新品首發(fā)：康巴赫聯(lián)合中科院科研團隊聯(lián)合研發(fā)0涂層不粘鍋  

　　2022年5月20日，康巴赫0涂層不粘鍋首發(fā)線上AR發(fā)布會正式舉行。

　　運用LotusNano荷葉仿生?不粘技術(shù)的0涂層不粘鍋，康巴赫此次推出的新品不含樹脂涂層、有機涂層、無機陶瓷涂層、金屬噴涂涂層，煎蛋不粘性能還能達(dá)到國標(biāo)GB/T32095.2-2015不粘標(biāo)準(zhǔn)的不粘鍋。

　　不僅如此，經(jīng)過LotusNano荷葉仿生?不粘技術(shù)處理完后，能夠達(dá)到維氏硬度1000-1300，其硬度是不銹鋼的6倍，鋁鍋的40倍，超高硬度更耐用。

　　康巴赫攜手品牌代言人李易峰以及中國科學(xué)院金屬研究所楊柯研究團隊開啟“康巴赫0涂層不粘鍋全球首發(fā)”線上AR發(fā)布會。同時，李易峰更在現(xiàn)場大展廚藝，深度體驗0涂層不粘鍋新品。

　　自2012年創(chuàng)立以來，健康廚具專業(yè)品牌康巴赫始終引領(lǐng)全球鍋具行業(yè)變革，打造行業(yè)全新品類——蜂窩鍋。以品牌經(jīng)典產(chǎn)品“康巴赫蜂窩鍋”撬動整個鍋具品類并占據(jù)核心市場。

　　康巴赫一直致力于不粘鍋領(lǐng)域的探索創(chuàng)新，此次全新推出的0涂層不粘鍋，基于荷葉不粘靈感，運用由康巴赫與中國科學(xué)院金屬研究所楊柯研究團隊聯(lián)合研發(fā)的LotusNano荷葉仿生?不粘技術(shù)，讓0涂層不粘從不可能變成可能。

　　發(fā)布會現(xiàn)場，中國科學(xué)院金屬研究所研究員、博士生導(dǎo)師、生物材料學(xué)術(shù)帶頭人楊柯通過視頻對0涂層不粘鍋前沿科技進行解讀。楊柯表示，由于目前廣泛使用的涂層不粘鍋所應(yīng)用的特氟龍化學(xué)材料硬度較低、容易受損，且以鋁為基材的不粘鍋在涂層受損后還會增加鋁攝入風(fēng)險，多年來鍋具行業(yè)一直在探索開發(fā)無涂層不粘鍋新技術(shù)，而開發(fā)無涂層不粘鍋的技術(shù)挑戰(zhàn)性很大，其涉及了材料表面物理、表面化學(xué)和表面工程等方面的問題，即顯著提高材料表面的疏水性，這會涉及材料的表面設(shè)計和加工。

　　此外，米其林星廚Chef Edoardo作為康巴赫0涂層不粘鍋特邀體驗官體驗新品、烹飪美食。

　　康巴赫董事長周和平就直言“我不要成為蘋果的喬布斯，也不想成為特斯拉的馬斯克，每個人都要有自己獨特的價值和成就，我就是我，康巴赫的周和平”?；蛟S可以用“廚具界永不懈怠的攀登者”來形容周和平還有他背后的康巴赫。

　　事實上，作為中國家庭最常用的鍋具，傳統(tǒng)不粘鍋一直存在著先天不足——涂層容易脫落，影響烹飪體驗，甚至還會帶來一定的健康危害。

　　面對沒有涂層還能不粘的重大難題，周和平帶領(lǐng)研發(fā)團隊攻堅克難，與中國科學(xué)院金屬研究所楊柯研究團隊深度合作，分析了10000多個中國家庭的烹飪習(xí)慣，歷時3年、前后80多次設(shè)計優(yōu)化改稿、1200多次開發(fā)試驗，最終成功模仿荷葉在鍋體表面形成微納米級仿生結(jié)構(gòu)，用神奇的物理不粘結(jié)構(gòu)徹底取代化學(xué)涂層，打造出“鍋具界新物種”——運用LotusNano荷葉仿生?不粘技術(shù)的0涂層不粘鍋。