優質產品登場！東風養殖攜手第14屆上海國際餐飲食材展譜寫烤鴨產業新篇章

　　第14屆上海國際餐飲食材展于8月23日至25日在上海新國際博覽中心盛大開幕。本屆展覽以“以食為媒，大有可為”為主題，展出面積超過18萬平方米，參展企業超過4000家。今年，展會呈現40余場精彩紛呈的活動，涵蓋聯動賽事、展演、美食、論壇、推介等五大板塊，希望進一步促進業界交流合作，引領整個行業良性發展，共赴企業共建共享共融的美好前景。

　　而就在不久前，國務院辦公廳轉發了國家發展改革委發布的《關于恢復和擴大消費措施的通知》，特別提到要擴大餐飲業服務消費：培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，充分體現安全、營養、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平。該通知發布后，餐飲股持續走高，預制菜板塊大幅拉升，更引發了餐飲從業者關于行業發展的廣泛討論。本次食材展針對餐飲行業內普遍關注的調理食材、肉類食品等產品，深度覆蓋上、中、下游產業鏈，為行業創新和發展提供重要交流平臺。值得一提的是，專注烤鴨鴨坯行業超過30年的東風養殖集團也是本次展覽的參展企業，集團旗下諸多優質鴨坯、預制菜產品在產品研發能力、產品質量、產業鏈完善等方面優勢明顯，具備在近年餐飲行業消費升級、客戶需求多樣性增強的背景下，不斷迭代提供全新解決方案的強大品牌實力。

　　在第14屆上海國際餐飲食材展現場，東風養殖集團設置了精美的產品展位，通過產品與客戶進行深度交流。展會首日便受到關注，展位前門庭若市，客戶絡繹不絕。在烤鴨現場試吃環節中，香氣誘人、外酥里嫩的烤鴨成為全場焦點，不少客戶試吃后贊不絕口并選擇現場下單。

　　產業鏈協同發展，行業壁壘優勢明顯

　　作為鴨坯行業的領軍企業，東風養殖集團始終堅持一二三產融合與協同發展的產業模式，在30余年的發展中構建出一體化的完整產業鏈。東風養殖集團以其完善的產業鏈優勢，成功地建立行業壁壘，并憑借研發、生產和銷售能力的整合取得了顯著成果，使其在種鴨培育、鴨坯生產、預制菜研發與銷售中等都具備顯著優勢。

　　通過“公司+農戶”的經營模式，由東風養殖集團向實施精細化養殖的農戶統一提供鴨苗、自研飼料、防疫技術和養殖指導等支持，確保產品品質。而且東風養殖集團搭建的高標準密閉棚舍養殖系統，可實現全季節養殖，以確保產品全季節供應。同時通過投產、使用大型先進的鴨坯生產線，日屠宰能力高達7萬只的生產效率使得東風養殖集團可以源源不斷地向合作伙伴提供優質產品。前端養殖精細化，后端生產規模化和效率化，這一套組合拳讓東風養殖集團的鴨坯產品質量出色且穩定，深受合作伙伴的認可與喜愛。

　　與此同時，東風養殖集團也正在種鴨培育、鴨坯屠宰和肉鴨梯次加工等方向與農科院進行深度合作，通過加強產學結合，推動技術創新與產業升級，實現整個產業的健康與可持續發展。通過技術研發與產業鏈的優勢整合，東風養殖集團可為企業整套解決方案，包括但不限于技術支持、智能化烤制設備以及預制產品研發等個性化服務方式，助力企業快速實現引流和盈利。集團不斷完善的物流運輸、冷鏈倉儲等資源的擴大也將進一步促進企業的快速發展。

　　深耕行業30余年，優質產品備受市場認可

　　鴨坯是制作烤鴨產品的重要原材料，對烤鴨的品質起著關鍵影響。東風養殖集團憑借行業技術和資源優勢，能夠向合作伙伴提供豐富優質的鴨坯產品。其中，Z型北京鴨是經過中國農科院北京畜牧獸醫研究所侯水生院士多年研究選育出來的優良品系，也是東風養殖集團的明星產品。該鴨種不使用傳統填飼，成熟后的皮脂率高達35%，胸肉率和腿肉率均在11%以上，脂肪均勻分布于肌肉纖維之間。同時在燙坯晾坯等加工環節中，東風養殖集團通過現代生產技術和傳統技法的融合，還原傳統工藝的效果，保證產品的品質。由該鴨種所制成的烤鴨外皮酥脆、肉質緊實細嫩，脂肪含量豐富，口感極佳，備受市場認可。

　　伴隨消費者對食品安全和健康飲食的關注度日益提升，東風養殖集團經過多年的行業耕耘，采用現代化養殖方案，不使用抗生素，并通過實時監測養殖環境和鴨坯的狀態，產品實現健康無抗飼養，這一舉措符合消費者對食品安全和健康的需求，也獲得了廣大消費者的青睞。

　　同時，東風養殖集團也將健康無抗的鴨坯用于生產自研的預制菜產品，目前集團已擴展出多款面向企業客戶的預制菜產品，并開創面向C端客戶的預制菜品牌仙知鴨，在預制菜這一賽道持續發力以滿足日益攀升的市場需求。

　　東風養殖集團積極參與第14屆上海國際餐飲食材展，在展會中展示最新的產品和解決方案，與業內人士、潛在客戶進行面對面地交流和互動，為餐飲和養殖行業帶來更大的價值和機遇的同時，共同探討行業發展趨勢與方向。

　　與此同時，東風養殖集團也將堅持一二三產的融合與協同發展，不斷完善其產業鏈，以進一步提升其競爭力和可持續發展能力，并不斷推出更多優秀的產品與完善服務方案，為行業內的各方伙伴釋放強勁動能，提供不竭動力。