潮汕牛肉丸“下南洋”，潮庭食品簽署貿易合作意向協議

　　2023年7月6日，中國汕頭市委書記率領友好代表團訪問泰國中華總商會。7月9日，由汕頭市人民政府、泰國中華總商會聯合主辦的中國（汕頭）-泰國經貿文化合作交流會暨“三江出海，一紙還鄉”僑批歷史文化展在泰國曼谷成功舉辦。中國駐泰大使，泰國國會上議院議員、泰國警察總署前總署長、泰國勞工部前部長，汕頭市委書記，泰國中華總商會主席林楚欽等出席活動。

　　交流會上舉行了合作項目簽約儀式，泰國有關企業以及泰中深圳總商會、泰華進出口商會、泰國澄海同鄉會、泰國華人青年商會等商會社團分別與汕頭市政府機構、商協會和企業進行簽約，簽約的18個項目涵蓋項目投資、貿易采購、貨運物流等領域，簽約總金額達127億元人民幣。

　　汕頭牛肉丸產業同業公會會長、汕頭市潮庭食品股份有限公司董事長陳志斌作為汕頭市友好代表團成員之一參與了本次交流會并與泰國相關企業、機構簽約。

　　其中，潮庭食品與泰華進出口商會簽署一億元的牛肉丸貿易合作意向協議。

　　泰華進出口商會創會至今已有156年歷史，由泰華進出口界成功企業家和社會知名人士組成，是泰華社會中歷史最悠久的商業社團之一。該會創立宗旨是尊崇皇室、服務大眾、團結僑社、致力社會福利事業，在發展泰國經濟的同時，積極推動泰國與中國及世界各地的友好往來。現有理事成員共260余位，會員進出口貿易種類繁多，業務遍及世界各地，每年創下數萬億貿易額，為泰中兩國進出口事業發展做出了積極努力，成績有目共睹，深獲泰華各界的肯定。

　　汕頭牛肉丸產業同業公會與泰國第二大超市Big C簽署戰略合作協議。

　　Big C超市是一家總部設在泰國曼谷的雜貨店和一般商品零售商，是泰國第二大超市運營商。Big C有1792家分店，在泰國、越南、老撾、柬埔寨均開設有便利店，超市和大賣場。

　　這些項目的合作成果，將進一步助推潮汕牛肉丸作為潮汕特色產品走向世界，助力潮汕牛肉丸產業的高質量發展。

　　潮庭食品于2017年便取得廣東出入境檢驗檢疫局頒發的《出口食品生產企業備案證明》，具備牛肉丸出口資格。在保留傳統工藝傳承的基礎上，潮庭食品積極推動牛肉丸生產的規范化及標準化，先后通過了HACCP和ISO9001認證，并嚴格遵循出口食品生產企業管理規定，完善原料控制、加工過程安全衛生控制、產品溯源和對產品的藥殘、重金屬、添加劑、微生物等項目的自檢自控機制，提高質量管理水平。正是依靠標準化、規范化生產，潮庭在質量和產量上都實現了較大突破，體現了潮庭的價值——為客戶提供安全、健康、可口的食品，并為潮庭走出潮汕，走向全國乃至世界打好基礎。潮庭牛肉丸已順利進入香港市場銷售，實現了汕頭牛肉丸批量出口的突破。

　　作為“非遺技藝保護單位”和“僑胞之家”，潮庭食品一直致力于傳承和弘揚潮汕美食文化，秉承著傳播潮汕文化的情懷和初心，潮庭食品多次開展汕頭牛肉丸“非遺潮丸家”文化傳承活動，促進了海內外華人華僑對家鄉美食文化的了解，潮庭牛肉丸等潮汕美食的出口不僅是一次美食文化的傳承，更是一次聯結僑情的文化交流，通過一顆顆牛肉丸在內的潮汕美食聯結過去、現在與未來，讓海內外華人華僑走進家鄉文化，了解故鄉文化，傳遞潮汕美食的文化內涵，守護舌尖上的鄉愁，為潮人的鄉愁搭建起一座溝通的橋梁。