貴州中心釀酒集團：重陽佳節九月九，茅臺鎮里釀好酒

　　提到美酒佳釀，大多數人腦海中都會浮現出醬香酒。在以釀造醬香酒聞名的茅臺鎮，流傳著這樣一句俗語：重陽佳節九月九，茅臺鎮里釀好酒。此時正值重陽時節，赤水河清澈見底，正是取水釀酒的好時候。

　　10月4日，萬眾矚目的“壬寅茅臺鎮重陽祭水大典”在仁懷市茅臺鎮的1915廣場舉行。此次祭水大典是由仁懷市酒業協會主辦，仁懷市相關部門負責人悉數出席，貴州中心釀酒集團有限公司以及中國醬酒核心產區上百家酒企參加。典禮共分為取水、迎水、祭水、參祭、開釀5個階段，標志著仁懷地區新一年的生產釀造周期已經拉開了序幕。

　　在祭水典禮上，仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤先生首先致辭，向參加活動的嘉賓們送去了祝福；隨后仁懷市酒業協會會長、中國著名釀酒大師呂云懷先生宣布祭水大典正式啟動。典禮在《九月九·釀新酒》的兒童歌謠中拉開帷幕，并在儀仗隊從赤水河的中心取出今年第一壇清澈河水，醬酒傳人們齊聲吟誦《醬香酒工藝傳承誓言》中走上高潮。重陽下沙作為茅臺鎮大曲坤沙工藝中十分重要的環節，第一壇赤水河水有著非同尋常的意義，它代表著新一輪醬香型白酒釀造的開始。

　　茅臺鎮重陽祭水大典，是中國醬香型白酒核心區域——仁懷的一次具有象征意義的酒文化盛會，它不僅標志著仁懷醬香白酒產區進入了一個新的生產釀酒周期，而且也成為了醬酒產業和白酒產業中一種被活化的文化典范，已被國家列為“非物質文化遺產”。茅臺鎮重陽祭水大典是仁懷醬酒核心產區的重要標志，一直處在不斷進化的過程中，在歷經六年的不斷完善和發展后，慶典內容也逐漸趨于成熟，并成為仁懷地區一個重要的IP和對外文化輸出的窗口。

　　本次茅臺鎮重陽祭水大典，貴州中心釀酒集團有限公司受邀參加，并于祭水大典上迎回圣水，正式開啟新一輪的醬酒釀造周期。貴州中心釀酒集團坐落于茅臺鎮7.5平方公里核心產區內，是一家集自然生態、制曲釀造、教學科研、文化體驗、旅游休閑、洞藏封壇、投資理財、個性定制、會員制服務為一體的集團企業。其不僅嚴格遵循茅臺鎮大曲坤沙工藝，匠心釀造正宗茅臺鎮醬酒；同時也遵循時令，追求天人共釀，道法自然的優秀品質。重陽祭水，是文化的傳承，亦是品質的象征。

　　從最初的茅臺酒一枝獨秀，到如今茅臺鎮醬香酒在全國各地廣受歡迎，遍地開花，這離不開仁懷產區得天獨厚的地理條件和獨一無二的技術傳承。一年一度的重陽祭水大典，不僅僅是仁懷釀酒人尊老敬祖的傳統，也是仁懷產區白酒文明、醬香文化的集中體現。貴州中心釀酒集團以“傳承厚重歷史底蘊”為使命，致力于通過不斷完善品牌培育，不斷優化自身發展結構，從而提升品牌以及產區的知名度和贊譽度，使仁懷產區與醬香美酒傲立世界酒林。