冷鏈物流多維度保障食品安全可追溯

　　近年來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)品增長(zhǎng)迅速，隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，其安全風(fēng)險(xiǎn)與供應(yīng)鏈建設(shè)兩大問(wèn)題也逐漸被大眾正視。預(yù)制菜從餐飲到工業(yè)化生產(chǎn)需要跨越產(chǎn)業(yè)鏈安全、風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化還原、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、冷鏈物流等多道門(mén)檻。不僅僅是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，冷鏈物流作為食品供應(yīng)鏈中的重要環(huán)節(jié)，承擔(dān)著守護(hù)民生的重要職責(zé)。

　　作為冷鏈物流領(lǐng)域的領(lǐng)先品牌，萬(wàn)科物流負(fù)責(zé)人張旭近日在媒體交流會(huì)上分享了一份成績(jī)斐然的“成績(jī)單”，過(guò)去一年中萬(wàn)緯物流在多個(gè)客戶(hù)的食品安全審核中位列全國(guó)第一。這些企業(yè)評(píng)審都分別代表了其各自細(xì)分行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)，如費(fèi)列羅全球供應(yīng)商excellence評(píng)級(jí)，并在沃爾瑪、泰森、藍(lán)威斯頓的年度食品安全審核中位居全國(guó)第一。

　　萬(wàn)科旗下萬(wàn)緯物流是目前中國(guó)冷鏈行業(yè)唯一能服務(wù)7個(gè)不同行業(yè)的多溫區(qū)供應(yīng)鏈服務(wù)商。根據(jù)萬(wàn)科2023年半年報(bào)顯示，萬(wàn)緯物流的規(guī)模和運(yùn)營(yíng)效率均保持了行業(yè)領(lǐng)先。2023年上半年，萬(wàn)緯物流實(shí)現(xiàn)營(yíng)收19.5億元，同比增長(zhǎng)17.0%，其中冷鏈業(yè)務(wù)取得快速發(fā)展，營(yíng)收同比增長(zhǎng)30.3%。

　　截至目前萬(wàn)緯物流已服務(wù)全球超過(guò)1600家企業(yè)，不同行業(yè)客戶(hù)對(duì)于冷鏈供應(yīng)鏈的需求高度個(gè)性化，服務(wù)多領(lǐng)域客戶(hù)的同時(shí)對(duì)冷鏈企業(yè)的專(zhuān)業(yè)能力提出了更高要求。自2017年進(jìn)軍冷鏈物流領(lǐng)域后，萬(wàn)緯不斷拓展多元化的增值服務(wù)能力，從單一倉(cāng)儲(chǔ)空間逐漸發(fā)展為提供倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)營(yíng)、配送為一體的多溫區(qū)供應(yīng)鏈服務(wù)，目前已形成倉(cāng)網(wǎng)布局、倉(cāng)配一體、統(tǒng)倉(cāng)共配、BC同倉(cāng)、解決方案五大標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。

　　其中“統(tǒng)倉(cāng)共配”是萬(wàn)緯今年推出的新服務(wù)，將倉(cāng)配資源“化零為整”，冷鏈配送“班車(chē)化”運(yùn)營(yíng)，通過(guò)萬(wàn)緯的科技系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全程運(yùn)營(yíng)可視化，能夠時(shí)刻監(jiān)測(cè)到冷鏈車(chē)的溫度和行程，確保送達(dá)時(shí)效。

　　有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)就有什么樣的質(zhì)量，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不僅是要滿(mǎn)足食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)，更需要企業(yè)自發(fā)探索建立高水平監(jiān)管、管理體系。

　　在萬(wàn)緯優(yōu)秀成績(jī)單的背后，是其遠(yuǎn)高于行業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)和食品安全管理體系。萬(wàn)緯物流汲取行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、頭部大客戶(hù)經(jīng)驗(yàn)、國(guó)際管理經(jīng)驗(yàn)，集百家之長(zhǎng)，將優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和管理工作要求沉淀在萬(wàn)緯食品安全管理體系中，制定了涵蓋溫濕度管理、有害生物管理、異物管理、追溯管理等各個(gè)模塊的管理標(biāo)準(zhǔn)，并利用科技系統(tǒng)提升管理精度和效率。例如在冷鏈管理上，萬(wàn)緯的標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了溫濕度、有害生物、異物等各個(gè)細(xì)節(jié)模塊，并建立了冷鏈行業(yè)第一套溫濕度管控系統(tǒng)與工作機(jī)制，可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)監(jiān)控，溫度波動(dòng)可精確到±0.5℃。

　　今年7月，萬(wàn)緯物流上海海港冷鏈園區(qū)、廊坊冷鏈園區(qū)還獲評(píng)國(guó)際權(quán)威認(rèn)證體系BRCGS S&D(倉(cāng)儲(chǔ)與配送)最高級(jí)別AA級(jí)認(rèn)證，這也是國(guó)內(nèi)第三方冷鏈物流企業(yè)的首個(gè)BRCGS最高級(jí)別AA級(jí)認(rèn)證。

　　與此同時(shí)，萬(wàn)緯物流也重視行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，萬(wàn)緯綠色建筑認(rèn)證面積目前已超過(guò)770萬(wàn)㎡。據(jù)悉，萬(wàn)緯未來(lái)將推動(dòng)所有冷庫(kù)100%通過(guò)綠色倉(cāng)庫(kù)認(rèn)證，冷庫(kù)分布式光伏100%覆蓋。

　　食品安全事關(guān)每個(gè)人的一日三餐，是最基本普惠的民生訴求，要落實(shí)到食品產(chǎn)業(yè)全鏈條上，對(duì)參與其中每一家企業(yè)都是無(wú)時(shí)無(wú)刻的良心與品質(zhì)考核。正如張旭在媒體交流會(huì)中也提到：“物流事關(guān)民生，常做常新，可以穿越周期、生生不息。萬(wàn)緯將始終堅(jiān)持事業(yè)使命服務(wù)城市實(shí)體經(jīng)濟(jì)及老百姓的美好生活。”