近日,淄博燒烤火爆全網,無數美食家們不遠萬里奔赴山東。人太多不想排隊?暫時去不了好著急?不要緊,AWE2023期間,老板電器重磅發布了幾款先鋒之作——行業首創自研“加汽旋轉烤”科技平臺旋轉蒸烤炸一體機,現場演繹烹飪黑科技,在家也能輕松吃到各式美味燒烤。
聚焦中國家庭烹飪需求?“加汽旋轉烤”拓展美味與烹飪技術邊界
中式烹飪方法眾多,煎炒炸煮各有千秋。歷經時代變遷,技法在演變,食材在升級,但對烤制食物的熱愛一直沒變。然而,烤熟容易,烤勻卻不容易。蒸烤一體機產品由于設計之初更加傾向于西式烹飪,更加偏向于西方的飲食喜好,因此更適合烤制扁平類的食材,如烤制羊排、肉串、整雞時,只能將食材平鋪在烤盤上,經常會出現貼在烤盤的那面食材上色不均,或者表皮已經出現焦黑但內部還沒有熟的情況,其口感、烤制效果難以與帶有旋轉烤功能的商用烤箱相媲美。
究其原因,其一,烤管數量不足,靠近烤管處溫度與烤箱中心位置存在溫差,再加上烤盤阻斷了一部分熱量的傳遞,會出現受熱不均的情況。其二,肉類食材形狀不同大小不一,當放在烤盤時,烤箱內的熱量并不能均勻地覆蓋到食材的每一處,從而就會導致食材表面色澤不均勻,甚至出現一面烤糊一面夾生的情況。老板電器從目標消費群體出發,研究用戶對中國新式廚房的需求,針對這一痛點,由表及里一一擊破,創新研發出了“加汽旋轉烤”科技。
過去,用戶為避免受熱不均容易烤焦的情況出現,要每隔一段時間手動翻轉一下,有了“加汽旋轉烤”科技就完全不用擔心了。相較于傳統烤箱的扁平式單面烤制,“加汽旋轉烤”科技可以通過腔內循環熱風“公轉”,搭檔自動烤叉360°“自轉”,在旋轉烤的過程中,往腔內添加定量的蒸汽,讓食物能不僅能夠在腔內懸浮、旋轉起來,從而達到烤制均勻無死角的效果,還能保證烤出來的食物外表酥脆,內里多汁,烤制過程中可以逼出食物多余的油脂,且不會二次浸染食物。
搭載這一科技的蒸烤炸一體機產品,讓烹飪不再受到技藝和經驗的門檻限制。既有旋轉烤提升烤的性能,讓食材上色更均勻;更有烤叉、烤籠、烤串三大配件的加持,為用戶賦予了更廣闊的美食烹飪創造場景,提升生活趣味性。
旋轉烤籠適合堅果、茶類或中式烹飪菜系,例如午后約了好友到家,可以用烤籠親自烘焙咖啡豆,然后親手研磨、沖泡,享受一杯香濃十足的咖啡。之后,用它來烘烤板栗、制作爆米花,作為下午茶的零食,邊吃邊聊,愜意十足。
旋轉烤叉適合較大塊肉類料理,如烤牛排、烤羊腿、烤鴨等等,有了它就算在家也能實現大口吃肉、整叉串肉了。
旋轉烤串配件適用于各種創意小塊肉類串烤,如果饞了想吃點燒烤,使用烤串配件在家一樣可以輕松烤制出美味的肉串、蔬菜卷,巴西烤肉等等,只要用戶想得到的,都能輕松實現。真正實現萬物皆可旋轉烤,廚房小白也能在家輕松烤出美味來。
聚焦“烹飪”本身,老板蒸烤炸一體機打造極致烹飪體驗
對于所有簡單而平淡的國人日常,無非就是柴米油鹽、一日三餐。老板電器回歸用戶思維,聚焦“烹飪”本身,經過一次又一次創新研發,推出搭載了“加汽旋轉烤”科技的旋轉蒸烤炸一體機,打破了烹飪的想象和應用邊界,還能帶來更極致的體驗和更好吃的美食,真正實現了“萬物皆可旋轉烤”,讓用戶享受到創造與美食帶來的雙倍快樂。
相關稿件