中國高端家電品牌G50峰會在杭召開，老板電器解碼廚電新趨勢

　　近日，由中國家用電器商業(yè)協(xié)會主辦、老板電器和品牌專業(yè)委員會聯(lián)合承辦，卡薩帝、萊克電氣、A.O.史密斯、索尼（中國）、璀璨、奧維云網(wǎng)、GfK中怡康等聯(lián)合協(xié)辦的第4屆中國高端家電品牌G50峰會在杭州臨平隆重舉行。作為中國家電產(chǎn)業(yè)在物聯(lián)網(wǎng)時代下數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的標志性和具有風向標意義的產(chǎn)業(yè)盛會，G50峰會一直備受業(yè)界關注。本屆大會以“用戶滿意與高端崛起”為主題，匯聚了來自全國的TOP渠道商、知名家電品牌高管以及重點省市家電協(xié)會商會代表，共商行業(yè)發(fā)展未來。

　　作為本次峰會的聯(lián)合承辦方和東道主企業(yè)，老板電器近年來不斷探索如何在新周期為用戶和社會創(chuàng)造價值，用一系列新科技、新變革引領廚電行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。在會上，老板電器總裁任富佳發(fā)表了《做超越極限的長跑者》的主題演講，分享了老板電器堅持長期主義，聚焦烹飪戰(zhàn)略，以及在數(shù)字化轉(zhuǎn)型、社會價值創(chuàng)造等領域取得的顯著成果。
　　極致鉆研烹飪，縱向打通烹飪?nèi)溌?/strong>
　　自2010年上市以來，老板電器連續(xù)十余年保持健康穩(wěn)健增長，并成功引領了廚電行業(yè)的數(shù)字化變革，源源不斷為市場和用戶帶來驚喜。在長期穩(wěn)健發(fā)展的背后，是老板電器始終如一對于用戶烹飪需求變化的關注。專注烹飪是老板電器四十多年來久經(jīng)考驗的真理，也鋪就了企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的亮麗底色。
　　相比很多綜合性家電品牌致力于橫向打通全屋家電設備，老板電器自創(chuàng)立伊始就選擇了一條縱向打通烹飪?nèi)溌返陌l(fā)展路徑。對老板電器而言，烹飪賽道看似很“窄”，但圍繞烹飪前、中、后的各種環(huán)節(jié)，蘊藏著巨大的潛在價值和空間。特別是背靠中式烹飪文化的土壤，企業(yè)只要挖得足夠深、做得足夠精，擺在面前的也將是一片巨大藍海。
　　為進一步探索和挖掘烹飪價值，老板電器近年來動作頻繁。在企業(yè)內(nèi)部，老板電器要求全員必須持廚師證上崗，并持續(xù)強化對烹飪的基礎研究，建設了行業(yè)內(nèi)領先的烹飪實驗室，深入研究食材、烹飪方式、烹飪工具、口味、營養(yǎng)等要素之間的關系。例如，老板電器烹飪實驗室會從50℃到100℃，仔細檢測每一度對營養(yǎng)的影響，每年走進幾千個中國家庭廚房，深度研究中國人的烹飪習慣，甚至把一道番茄炒蛋做了1048次，不斷尋找適合更多人的口味。
　　在產(chǎn)品研發(fā)上，老板電器堅持所有品類與技術創(chuàng)新都必須符合“更懂中式烹飪，更適合中國廚房”的準備，不符合這個準則的產(chǎn)品，堅決不上市。在品牌與用戶接觸的各個環(huán)節(jié)，老板電器都力求讓用戶更直接地感受到烹飪的樂趣。比如在門店里，店員都會用老板蒸烤產(chǎn)品烹飪美食，用戶可以帶著孩子來門店體驗烹飪的親子活動，在美食的香味中感受到廚房的樂趣，用美食搭建情感溝通的橋梁。
　　構(gòu)建數(shù)字烹飪生態(tài)，錨定用戶需求
　　在聚焦烹飪主航道的同時，老板電器也非常重視對新科技的運用，并通過顛覆性的創(chuàng)新，不斷超越用戶的期待，引領烹飪生活方式的變革。2022年8月，老板電器首次發(fā)布ROKI數(shù)字廚電，正式宣告了數(shù)字烹飪時代的開啟。
　　老板電器認為，數(shù)字廚電是對傳統(tǒng)烹飪方式的顛覆，它將重新定義關于烹飪的關系：未來，人和AI產(chǎn)品將是共同成長的關系，機器會更好地賦能于人，還會讓人在烹飪時有更大的自由度，讓每個人都能做出一道好菜；同時，借助數(shù)字化的科技，烹飪這件事也會變得更加個性化，數(shù)字廚電在與用戶的互動過程中，也會越來越熟悉每個人、每個家庭的個性化需求。不僅如此，數(shù)字廚電還將打破空間的界限，基于共同的烹飪社交平臺，人與人之間能夠以美食為媒介，通過數(shù)據(jù)的流通，一起創(chuàng)作新菜式，交流新廚藝，分享新菜譜，這將帶來人類烹飪生活方式的徹底改變。
　　聚焦四大新趨勢，重塑產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局
　　縱觀中國家電行業(yè)發(fā)展，當下越來越多的消費者將“家電消費行為”看做是“個人投資行為”，更加注重長期效用和產(chǎn)品體驗。奧維云網(wǎng)對家電消費趨勢的相關調(diào)研指出，家電消費者已形成悅己、健康、整裝/套裝的消費偏好。會上，任富佳也就廚電行業(yè)發(fā)展趨勢也發(fā)表了自己的看法。
　　首先，從硬件實力發(fā)展為軟硬實力兼?zhèn)洹０殡S數(shù)字化、智能化科技在家電領域的蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)以硬件盈利為主的模式逐漸難以為繼。在彩電行業(yè)，“內(nèi)容收費”模式從長遠看代表了發(fā)展方向，而在廚電行業(yè)，以老板電器為代表的頭部品牌已相繼開始加大在軟件研發(fā)的投入。2022年，老板電器正式成立成都研究院，今年再次成立數(shù)字廚電研究院，均聚焦數(shù)字化軟件的能力提升。任富佳認為，隨著數(shù)字科技發(fā)展，廚電企業(yè)越來越有必要把硬件、軟件、內(nèi)容、服務、生態(tài)視為一個整體，這正如傳統(tǒng)手機與智能手機、燃油車和電動車的區(qū)別。未來，硬件決定了消費者體驗的下限，軟件決定了上限。硬件會越來越通用化，而軟件會越來越個性化。
　　第二，從重視客戶運營能力到重視用戶經(jīng)營能力。在過去的增量時代，廚電企業(yè)主要依靠的是對經(jīng)銷商、渠道商、地產(chǎn)商等客戶的運營能力。但是在存量時代，企業(yè)迫切需要更直接地與C端消費者建立連接，需要提升對用戶的經(jīng)營能力。圍繞ROKI數(shù)字廚電，老板電器目前正積極探索由ROKIspace+ROKIday+ROKIcommunity組成的用戶運營模式，不但為用戶提供更具沉浸體驗的線下場景空間，還通過超級會員日、數(shù)字社區(qū)平臺等方式，為用戶的烹飪生活創(chuàng)造更多價值。
　　第三，從智能化產(chǎn)品到全觸點數(shù)字化。當前數(shù)字化已成為企業(yè)實現(xiàn)用戶精細化運營的關鍵，企業(yè)迫切需要從打造智能化產(chǎn)品升級到用戶全觸點的數(shù)字化。為此，老板電器基于“人”的視角搭建了數(shù)字全景圖，打造場景與體驗中臺、技術與業(yè)務中臺、數(shù)據(jù)中臺能力矩陣，從而更加精準地給用戶提供更好的產(chǎn)品和服務。
　　第四，從創(chuàng)造商業(yè)價值到創(chuàng)造社會價值。任富佳表示，未來企業(yè)交付給用戶的解決方案，應該是科技與人文高度融合的產(chǎn)物，并且兼顧商業(yè)價值與社會的可持續(xù)發(fā)展。以老板電器為例，為解決油煙污染的社會問題，降低廚房里的碳排放，老板電器專門打造了餐飲油煙數(shù)智監(jiān)管治一體化解決方案。在第19屆杭州亞運會召開期間，該方案及相關產(chǎn)品有效助力了綠色亞運的圓滿召開，守護了杭州城市的藍天。據(jù)悉，這一方案目前已在北京、鄭州及全國多個城市的TOP房企落地應用。
　　未來，家居生活和家電、廚電場景有著無限可能，在烹飪這條賽道上，老板電器將做超越極限的長跑者，不斷引領烹飪生活方式變革，創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往。