瀘州原窖酒：釀造瀘州好酒弘揚(yáng)瀘酒文化

　　一瓶美酒釀?dòng)谝蛔懦?#xff0c;這是幸運(yùn)的，釀?dòng)谒?#xff0c;藏于斯，成于斯。這座著名的古城就是酒城醉美瀘州；都說(shuō)風(fēng)過(guò)瀘州帶酒香，瀘州酒，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展于新中國(guó)，與巴蜀酒文化一脈相傳的瀘州因酒而著名，酒因?yàn)o州而發(fā)展。瀘州原窖酒，釀造瀘州好酒弘揚(yáng)瀘州酒文化！

　　瀘州原窖酒廠股份有限公司坐落于全國(guó)文物保護(hù)單位——老瀘州城遺址神臂城。擁有四川省文物保護(hù)的老窖池群，大型原酒釀造基地和全自動(dòng)灌酒包裝生產(chǎn)線，以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，依靠豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，先進(jìn)的設(shè)備，雄厚的技術(shù)力量，卓有成效的新品開(kāi)發(fā)能力，大力發(fā)展曲酒生產(chǎn)！

　　瀘州地理位置獨(dú)特，處于長(zhǎng)江流域上游段，溫潤(rùn)的氣候非常適合于釀酒菌群的生長(zhǎng)，有利于原酒的釀造生產(chǎn)；更有利于白酒在發(fā)酵貯存過(guò)程中的呈香呈味的生成，這也是“瀘州原窖酒”依托瀘州得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。瀘州原窖酒釀制技藝因技藝工序特別，是瀘州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目，要經(jīng)過(guò)精選原料、粉碎、拌糧潤(rùn)糧、拌糠、上甑蒸酒蒸糧、摘酒、出甑攤晾、拌曲、入窖、封窖發(fā)酵、開(kāi)窖滴黃水、起運(yùn)母糟并堆砌母糟等多種工序，用老麻缸貯存，經(jīng)復(fù)合酒，水處理的高純凈處理，精心勾兌而成。其窖香濃郁、酒體綿柔、醇厚綿甜、甘美凈爽。

　　瀘州原窖酒的選址在瀘州神臂城，神臂城三面環(huán)水，地勢(shì)險(xiǎn)要，易守難攻，地連川渝滇黔，扼控長(zhǎng)江天險(xiǎn)之咽喉，故自古以來(lái)為兵家必爭(zhēng)之地，這也造就了瀘州人性格里的“純樸剛健”與“英雄俠義”，但這種“英雄俠義”具有更濃厚的“忠義”和“正氣”色彩，是天生自帶“紅色”基因！

　　瀘州原窖酒堅(jiān)持用匠心精神釀造，傳承瀘酒的紅色基因，同時(shí)為弘揚(yáng)瀘酒文化的發(fā)展貢獻(xiàn)出一份力量。