銅鑼灣海鮮工坊聯合千千惠打造爆品套餐，開業當日成交額破32萬元

　　隨著粵港澳大灣區的融合發展，灣區內各城市之間的經濟文化交流日趨頻繁，聯系亦更加緊密。越來越多的香港同胞來到內地開店，銅鑼灣海鮮工坊就是其中一例。

　　通過和千千惠合作，銅鑼灣海鮮工坊開業當天就接待了超過1000名顧客，單日成交額超過了32萬元，遠遠超過預期。

　　與爆品搶購平臺合作，銅鑼灣開業即獲32萬流水

　　銅鑼灣海鮮工坊的店面有900多平方米，包括7個包間，可同時接待約300名客人。而在開業當天，火爆程度讓林文杰都覺得驚訝。長長的人龍，七扭八拐，一眼望不到頭。

　　“開業當天，由于顧客過多，來不及招待，有些顧客因為等得久，就走掉了。當晚，送走了最后一桌顧客后，統計時才發現，當天一共接待了超過1000名顧客，回想起來都覺得非常‘恐怖’”，林文杰說。

　　多年前，港人來到內地開設餐廳，因為對內地飲食文化、市場策略、營商環境等方面的不熟悉，經常會出現水土不服的情況。而如今，盡管備受疫情影響，銅鑼灣海鮮工坊開業即大獲成功，表面上看是偶然，而實際上卻有深層的原因。

　　一方面，是對菜品特色口味和高性價比的堅持。林文杰說，銅鑼灣海鮮工坊堅持產品至上，所有菜品選料、口味均按照香港本地菜模式生產，同時將消費人均價格控制在百元左右，讓大多數消費者都能夠接受。

　　另一方面，則是對營銷模式的創新。林文杰深深明白，銅鑼灣海鮮工坊的優勢在于將純正的香港味道帶到內地，而劣勢則是對內地市場的不了解。若想在內地餐飲行業獲得成功，必須要用熟悉本地市場的專業人員進行營銷，否則“酒香也怕巷子深”。

　　林文杰說，為了能夠實現開業的一炮而紅，將品牌引爆，在開業前，從今年2月份開始便與內地的爆品搶購平臺千千惠展開合作，利用千千惠的經驗和專業優勢，幫助銅鑼灣海鮮工坊進行引流。

　　在合作中，千千惠的專業團隊親自上門指導設計促銷套餐，在千千惠的幫助下，雙方千千惠聯合打造了一款套餐——原價1074元的鮑魚四人餐現在只賣288元，并通過抖音、微信等平臺進行宣傳。

　　得益于精心設計的套餐和渠道流量，銅鑼灣海鮮工坊的銷量表現十分強勁，在千千惠平臺上發布的團購推廣套餐，開業首日的成交額即超過了32萬元。

　　新模式+新渠道，爆品搶購成餐飲界新潮流

　　為了更精準地獲客，提高營銷效率，越來越多的商家開始與爆品搶購平臺進行合作，這已經成為時下國內流行的營商模式。作為領先的“高品質爆品搶購平臺”，千千惠是其中最具代表性的企業之一，它以“爆品+預售+搶購”為模式，基于微信、抖音等渠道為本地用戶提供應季、優選、品質產品。

　　在千千惠服務的商戶中，有諸多商戶源自香港，如詠藜園、新斗記……而成立2年，千千惠已累計服務商戶、用戶超過600萬家。

　　對于和千千惠的合作，林文杰強調，內地爆品搶購平臺的營銷方式與香港很不同，而且發展得很快。像千千惠這樣的平臺，之前在香港是沒有的，因此對商家來說在營銷方式上也是很好的學習和經驗的累積，他相信越來越多來的商家將受惠于此。

　　在林文杰看來，千千惠的爆品搶購模式構建了一種全新的餐飲營銷模式。千千惠擁有抖音、微信多渠道，包含圖文、視頻各種詳細的介紹，可以幫助消費者更好的理解商家服務。此外，千千惠渠道能力非常強，這可以直接為商戶帶來大量轉化，“千千惠安排的抖音探店，當天來了近百個抖音播主，他們拍攝了非常多的門店宣傳素材……”這些短視頻也促成了銅鑼灣海鮮工坊的大量轉化。

　　除了模式吸引人，千千惠按效果付費的結算方式對商家也非常友好，林文杰說：“現在疫情下，資金比較緊張，商家很難先付一筆費用，風險比較大，我們要看到效果才愿意付這個費用，第三方平臺核銷后按照純傭金制結算的方式，我也比較滿意。”

　　對于開業獲得的成功，林文杰認為這只是與內地爆品搶購平臺合作的一個美好開始。他說，開業后到現在，人流量依然十分充足，每天都要核銷至少200份千千惠平臺上售出的套餐券。展望未來，他表示將持續與千千惠這樣的爆品搶購平臺合作，充分利用千千惠在產品創新、渠道拓展等方面的專業優勢，打造自己的餐飲品牌。