首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會開幕

　　在預制菜產業寫進中央一號文之際，在“百縣千鎮萬村高質量發展工程”全面實施、農業強省加快建設之時，3月3日，首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會在佛山開幕，大會以“中國預制，饗宴全球”為主題，探索預制菜發展新路徑。本屆大會由廣東省農業農村廳、佛山市人民政府主辦，廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心、佛山市農業農村局、佛山市順德區人民政府承辦。

　　預制菜是一場“廚房革命”，也是一場融合三產的“農業革命”，對全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化具有重要意義。開幕式上，大會組委會發布了六大階段性成果：分別是供行業參考的《2022年中國預制菜產業發展白皮書》、首部預制菜書籍《萬億預制菜》、關于地標美食的《中華地標美食之鄉認定管理規范》和《中華地標美食產品認定管理規范》、關于行業發展的“佛山八項預制菜團體標準”“尋味順德認證體系”、重磅科研力量“2023年廣東預制菜產業十大領先技術成果”以及作為預制菜風向標的胡潤預制菜百強榜單。

　　開幕式上還舉行了“中國水產預制菜之鄉”“廣東預制菜出海產業聯盟”授牌儀式，發起了三大倡議，分別是預制菜食品質量安全、聯農帶農倡議，院士倡議、媒體倡議。中國標準化協同創新平臺鄉村振興專委會、廣東省鰻魚協會等機構和代表企業發起預制菜食品質量安全、聯農帶農倡議，切實助農增收，全面推進鄉村振興。吳清平等院士倡議，要用好中國上下五千年勞動人民智慧的結晶，尋找華夏兒女對傳統文化的認同。媒體代表發出倡議，要為大會營造強聲量、大流量的傳播聲勢，讓預制菜從佛山順德香飄世界。

　　大會還達成了五大簽約：中國太平洋財產保險廣東分公司、省農業供給側結構性改革基金等機構的“金融活水助力預制菜產業發展簽約”；河北省美客多食品集團、新疆博湖縣博斯騰湖生態漁業等企業的“南北合作、東西協作簽約”；廣東預制菜產業北美發展中心、深圳市伊瑪拉雅商旅文化交流有限公司等機構的“國際合作簽約”；順控集團、盒馬鮮生等企業的“采購商合作簽約”；廣實、橫琴到哪兒等平臺和企業的“預制菜創新創業大賽成果轉化簽約”。

　　本屆大會于3-5日在廣東佛山潭洲國際會展中心舉辦，同期舉辦第十二屆廣東現代農業博覽會。大會匯聚了全國各地的預制菜代表企業，聯合從研發到銷售的全產業鏈條，為預制菜產業高質量發展探索路徑、提供示范。大會期間，還有4萬平方米預制菜全產業鏈專業展、預制菜明星達人直播及RCEP跨境電商直播、十大粵味預制菜擂臺賽等活動精彩開展，以及預制菜元宇宙區、八大菜系品鑒區供觀眾參觀品鑒，讓廣東美味通過預制菜走向全國，讓中國的美食文化通過預制菜走向全世界。