銅牛等9家企業(yè)獲評(píng)北京老字號(hào)

北京青年報(bào)訊 北京青年報(bào)記者昨日從北京老字號(hào)協(xié)會(huì)獲悉，森隆、致美齋、銅牛、首都照相館等9家企業(yè)被認(rèn)定為第六批北京老字號(hào)。至此，北京老字號(hào)認(rèn)定企業(yè)達(dá)到了206家。

　　昨日上午，位于崇文商圈的森隆飯莊進(jìn)行了老字號(hào)掛牌儀式。成立于1924年的森隆飯莊至今已有近百年的歷史，現(xiàn)屬興華美食有限責(zé)任公司旗下，曾用名“四時(shí)春餐廳”。森隆飯莊總經(jīng)理王培欣表示，將會(huì)珍視“北京老字號(hào)”品牌，保留招牌菜“松鼠鱖魚(yú)”“響油鱔糊”“冬菜包子”等傳統(tǒng)菜的同時(shí)積極研發(fā)新菜，并將在產(chǎn)品和服務(wù)上繼續(xù)傳承和創(chuàng)新。

　　據(jù)北京老字號(hào)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孫月婷介紹，“參評(píng)的老字號(hào)需要在1956年以前有實(shí)體經(jīng)營(yíng)的歷史。此次獲評(píng)的老字號(hào)企業(yè)進(jìn)入北京老字號(hào)大家庭后，我們會(huì)有很多宣傳、培訓(xùn)等資源平臺(tái)，比如每年兩次的國(guó)家級(jí)展會(huì)、建立老字號(hào)博物館、開(kāi)新店或者電商直播等?！?/p>

　　據(jù)悉，新認(rèn)定的9家老字號(hào)企業(yè)分別是北京森隆餐飲有限責(zé)任公司、北京同春堂中醫(yī)醫(yī)院、北京水產(chǎn)有限責(zé)任公司、北京翔達(dá)投資管理有限公司致美齋飯莊、北京翔達(dá)投資管理有限公司首都照相館、北京龍徽釀酒有限公司、北京銅牛集團(tuán)有限公司、北京敬記紙莊文化有限公司、北京維蘭西餐飲有限公司。明年3月，將啟動(dòng)評(píng)選第七批老字號(hào)。（記者 李佳）