ISS歐艾斯全新推出教育領(lǐng)域餐飲品牌

　　綜合設(shè)施管理服務(wù)提供商ISS歐艾斯宣布在中國正式推出教育領(lǐng)域餐飲品牌——艾·食·育(Tiller & Hobs)，注重校園食品安全、用餐體驗，食育教育和可持續(xù)發(fā)展，讓學(xué)生在輕松氛圍中體驗從農(nóng)場到餐桌的美食之旅，養(yǎng)成健康生活方式，助力 “體、智、才”全面發(fā)展。

　　ISS中國首席執(zhí)行官王月華女士表示：“作為國內(nèi)眾多國際學(xué)校的戰(zhàn)略合作伙伴，我們非常清楚學(xué)校對于餐飲的重視，校園餐飲絕非輔助服務(wù)，而是對學(xué)生教育的一部分。正在全國推廣運營的艾·食·育(Tiller & Hobs)將以學(xué)生需求為核心，提供一站式服務(wù)，讓他們專注于學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮潛力。”

　　嚴(yán)控品質(zhì)細(xì)節(jié)，守護健康安全

　　校園食品安全是重中之重。ISS歐艾斯通過踐行質(zhì)量管理、運營規(guī)范和細(xì)節(jié)把控，確保食品安全零事故。作為全球最大的綜合設(shè)施管理服務(wù)提供商之一，ISS歐艾斯每天為世界各地的醫(yī)院、學(xué)校和企業(yè)提供超過100萬份餐食。不斷積累本土運營經(jīng)驗和其他國家的最佳實踐，ISS歐艾斯已發(fā)展出成熟的食品供應(yīng)商和采購流程，堅持原材料可溯源、農(nóng)場直采和道德采購，為學(xué)生提供“從農(nóng)場到餐桌”的時令美味;結(jié)合不定期飛行檢查和年度食品安全審計，強化材料、流程、空間等主要風(fēng)險點的安全管理，并持續(xù)跟進落實整改。

　　近年來，兒童、青少年食物過敏現(xiàn)象十分普遍。ISS歐艾斯在校園配餐解決方案中尤其關(guān)注過敏管理，在每個校園項目應(yīng)用過敏管理標(biāo)準(zhǔn)程序，包括為常見致敏食材匹配清晰圖示標(biāo)簽;全體員工接受過敏流程培訓(xùn)，以應(yīng)對初級、一般、嚴(yán)重、極端不同程度的挑戰(zhàn)。

　　借助科技賦能，ISS歐艾斯為學(xué)校客戶提供靈活自選的餐廚系統(tǒng)，校方可根據(jù)不同預(yù)算和場景需求，從6大標(biāo)準(zhǔn)配備系統(tǒng)和7大項目可選系統(tǒng)中自由組合，在保障廚房安全的基礎(chǔ)上，提升前場運營和后廚運營效率。

　　巧搭餐食組合，關(guān)注愉悅體驗

　　讓學(xué)生享受校園中的每一次用餐并不容易。兒童、青少年成長階段總伴隨著偏食、挑食等狀況，只有全面合理地補充膳食營養(yǎng)、注重飲食平衡，才能更好地維護身心健康、激發(fā)潛力。ISS歐艾斯為不同年齡段提供靈活的餐食選擇，每周菜單由大廚和營養(yǎng)師精心設(shè)計，提供不同類型和風(fēng)格的美食組合，富于變化的同時保證營養(yǎng)和飲食均衡。例如，針對學(xué)齡前兒童的飲食特質(zhì)，ISS歐艾斯在保證膳食營養(yǎng)的前提下，會選取豐富多彩的食物，搭配多種烹飪和擺盤方式來吸引學(xué)齡前兒童。

青少年膳食營養(yǎng)金字塔

　　除了可口誘人的盤中餐，用餐環(huán)境也是打造愉快體驗的關(guān)鍵。配餐團隊日常維持餐廳整潔明亮，也會根據(jù)節(jié)日、活動主題等進行裝點布置，創(chuàng)造新穎體驗;在每次用餐過程中，熱情友好地引導(dǎo)學(xué)生們適度取餐、解答他們的好奇提問。正餐之外，Unity咖啡吧會跟隨校園作息提供飲品和點心，為校園增添一處靈感流動的愜意空間。

　　趣探飲食文化，培養(yǎng)多維能力

　　“食育”理念的持續(xù)落實需要巧思。開展“食育”教育，可以讓兒童、青少年掌握“食”的知識，培育有關(guān)“食”的思維方式，從而養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和生活方式。ISS歐艾斯運用豐富餐飲運營經(jīng)驗，從體驗輪盤、食育課堂和飲食文化三大板塊出發(fā)，助力學(xué)校舉辦寓教于樂的各項活動，讓學(xué)生在教育、動手及分享中提高全方面能力。例如，在“熱愛食物，減少浪費”的主題活動中，ISS歐艾斯大廚將原本棄用的食材“變廢為寶”，讓經(jīng)典菜肴變新花樣，引發(fā)學(xué)生好奇主動提問，潛移默化中提高學(xué)生的惜“食”意識。

家長沙龍：在學(xué)校廚師長的帶領(lǐng)下，家長們學(xué)做孩子們最喜歡的菜品

　　“食育”的推行也應(yīng)聯(lián)動家長，家校共育將加速培養(yǎng)學(xué)生的健康生活能力。ISS歐艾斯在設(shè)計和舉辦活動中，特別考慮了家長可能感興趣的體驗項目，例如在“家長沙龍”中，學(xué)校廚師長帶領(lǐng)家長們學(xué)做孩子們喜歡的菜品，結(jié)合參觀后廚、經(jīng)驗分享，讓“食育”的影響力滲透在校園和家庭的點滴生活中。

　　優(yōu)質(zhì)校園餐飲為學(xué)生的茁壯成長打下扎實基礎(chǔ)。ISS歐艾斯推出的艾·食·育(Tiller & Hobs)，讓學(xué)生在愉悅的氛圍中享用新鮮可口的食物，參與豐富多彩的“從農(nóng)場到學(xué)校”的體驗活動，培養(yǎng)更健康、更均衡、更可持續(xù)的飲食和生活方式。