東方早茶煥新回歸：匠心傳承“點(diǎn)”藏于心

一口東方味，念念一生長。作為青島早茶界的金牌典范，青島國信會(huì)展酒店公司旗下的東方早茶承載著幾代人的美好回憶，成就了“吃早茶，到東方”的美譽(yù)，以獨(dú)特口味流傳至今，譽(yù)滿齊魯。

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5月9日，東方早茶（國信體育場(chǎng)店）正式煥新回歸，青島國信集團(tuán)、青島國信會(huì)展酒店公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席開業(yè)典禮。

煥新歸來的東方早茶又將帶給我們?cè)鯓拥捏@喜？

煥新升級(jí) 秉持初心

1991年，青島東方飯店將第一家粵式早茶引入青島，2013年，東方早茶落戶國信體育場(chǎng)環(huán)湖商業(yè)區(qū)。作為島城老牌早茶品牌，東方早茶在青島已有33年的發(fā)展歷史。

此番煥新升級(jí)，東方早茶在環(huán)境的改造上可謂是下足了功夫。餐廳以簡(jiǎn)約的手法處理空間，家具以木色、新中式為主，渲染出空間獨(dú)有的東方美學(xué)韻味。

食客們步入東方早茶餐廳，明亮的色調(diào)、精致的裝飾，每一處細(xì)節(jié)都透露出現(xiàn)代與中式融合的氣息。餐廳內(nèi)部空間寬敞明亮，各個(gè)區(qū)域劃分得井井有條，餐廳設(shè)置包間、大廳散臺(tái)共計(jì)二百余個(gè)餐位，以此來滿足家人團(tuán)聚、好友聚餐、商務(wù)宴請(qǐng)等不同就餐場(chǎng)景的需要。

談及就餐環(huán)境的升級(jí)，東方早茶負(fù)責(zé)人表示：與過去相比，餐廳既保留了中式的韻味，在風(fēng)格上又更年輕化。同時(shí)餐廳公共區(qū)域增加了隔斷，既保證了顧客的私密性，又讓整體環(huán)境顯得舒適而典雅。

5月1日試營業(yè)當(dāng)天，就有諸多老饕守在門口，等待品嘗島城老牌早茶，早餐時(shí)段餐廳內(nèi)已經(jīng)座無虛席，等候區(qū)也排起了叫號(hào)的長隊(duì)。東方早茶（國信體育場(chǎng)店）的全新早茶體驗(yàn)，為顧客提供了一個(gè)味覺體驗(yàn)、城市記憶與精神寄望交互共融的理想目的地。

粵式美饌 傳承匠心

煥新歸來的東方早茶對(duì)菜品也進(jìn)階打造，升級(jí)版菜單在水晶蝦餃、紫金鳳爪、蟹籽燒賣皇、傳統(tǒng)叉燒包等“四大天王”和“八大金剛”等經(jīng)典茶點(diǎn)之外，創(chuàng)新增加了30余道新品，以供食客在湖光山色之間，偷得浮生半日閑。

一直以來，東方早茶都致力于傳承純手工制作點(diǎn)心，講究火候而技法嫻熟。值得一提的是，升級(jí)后的餐廳還強(qiáng)化了明檔區(qū)域的使用，只為向食客呈現(xiàn)干凈衛(wèi)生、原汁原味的粵式味道。為滿足食客們多元化的需求，餐廳還提供廣式燒臘、經(jīng)典粵菜、老火靚湯等美食，在這里嘆一盅兩件，便能沉浸式感受舌尖上的煙火氣。

據(jù)餐廳主廚介紹，餐廳的王牌單品水晶蝦餃年銷超70000籠、紫金鳳爪年銷超43000籠。深耕青島市場(chǎng)33年來，東方早茶堅(jiān)持選料嚴(yán)謹(jǐn)，傳統(tǒng)鮮作，一路收獲超高人氣與口碑?！靶碌戥h(huán)境變好了，但老味道沒變”就是老食客的最高評(píng)價(jià)。

品質(zhì)是品牌的基石，服務(wù)是品牌的靈魂。東方早茶在環(huán)境和菜品上下功夫之余，更在細(xì)微之處見真章。餐廳員工經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)，兼具專業(yè)的服務(wù)技能和熱情周到的服務(wù)態(tài)度。他們始終以微笑面對(duì)每一位顧客，根據(jù)顧客的需求提供個(gè)性化的服務(wù)，極大提升食客們的用餐體驗(yàn)。

在東方早茶，食客們將品嘗到創(chuàng)新升級(jí)的招牌茶點(diǎn)，感受到雅致的格調(diào)氛圍，悅享到熱情周到的專業(yè)服務(wù)，一場(chǎng)多感官沉浸式賞味之旅將從這里開始。

金牌字號(hào) 至意誠心

美食是一座城市的“味道”，更是文化基因傳承的“歷史”。

東方早茶秉持青島國信會(huì)展酒店公司“做有情懷的美食”的品牌基因，以至美的品質(zhì)、至心的服務(wù)、至臻的體驗(yàn)使得這一金牌字號(hào)成為一種溫暖的記憶、一種美好生活的感受。

經(jīng)過幾代匠人的努力，目前“東方早茶”已成為青島市的著名餐飲品牌，先后獲得了亞太國際烹飪大賽團(tuán)體賽金獎(jiǎng)、山東省第六屆消費(fèi)者滿意單位、山東特色十佳餐飲品牌、青島市旅游飯店金星獎(jiǎng)、最受消費(fèi)者歡迎的大眾餐飲文化先進(jìn)單位、青島市旅游飯店業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)先進(jìn)單位、大眾點(diǎn)評(píng)年度五星商戶等榮譽(yù)稱號(hào)。

如今，青島的茶餐廳層出不窮，但對(duì)于青島人來說，“東方早茶”早已成為了一種回憶和傳承。東方早茶（國信體育場(chǎng)店）的煥新回歸，不僅賦予了老牌餐廳新的生命力，更是青島城市文化傳承與創(chuàng)新的有力體現(xiàn)，還將為更多新老食客帶來屬于他們的美好“食”光。據(jù)了解，今年暑期，東方早茶將在大鮑島商業(yè)街區(qū)落戶品牌新店，打造“來青必打卡茶餐廳”，讓更多來青游客可以打卡、品嘗到“東方”美味。

東方早茶（國信體育場(chǎng)店）的煥新升級(jí)，是國信會(huì)展酒店公司深入挖掘市場(chǎng)機(jī)遇，立足戰(zhàn)略目標(biāo)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要一步，是貫徹國信集團(tuán)“戰(zhàn)略上謀局，產(chǎn)業(yè)上組局，黨建上開局，改革上破局”的重要指示的有力舉措之一。

未來，國信會(huì)展酒店公司將繼續(xù)發(fā)揮好“東方早茶”餐飲品牌的影響力優(yōu)勢(shì)，在青島國信集團(tuán)“篤信健行”黨建文化品牌引領(lǐng)下，不斷優(yōu)化公司的餐飲業(yè)態(tài)組合與品牌結(jié)構(gòu)，打破束縛釋放活力，創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品升級(jí)，拓展餐飲連鎖經(jīng)營，持續(xù)強(qiáng)化匠心品質(zhì)，扎實(shí)推動(dòng)新業(yè)務(wù)落地，打造好國信現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的“金字招牌”，深入踐行“為城市經(jīng)略美好”的企業(yè)使命。