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        東航助夢:德國天廚與佤鄉女孩的上海故事

        2022-10-27 11:04 來源:中國企業網 次閱讀
         
        東航助夢:德國天廚與佤鄉女孩的上海故事

          近日,《山海情懷東航助夢——他們的上海故事》視頻上線,該片講述了兩位來自東西方不同文化背景的主人公結緣東航、逐夢上海的精彩故事。立志成為服裝設計師的佤族姑娘,歷經挫折后,突破瓶頸,不僅在東航幫助下為家鄉特產找到銷路,還將具有民族特色的服飾帶上時尚舞臺;從業數十載的德國大廚,來到中國,入職東航,在滬上尋找“中國味道”中,不斷鉆研和創新,終于做出中西融合的航空餐食并一舉拿下大獎。

          無論是來自大山的佤鄉姑娘還是來自異國的德國大廚,在東航的“助夢”下,讓各自的初心在上海這座城市里生根發芽,開花結果。



          佤鄉蜂蜜背后的故事:天路扶貧密碼

          視頻中,佤鄉女孩鶴琪是一名在上海打拼的時裝設計師。初出茅廬的她接到媽媽的關于助銷蜂蜜的求助電話,最終在央企消費扶貧項目和東航“天團”的幫助下,為各種佤鄉特產創造了天量銷售記錄。



          現實中,云南滄源自治縣的米團花黑蜂蜜由于極富營養價值,被譽為“蜜中上品”,但是當地落后的發展水平和技術嚴重阻礙了產業成長。從2019年開始,東方航空確定在滄源發動當地群眾、重點支持發展蜂蜜特色產業。2020年,東航對接中國農科院蜜蜂研究所,聯手推進的滄源米團花蜜扶持與研究,相關論文成功登上了世界頂級農業食品期刊封面。通過“央企幫扶+政府主導+權威科研+教育培訓+招商引企”多方聯合幫扶模式,滄源成為了名副其實的“黑蜜之都”,以安也村為例,村經營類集體收入從原先一年不足3萬元,增長到全年近200萬元。



          10多年來,東航人深入云南滄源、雙江等十多個省市的幫扶地區,投入近5億元,開通多條航線航班,帶去產業、教育、醫療設施,更帶來了關于未來的希望,也為千萬佤鄉少年點燃了青春飛翔的夢想。

          天廚助力“舌尖上的東航”:萬米高空的中西美食文化融合之旅

          視頻中,從業40年的德國大廚LudwigStrobel飛躍山海入職東航,在上海咪(味)道尋覓中激發出創造靈感,和團隊一起制作出中西融合的美味航空餐食,一舉斬獲國際大獎。



          現實中,LudwigStrobel是東航的“五星天廚”,致力于在差異飲食文化中尋找突破和創新,和團隊一起實現中西餐食的融通,為上億旅客呈現云端味蕾盛宴。近年來,“東航那碗面”榮登美國、新加坡等國際權威媒體全球航空餐榜單top1,甚至實現了“上天、入地、下海”。東航航班、貴賓室和商務區品牌旗艦店、郵輪、中國南極科考船上都閃現“東航那碗面”的身姿。除了經典的“東東三樣”,東航各地的西安臊子面、武漢熱干面、北京雜醬面、山西刀削面、云南雞肉米線、四川酸辣粉等也讓旅客大呼過癮。“云上食”、“云上飲”、“東航那杯茶”、“媽媽的味道”等系列主題讓人“過舌不忘”。

        “賞味節氣”創意餐食


          近年來,東航不斷加快航空餐食創新迭代步伐,發揮以食為媒的文化紐帶作用。2022年煥新推出“賞味節氣”系列,通過“知時知味”的概念串聯,將傳統節氣習俗、中華飲食文化深入融合,引發了許多海外網友的濃厚興趣,紛紛在“教你做節氣菜”的貼文中留言互動。東航“意大利機長”“法國空乘”“德國天廚”等外籍員工“跨文化大使”也受到中外網友的點贊歡迎。

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