卷出營養新高度，東方素養到底有什么能耐

　　“內含植物小分子肽”，“一杯補充人體7大營養素”，這樣的植物奶，是你的心頭愛么？

　　近年來，乘著大健康的東風以及植物基營養的概念不斷深入，植物奶一時間成了各家必爭的香餑餑。中商產業研究院統計數據顯示，植物奶領域是我國2007年以來增速最快的細分市場之一，2007年~2021年復合增速達34.5%，2020年植物奶增速遠超其他飲品高達800%，購買人數上升900%，其火爆程度可見一斑。

　　處于風口的植物奶賽道，無疑對企業具有十足的吸引力，企查查數據顯示，截至目前，中國有5000+家植物奶相關企業，上有傳統乳制品巨頭諸如伊利、蒙牛、雀巢、六個核桃，下有網紅品牌光合博士、oatly、plantag等，大有將這一品類市場干成“紅?！钡募軇荨?/p>

　　營養才是最終歸宿

　　一般來說，植物奶是指用含蛋白質和脂肪的植物種子（如大豆、核桃、花生等）或果實（如椰子等）通過浸泡、研磨、高壓均質等步驟制成的飲品。為了達到類似于“牛奶”的顏色和質地，部分制造商會在植物奶的制作過程中加入一些乳化劑使其形態盡可能相似。相比牛奶而言，植物奶對于牛奶蛋白過敏、乳糖不耐受、體重管理、膳食限制人群更友善。從產品成分和功能上看，植物奶因其不含膽固醇、乳糖、脂肪含量低、能量相對較低、粗纖維等健康優勢一度被視為動物奶的最佳替代品。

　　但植物奶也并非六邊形戰士，在口感上，植物奶存在天然劣勢。正所謂成也脂肪，敗也脂肪，沒有了動物脂肪的加持，植物奶的口感顯然差了一截，這也是為什么依舊有很多人無法抵抗奶茶誘惑的根本原因。

消費者植物奶購買決策因素

數據來源：KuRundata庫潤數據庫

　　而對于消費者而言，無論是出于對傳統牛奶的“叛逆”還是對新事物的好奇，植物奶都是值得一試的全新飲品。但在一眾企業不遺余力地迎合消費者味蕾的當下，“營養”或許才是植物奶打通消費者心智從而破圈的最終歸宿。

　　“大眾”奶和“小眾”營養

　　誠然，植物奶從來不是一個小眾品類，甚至它的流行程度遠超牛奶。餐桌上豆漿與油條的經典搭配，甚至還被歌手譜寫成流行樂曲，成為一代人的經典記憶；紅及大江南北的豆奶、椰奶，其實也都屬于植物奶范疇，可以說，在中國，植物奶就是大眾奶。反觀現在的一眾新興植物奶品牌，反倒有些老瓶裝新酒的感覺，它們與傳統植物飲品區別最大的地方，應當屬營養的成分了。

　　營養，營養，還是營養！如果非要給植物奶加上標簽，恐怕營養是最合適的。實際上，植物奶市場已經出現了很多新玩法，每個細分市場，都有消費痛點。傳統植物奶僅是原料植物的天然營養，而現在，無論是零蔗糖、零脂、零添加，還是控卡、美顏、暢體、高蛋白，在市場激烈競爭的背景下，植物奶產品的功能營養不斷內卷，營養概念也不斷“小眾”化。

　　東方素養肽素乳，卷出營養新高度

　　2016年，東方素養肽素乳正式問世，打出了“植物+肽”的營養概念，彼時的國人對“肽”的概念實屬陌生，含肽類的營養產品更是一眾“冷門選手”，東方素養究竟有什么勇氣將這么“小眾”的營養成分作為最核心的賣點？“植物+肽”究竟有什么過人之處？這一切都離不開東方素養品牌對科學植物營養的獨特理解。

　　· 卷原料——好營養并非是簡單疊加

　　原料是營養的載體，原料的好壞、多寡決定了植物奶產品的營養上限。燕麥奶、大豆奶、杏仁奶、核桃奶……對比市面上常見的植物奶產品，其核心原料較為單一，一般也二到三種居多，一是因為原料多了口感難以把控，二是因為多種原料在營養的搭配上存在難度。再來看看東方素養肽素乳的原料，好家伙！配料表中整整齊齊一大段！它的核心谷物粉中原料就高達7種（大米、大豆、燕麥、糙米、大麥、藜麥、青稞），還含有椰漿松子仁粉、松仁粉、木糖醇、橄欖油、DHA藻油等幾十種原料。

　　這些看似是“原料大雜燴”，實則通過營養重組技術，將每種原料的營養都科學搭配，相得益彰，其背后更是成百上千次的原料配方篩選與組合。肽素乳的該項技術還被授予國家創新發明專利，至今已沿用至東方素養的多款其他產品之中。

國家發明專利證書-肽素乳固體飲料及其制備方法

　　· 卷配方——“小眾”營養，大大實力

　　當大多數植物奶還在攻堅配咖啡還是配酸奶的口味問題時，東方素養品肽素乳已經將目光投向了一個全新的高科技營養配方——小分子低聚肽。通過和中國食品發酵工業研究院的一系列戰略合作，東方素養在過去的10年中已經積累了眾多肽營養的應用手段和技術儲備。肽不僅具有獨特的吸收特性，還具有不同特點的營養功能屬性。肽徹底改變了人類對于蛋白質吸收的底層邏輯，使優質蛋白能夠被人體快速、完整、優先、無競爭地吸收，大幅提升了營養的補充效率，被稱為21世紀劃時代的營養。運用先進的植物發酵、酶解技術，肽素乳以“植物+肽”的強強聯合，進一步拓展了植物營養的可能性，一舉開創了小分子肽植物奶的品類先河。

　　如今，東方素養品牌還耗資5000W打造TLH象牙樹（亞太）健康研發中心，持續開展對功能性蛋白肽的科研探究，為大眾提供更有針對性、功能性的健康解決方案。多項技術已獲得了國家認證的發明專利授權、專業機構的技術鑒定以及各種行業技術獎項。

　　· 卷營養——7大營養，一杯搞定

　　“早晚一杯肽素乳，7大營養身體棒。”這句通俗而又直接的產品口號，無不彰顯著肽素乳強烈的營養屬性。依托數十種全球優質的植物原料和高科技肽營養的加持，肽素乳可為人體提供氨基酸、脂肪酸、糖元、健康因子、維生素礦物質、膳食纖維、小分子低聚肽7大營養素，很大程度上實現了人們的“營養自由”。

　　其中值得一提的是，肽素乳中含有18種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸。不僅如此，通過精益求精的營養配比，肽素乳其氨基酸的比例接近人體母乳，更容易被人體接受吸收；肽素乳含有17種脂肪酸，脂肪酸比例均衡，含人體自身無法合成的Omega3，亞油酸與亞麻酸黃金比例為4：1，這些營養都是常規植物奶難以匹敵的。

　　· 卷營養，肽素乳真的非常認真！

　　不跟隨潮流，只跟隨科學

　　最后，我想說，東方素養肽素乳也許并不是一款十分完美的產品，可能在一眾美味、光鮮的植物奶品中無法一眼就吸引到你，但是當你真正去嘗試它、品味它的時候，你真的會被其簡單純粹的植物口感以及接近滿分的營養體驗所折服。

　　“不跟隨潮流，只跟隨科學”的東方素養，專注科學植物營養，為肽素乳注系列產品注？了堅實的營養體系，也在推開了一扇屬于它自己的品牌價值之門?，F在又回到了開頭的那句話，“內含植物小分子肽”，“一杯補充人體7大營養素”，這樣的植物奶，是你的心頭愛么？