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        平安云廚、SK控股、MEATLESS FARM合作“未來食品”落地中國

        2022-11-29 16:14 來源:中國企業網 次閱讀
         
        平安云廚、SK控股、MEATLESS FARM合作“未來食品”落地中國

          近日,佳沃集團旗下平安云廚集團、韓國SK控股、英國MEATLESS FARM(MF)達成全球未來食品整體合作,2022年11月28日,首個“未來食品(亞洲)實驗室”落地中國,在全球ESG大背景、國內“雙碳”可持續發展背景下,中國作為全球第一大消費市場,“未來食品實驗室”將給中國帶來巨大的想象空間及廣泛的食品消費替代場景。



          平安云廚董事長兼CEO 高明、SK控股中心長 金茂煥、MEATLESS FARM創始人 Morten就平安云廚“科技團餐”與“未來食品”進行交流

          黨的二十大報告提出,推動綠色發展,加快發展方式綠色轉型。我國把“雙碳”理念融入鄉村產業發展,強化農業農村“雙碳”相關技術研發攻關,破解增加優質農產品供給與立足資源環境承載能力的“卡脖子”技術難題,推廣綠色低碳環保種養技術,著力改變農業過度依賴資源消耗的發展模式。相關資料顯示,農業溫室氣體排放量占全國溫室氣體排放總量的7%-8%,算上農業生產生活用能排放,約占全國總量的15%。而“未來食品(亞洲)實驗室”的設立,就是從原料端、供應鏈端、產品端三個維度利用創新技術實現減排,從而減少全球對集約化農業的依賴。

          SK是專注于綠色、數字、尖端材料以及生物領域的世界500強企業,總部位于英國利茲的MEATLESS FARM(MF)是英國肉類替代品行業里增長最快的企業。平安云廚集團作為SK、MF落地中國及亞洲的重要合作伙伴,在全球未來食品(可持續創新蛋白等領域)的中國本土化研發、構建中國生產基地,改善營養飲食和環境等方面全面推進。“未來食品(亞洲)實驗室”也是平安云廚集團國際化戰略的第一步,將中國的飲食文化、食品科技、可持續發展理念推向全球。未來食品是滿足消費者精準營養和個性化需求的功能性食品,以滿足人類可持續發展的植物蛋白,發酵蛋白等創新蛋白食品為切入點,結合平安云廚精準營養研究的能力、口味、菜品及食品研發的能力、中央廚房的能力、預制菜的能力,通過“科技、食材、營養、菜品”閉環,打造符合中國人口味的未來菜品,并將“中國未來食品”推廣到全球。

        平安云廚、SK控股、MEATLESS FARM在線上完成“未來食品”整體合作簽約


          平安云廚董事長兼CEO高明表示:“以科技智能、團餐服務、現代食品為核心,全面布局科技團餐產業鏈并以精準營養研究院、未來食品實驗室為驅動——‘五位一體’模式持續賦能平安云廚集團,打造中國科技健康飲食管理標桿。讓每一個孩子,讓每一個家庭,讓每一個中國人吃好、吃健康是我們的使命和愿景!”

          鏈接:

          佳沃集團是現代農業和食品產業集團,秉承“堅挺良幣、產業報國”的初心,佳沃集團已經在水果、優質蛋白、高營養3R食品、智慧團餐、智能科技、營養科技等多個領域建立了領先的全球化產業平臺,成為中國新一代農業食品產業化的先鋒代表和知名品牌。

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