祖創(chuàng)老酒：承襲鄧子均傳統(tǒng)釀酒技藝，成為五糧高品質(zhì)白酒新名片

　　祖創(chuàng)老酒的歷史可以追溯到1911年，五糧濃香創(chuàng)制人——鄧子均在此開辦利川永酒廠，經(jīng)過多年的鉆研與實(shí)踐，于1925年創(chuàng)立五糧秘方；1932年定名注冊(cè)五糧液；1952年獻(xiàn)秘方給政府、出任廠總技師，在其指導(dǎo)下“五糧液”在1956年被評(píng)為八大名酒之一，為五糧液酒廠的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，受到政府及社會(huì)各界人士的高度贊譽(yù)，并載于《宜賓市志》。1958年將秘方傳于跟隨自己釀酒多年的長(zhǎng)子鄧龍光，鄧龍光將父親秘傳的釀造技藝整理成書于1965年傳予兒子鄧真遠(yuǎn)。

　　到了20世紀(jì)70年代，鄧真遠(yuǎn)先生秉承先輩釀藝，依托祖?zhèn)魑寮Z秘方，堅(jiān)守純糧手工，匠心釀酒數(shù)十年，在2007年將五糧濃香祖創(chuàng)老酒注冊(cè)面市，并在2012年榮獲“全國(guó)質(zhì)量穩(wěn)定合格產(chǎn)品”獎(jiǎng)。由于不懈堅(jiān)持，其精心釀制的五糧濃香白酒在2018年香港國(guó)際美酒大賽榮獲金獎(jiǎng)，祖創(chuàng)老酒以其出色的品質(zhì)和獨(dú)特的品牌文化逐漸走進(jìn)了人們的視線，它不僅是五糧液創(chuàng)制人鄧子均嫡孫對(duì)先輩釀藝的傳承，更是對(duì)傳統(tǒng)雜糧酒的歷史詮釋，再現(xiàn)五糧濃香白酒之真諦！如今，鄧子均傳統(tǒng)釀酒技藝已經(jīng)被收錄到《翠屏區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》之中，成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)范圍內(nèi)享有盛譽(yù)。

　　祖創(chuàng)老酒走高端經(jīng)典路線，對(duì)產(chǎn)品以高技術(shù)、高水平的標(biāo)準(zhǔn)用心制酒，以求達(dá)到完美的品質(zhì)，優(yōu)選高粱、大米、玉米、小麥、糯米五種優(yōu)質(zhì)糧食釀造，通過承襲祖?zhèn)魑寮Z秘方以及秘而不宣的獨(dú)家特殊工藝，使得酒體風(fēng)味獨(dú)特且不可復(fù)制，在以年為單位的儲(chǔ)藏過程中，祖創(chuàng)酒的口感逐漸變得濃郁醇厚，沒有雜質(zhì)的干擾。如今推出的祖創(chuàng)酒，與鄧子均在1915年獲巴拿馬國(guó)際大獎(jiǎng)的五糧液濃香白酒一脈相承，保留有十分濃厚的原始五糧液風(fēng)味，并且因?yàn)樵稀r(shí)間、釀造工藝、純手工釀造的復(fù)雜性，導(dǎo)致產(chǎn)量稀有，十分珍貴。這也表明祖創(chuàng)老酒不僅是匠心工藝、文化傳承的體現(xiàn)，更是一件有價(jià)值的文化遺產(chǎn)，每一瓶祖創(chuàng)酒都被打上了文化烙印，呈現(xiàn)出深邃的中國(guó)傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。

　　無(wú)論是在釀造技藝口感味道、還是包裝設(shè)計(jì)上，祖創(chuàng)老酒都充分體現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓和內(nèi)涵，讓消費(fèi)者從內(nèi)心感受到品牌文化的價(jià)值和影響力也因此奠定了廣泛的群眾基礎(chǔ)和穩(wěn)固的市場(chǎng)地位，并先后榮獲“中國(guó)名優(yōu)白酒信譽(yù)品牌”、“子均鄧公知識(shí)產(chǎn)權(quán)重點(diǎn)保護(hù)商標(biāo)”、“中國(guó)生態(tài)酒莊旅游示范基地”等含金量十足的輝煌榮譽(yù)，祖創(chuàng)老酒在對(duì)品牌文化的重視和挖掘中，真正打造出一個(gè)有深度、有內(nèi)涵的品牌形象。除此之外，隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒需求不斷提升，祖創(chuàng)老酒也在不斷引入新技術(shù)、新材料和新工藝，致力于打造更加健康、環(huán)保、可持續(xù)的產(chǎn)品。同時(shí)注重與時(shí)俱進(jìn)，通過推陳出新、創(chuàng)新設(shè)計(jì)等方式來滿足消費(fèi)者多樣化的需求。基于以上優(yōu)勢(shì)，祖創(chuàng)老酒未來有著廣闊的發(fā)展前景。據(jù)市場(chǎng)需求分析，中國(guó)高端白酒市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，而祖創(chuàng)老酒作為一款高品質(zhì)白酒，將有望在這一市場(chǎng)中取得更大的份額。