為芒種。芒種的“芒”是指麥類等谷類為芒的作物開始收割，“種”則是北方谷黍、稷類作物開始播種，南方有芒的水稻也要插秧。芒種時節是一年中最為繁忙的時期。宋代虞似良《橫溪堂春曉》曰：“一把青秧趁手青，輕煙漠漠雨冥冥。東風染盡三千頃，白鷺飛來無處?！?。此時，“三夏”正忙，夏熟作物要收獲，夏種作物要播種，春種的作物要管理，廣大農村唱響夏收、夏種、夏管的交響曲，是最為緊張的繁忙季節。

　　芒種時節，風、雹、連陰雨及干旱等災害性天氣多了起來。在古代，農家靠天吃飯，而時天公會不作美，連日的陰雨往往會造成小麥在穗上發芽，爛于田間。而夏種時，如遇伏旱嚴重的天氣，會使夏播的秋苗直接旱死。這時節，古代的農民可以說是心急如焚。宋代范成大《芒種后積雨驟冷》曰：“梅霖傾瀉九河翻，百瀆交流海面寬。良苦吳農田下濕，年年披絮插秧寒?！痹撛娒枥L了當時，農夫在陰雨連綿時節，冒著寒冷身披蓑衣插秧苗的場景。所以在古代芒種出現了一些祈求上蒼保佑的活動。在南方，有芒種祭祀花神的儀式。在北方，有一些祈雨或祈晴活動。芒種前后，還有吃粽子、賽龍舟、掛艾草、戴香包、飲雄黃酒等民俗活動。

　　時代變遷，今天的我們是用雙手改天換地，山河依舊在，春風更纏綿。在芒種時節，我們除了感受“三夏”之忙，更要體驗夏日之美。宋代趙師秀《約客》言：“黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。有約不來過半夜，閑敲棋子落燈花?！蔽覀円眉で轭I略大美中國，去看去聽去思：“彤云高下影，鴳鳥往來聲。淥沼蓮花放，炎風暑雨情。”芒種時節，愿君品味出五彩時光，流光歲月。