2022年的冰箱行業(yè)面臨的外部環(huán)境更為復(fù)雜，但整體積極向上的態(tài)勢(shì)并未改變?；谙M(fèi)者生活方式的改變，冰箱產(chǎn)品不斷在保鮮、健康、智能等方面持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新，冰箱行業(yè)在不斷的升級(jí)與突破中，迎來(lái)了全新的發(fā)展時(shí)期。
2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇
2022年7月19日，由中國(guó)家用電器研究院指導(dǎo)，環(huán)球家電網(wǎng)、《家用電器》雜志、中家院（北京）檢測(cè)認(rèn)證有限公司、中國(guó)輕工業(yè)健康家居檢驗(yàn)檢測(cè)中心主辦，全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心、國(guó)家電子元器件質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心協(xié)辦的“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”在重慶召開(kāi)。論壇以“鮮養(yǎng)一體 智凈同行”為主題，聚焦保鮮、營(yíng)養(yǎng)、智能、健康等產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，邀請(qǐng)行業(yè)專家、企業(yè)代表在大會(huì)上進(jìn)行分享，倡導(dǎo)冰箱企業(yè)攜手同行、持續(xù)創(chuàng)新，助力行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
大咖云集，把握時(shí)代發(fā)展脈絡(luò) 本次論壇不僅邀請(qǐng)到多位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓參加會(huì)議，更為論壇帶來(lái)多角度、深層次的精彩演講。中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院產(chǎn)業(yè)專家蔡瑩，中國(guó)家用電器研究院院長(zhǎng)劉挺，中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮，清華大學(xué)藝術(shù)與科學(xué)中心設(shè)計(jì)戰(zhàn)略與原型創(chuàng)新研究所執(zhí)行所長(zhǎng)蔣紅斌，西安交通大學(xué)制冷與低溫工程系副主任晏剛，中國(guó)家用電器研究院院長(zhǎng)助理吳海濤，中國(guó)家用電器研究院檢測(cè)所副所長(zhǎng)李欣，中國(guó)家用電器研究院檢測(cè)所副總工程師蔡寧，重慶仕益產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)有限責(zé)任公司技術(shù)總工熊璞，中國(guó)家用電器研究院設(shè)計(jì)研究與評(píng)測(cè)中心部長(zhǎng)宋力強(qiáng)，中國(guó)家用電器研究院環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)所、中國(guó)輕工業(yè)健康家居檢驗(yàn)檢測(cè)中心副部長(zhǎng)王統(tǒng)帥等嘉賓蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。
本次論壇還得到冰箱企業(yè)的大力支持，海爾、海信、美的、長(zhǎng)虹美菱、TCL、松下、容聲、博西華、格力、奧馬、方太、澳柯瑪、創(chuàng)維、三星、康佳、美芝、云米、東貝、雙鹿等幾十家整機(jī)和零部件企業(yè)也參加了本次會(huì)議。
中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮
中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮首先為論壇致辭。葛豐亮表示，2022年雖然面臨多重挑戰(zhàn)，但在行業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)與消費(fèi)需求升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下，冰箱行業(yè)的高端化轉(zhuǎn)型依然在提速。創(chuàng)新型產(chǎn)品、智能化和高品質(zhì)產(chǎn)品備受生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者的關(guān)注，發(fā)展趨勢(shì)明朗。在淘汰與新生的動(dòng)態(tài)博弈中，冰箱行業(yè)迎來(lái)了全新的發(fā)展格局。于危機(jī)中謀新機(jī)，于變局中開(kāi)新局，他強(qiáng)調(diào)，只要全行業(yè)勠力同心，堅(jiān)持創(chuàng)新，就能克服困難，創(chuàng)造更輝煌的未來(lái)。
中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院行業(yè)專家蔡瑩進(jìn)行了“2022影響行業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素”的演講，他認(rèn)為，我國(guó)冰箱產(chǎn)業(yè)有非常強(qiáng)的增長(zhǎng)韌性，并在演講最后給了冰箱企業(yè)幾點(diǎn)建議：要根據(jù)市場(chǎng)規(guī)則變化及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，在淘汰的過(guò)程中發(fā)展新的機(jī)遇，同時(shí)，應(yīng)關(guān)注“改變”，通過(guò)新興家電推廣、新消費(fèi)場(chǎng)景構(gòu)建，挖掘固有消費(fèi)潛力提升，開(kāi)拓出新的增長(zhǎng)空間。
精準(zhǔn)把握機(jī)遇，源自于對(duì)消費(fèi)者需求的前瞻性洞察。清華大學(xué)藝術(shù)與科學(xué)中心設(shè)計(jì)戰(zhàn)略與原型創(chuàng)新研究所執(zhí)行所長(zhǎng)蔣紅斌分享了泛家居時(shí)代中國(guó)的“創(chuàng)新與未來(lái)生活形態(tài)”發(fā)展趨勢(shì)。蔣紅斌介紹說(shuō)，泛家居時(shí)代，人們的生活形態(tài)正在發(fā)生變化，從而帶動(dòng)了消費(fèi)理念的改變。新的消費(fèi)趨勢(shì)可以用“自我”、“居家”“定義”三大關(guān)鍵詞概括。自我，是指年輕消費(fèi)者自然、自在的生活態(tài)度；居家，是指疫情防控常態(tài)化帶來(lái)的生活、工作趨于一體，帶來(lái)了生活場(chǎng)景融通；定義，主要指訂件、定制的品質(zhì)生活追求。他認(rèn)為，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，未來(lái)的中國(guó)工業(yè)創(chuàng)新極有可能打破現(xiàn)在的硬工業(yè)走向軟工業(yè)。中國(guó)冰箱產(chǎn)業(yè)想要持續(xù)做大做強(qiáng)，就必須迅速適應(yīng)這種變化。
以用戶需求為導(dǎo)向，不斷提高用戶體驗(yàn)是冰箱企業(yè)生存發(fā)展的核心要義。而要做到有效創(chuàng)新，就需要企業(yè)精準(zhǔn)預(yù)判行業(yè)的發(fā)展大勢(shì)。中國(guó)家用電器研究院設(shè)計(jì)研究與評(píng)測(cè)中心部長(zhǎng)宋力強(qiáng)詳細(xì)講解了如何“通過(guò)產(chǎn)品評(píng)測(cè)分析行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)”。他指出，通過(guò)多年的用戶體驗(yàn)評(píng)測(cè)分析，目前冰箱行業(yè)的創(chuàng)新主要通過(guò)差異化功能和技術(shù)升級(jí)兩個(gè)方面實(shí)現(xiàn)。其中，技術(shù)升級(jí)主要從智能、保鮮等方面實(shí)現(xiàn)；而差異化功能，是基于消費(fèi)者不斷細(xì)化的應(yīng)用需求，包括了場(chǎng)景細(xì)分、使用人群細(xì)分、儲(chǔ)存對(duì)象儲(chǔ)存食品的細(xì)分，促成了母嬰冰箱、美妝冰箱等細(xì)分產(chǎn)品的崛起。此外，以提高用戶應(yīng)用體驗(yàn)為目的，設(shè)計(jì)優(yōu)化、新型材料應(yīng)用等也是冰箱企業(yè)創(chuàng)新的重要途徑。
2022的冰箱市場(chǎng)挑戰(zhàn)不少，但也有新的機(jī)遇亟待發(fā)掘。全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心研究部部長(zhǎng)宋敬學(xué)對(duì)2022年上半年冰箱市場(chǎng)進(jìn)行了分析。他認(rèn)為，2022年，冰箱市場(chǎng)雖然面臨著不少挑戰(zhàn)，但也不乏利好因素。比如，地產(chǎn)政策溫和，拉動(dòng)作用提升；存量市場(chǎng)，升級(jí)需求帶來(lái)的替換；營(yíng)銷手段多樣，擴(kuò)展傳播廣度；行業(yè)追求創(chuàng)新，產(chǎn)品功能增加。初步預(yù)估，2022年整體冰箱規(guī)模雖然有所下降，但下半年相對(duì)上半年會(huì)有所提升。
專家齊聚，深度解讀標(biāo)準(zhǔn)技術(shù) 中家院 （北京 ）檢測(cè)認(rèn)證有限公司制冷及空調(diào)檢測(cè)中心主任張宇佳在演講中解讀了家用電冰箱保鮮性能認(rèn)證實(shí)施規(guī)則。她表示，CHCT家用電冰箱保鮮性能認(rèn)證是行業(yè)內(nèi)首個(gè)冰箱保鮮的官方認(rèn)證。結(jié)合目前電冰箱保鮮市場(chǎng)現(xiàn)狀和消費(fèi)者要求，共推出包含感官評(píng)價(jià)、失重率、凝露、維生素C含量、揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）增長(zhǎng)率、汁液流失率、菌落總數(shù)增長(zhǎng)率（菌落總數(shù)）和蛋白質(zhì)保有率在內(nèi)的8個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目，從感官、物理、化學(xué)、生物等多個(gè)維度對(duì)保鮮效果進(jìn)行全面綜合的評(píng)價(jià)，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航，也為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品提供核心參考。
目前我們的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康正在從“吃得安全”邁向“吃得健康”來(lái)發(fā)展。從整個(gè)冰箱行業(yè)來(lái)說(shuō)，“吃得安全”是基礎(chǔ)，關(guān)注的是冰箱保質(zhì)的基本功能，“吃得健康”是趨勢(shì)，關(guān)注的是冰箱的保鮮性能。中國(guó)家用電器研究院環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)所、中國(guó)輕工業(yè)健康家居檢驗(yàn)檢測(cè)中心副部長(zhǎng)張慶玲就“食品保鮮效果評(píng)價(jià)研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)”進(jìn)行介紹時(shí)表示，影響食材保鮮的因素主要有溫度、濕度、微生物、氣體四大類，并且針對(duì)冰箱保鮮性能評(píng)價(jià)都已經(jīng)出臺(tái)了相關(guān)規(guī)范。而且，評(píng)價(jià)對(duì)象的種類越來(lái)越豐富，從常見(jiàn)食材逐漸拓展到酒、茶、化妝品、保健品等領(lǐng)域，評(píng)價(jià)指標(biāo)也從普適性的單一指標(biāo)，逐漸發(fā)展到針對(duì)每種食材的特征有特定性的指標(biāo)，利用多種指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。此外，評(píng)價(jià)范圍也從冷藏室逐漸拓展到冷藏、變溫或者冷凍全空間的保鮮效果。
制冷壓縮機(jī)技術(shù)在進(jìn)步，產(chǎn)品在革新。為規(guī)范行業(yè)發(fā)展，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也在不斷更新。中家院 （北京 ）檢測(cè)認(rèn)證有限公司制冷及空調(diào)檢測(cè)中心主任工程師徐華保對(duì)制冷壓縮機(jī)性能新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解讀。他介紹說(shuō)，2021年5月正式實(shí)施的新版制冷壓縮機(jī)性能標(biāo)準(zhǔn)，最明顯的變化就是增加了對(duì)于R290制冷劑的具體規(guī)定，且在傾斜啟動(dòng)實(shí)驗(yàn)中做出了專門規(guī)定。另外，目前冰箱產(chǎn)品中使用變頻壓縮機(jī)越來(lái)越多，也對(duì)其做了比較詳細(xì)的規(guī)定。他強(qiáng)調(diào)，目前，我國(guó)雖然是壓縮機(jī)生產(chǎn)大國(guó)，但是與強(qiáng)國(guó)仍有一定差距。想要掌握更多的標(biāo)準(zhǔn)制定話語(yǔ)權(quán)，還需要全行業(yè)的共同努力。
除了壓縮機(jī)性能之外，冰箱密封性的優(yōu)劣也直接影響其制冷保鮮效果。西安交通大學(xué)制冷與低溫工程系副主任晏剛分享了冰箱密封技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)思考。晏剛表示，冰箱門封雖然不是整個(gè)冰箱系統(tǒng)中的大部件，作用卻不小，既承擔(dān)了密封的作用，還起到絕熱的作用。但因?yàn)槿狈σ?guī)范，門封也是消費(fèi)者投訴的焦點(diǎn)。從行業(yè)持久發(fā)展考慮，他建議，建立門封的絕熱、密封性能測(cè)量，并制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，將密封性能納入冰箱性能的考核體系。
保鮮是冰箱的核心功能，而壓縮機(jī)性能的升級(jí)是冰箱核心性能突破的關(guān)鍵。黃石東貝壓縮機(jī)有限公司技術(shù)副總工程師秦宗民為與會(huì)嘉賓分享了環(huán)保高效節(jié)能深冷壓縮機(jī)。秦宗民介紹說(shuō)，隨著目前整個(gè)中國(guó)消費(fèi)力的提升和中產(chǎn)階級(jí)的崛起，儲(chǔ)存需求越來(lái)越多樣化，對(duì)冰箱的深冷凍能力也提出了更高的要求——不僅要看冷凍速度，還要看解凍速度。滿足冰箱日益提高的應(yīng)用需求，是壓縮機(jī)技術(shù)升級(jí)的重要方向。目前，東貝深冷壓縮機(jī)技術(shù)已經(jīng)可以達(dá)到零下200攝氏度以下。
家電召回是保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的重要手段。目前，我國(guó)相關(guān)消費(fèi)品召回情況如何？進(jìn)行了哪些規(guī)范？國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局國(guó)家缺陷產(chǎn)品管理中心資深專家王長(zhǎng)林以線上形式進(jìn)行了分享。他介紹說(shuō)，召回是市場(chǎng)監(jiān)管的方式。與召回相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)主要有消費(fèi)品召回生產(chǎn)者指南，消費(fèi)品召回電子電器風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，消費(fèi)品召回效果評(píng)價(jià)，消費(fèi)品召回編號(hào)規(guī)則與應(yīng)用。在家電行業(yè)，所有消費(fèi)品的家電產(chǎn)品均適用上述標(biāo)準(zhǔn)，是全覆蓋的。產(chǎn)品召回之前，要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)研判，風(fēng)險(xiǎn)高的產(chǎn)品要召回。
頒發(fā)證書(shū)，樹(shù)立行業(yè)新的標(biāo)桿 以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，2022年2月1日，工業(yè)和信息化部發(fā)布的《家用電冰箱保鮮性能試驗(yàn)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。為了更好地配合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落地，推廣高保鮮性能的電冰箱產(chǎn)品，中國(guó)家用電器研究院推出了CHCT家用電冰箱保鮮性能認(rèn)證。在本次論壇上，主辦方為首批獲得家用電冰箱保鮮性能認(rèn)證的企業(yè)頒發(fā)了證書(shū)。
2022年首批獲證企業(yè)名單為： 青島海爾電冰箱有限公司
海信（山東）冰箱有限公司
合肥美的電冰箱有限公司
長(zhǎng)虹美菱股份有限公司
TCL家用電器（合肥）有限公司
無(wú)錫松下冷機(jī)有限公司
海信容聲（廣東）冰箱有限公司
博西華家用電器有限公司
珠海格力電器股份有限公司
廣東奧馬冰箱有限公司
寧波方太廚具有限公司
澳柯瑪股份有限公司
創(chuàng)維電器股份有限公司
蘇州三星電子有限公司
安徽康佳同創(chuàng)電器有限公司
首批認(rèn)證證書(shū)頒發(fā) 2022年，冰箱市場(chǎng)還涌現(xiàn)了諸多備受市場(chǎng)認(rèn)可的優(yōu)秀產(chǎn)品與品牌，本次會(huì)議也分別對(duì)它們進(jìn)行了表彰。
獲得表彰的冰箱品牌包括： 美的品牌獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”智慧健康品牌；
美菱品牌獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”生態(tài)科技品牌；
海信品牌獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”智慧保鮮卓越品牌。
獲得表彰的冰箱產(chǎn)品包括： 美的冰箱BCD-603WKGPZM深空藍(lán)-星墨獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”智慧體驗(yàn)先鋒；
美菱M鮮生冰箱BCD-600WUP9BT獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”健康時(shí)尚先鋒；
美芝Z系列輕型靜音高效變頻壓縮機(jī)DZ70Z1Y獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”輕靜高效之星；
松下纖尚·BIG box對(duì)開(kāi)門冰箱獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”大冷凍格局創(chuàng)新先鋒；
松下纖雅·自由嵌入冰箱獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”鮮儲(chǔ)守護(hù)先鋒；
TCL格物系列冰箱獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”健康保鮮技術(shù)先鋒；
云米Al冰箱Smart Pro（對(duì)開(kāi)636）BCD-636WMSAD03A獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”鮮活營(yíng)養(yǎng)守護(hù)先鋒；
東貝NV系列環(huán)保高效節(jié)能深冷壓縮機(jī)NV220獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”深冷綠色之星；
雙鹿冰箱EQE6069GB獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”健康時(shí)尚先鋒；
奧馬Max超大冷凍系列冰箱獲得“2022年中國(guó)電冰箱行業(yè)高峰論壇”鮮儲(chǔ)守護(hù)先鋒。
證書(shū)頒發(fā) 2022年的冰箱市場(chǎng)以新需求為主導(dǎo)，品質(zhì)化需求提升為方向。那些亟待解決的消費(fèi)痛點(diǎn)和亟待被發(fā)掘的新型需求，激發(fā)了新的增長(zhǎng)動(dòng)能。冰箱企業(yè)只要堅(jiān)持創(chuàng)新，勇于突破，為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，就能獲得消費(fèi)者青睞。前路雖然坎坷，但中國(guó)冰箱產(chǎn)業(yè)未來(lái)依然可期！
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