茅淵酒廠：書寫百年傳承的新篇章，延續(xù)匠心品質(zhì)的新舊激蕩

　　茅臺引領(lǐng)醬酒時代熱潮，并非偶然。一入茅臺鎮(zhèn)，滿是醇厚酒香，以“茅臺酒”為首的諸多酒廠，在茅臺7.5平方公里核心區(qū)域內(nèi)拔地而起，用時間與歷史的淬煉，默默傳承與發(fā)揚醬酒飄香的千古美名和品質(zhì)匠心的釀造工藝。茅淵酒廠，一個歷經(jīng)百年醬酒風(fēng)雨路的品牌，便是誕生于這片釀造無數(shù)佳釀的熱土上。讓我們通過時間隧道，一起探尋茅淵酒廠的百年發(fā)展之路。

　　百年歷史，極富傳奇色彩

　　早在1900年，茅淵酒廠便以小酒坊的身影存在。1985年，改革開放后，由于不甘百年品牌就此沉寂，創(chuàng)始人便成立貴州省仁懷縣懷樞酒廠，1996年改名為“貴州省仁懷市茅臺特制酒廠”，2000年改名為“貴州省仁懷市茅淵酒廠”，2011年正式成立為：貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅淵酒廠有限公司，自此開創(chuàng)了茅淵酒業(yè)百年釀酒的歷史。

　　茅淵酒廠的歷史起源，有目共睹。在茅臺仁懷的酒企發(fā)展歷程中，酒廠的名字，同樣賦予不同的歷史標簽。目前在仁懷，帶“茅臺鎮(zhèn)”字號的企業(yè)只有幾十家，而帶“茅”字號的企業(yè)不到20家，帶“廠”字的企業(yè)更是不到10家。而茅淵酒廠，是囊括所有字號，帶有歷史標簽的老酒企。

　　傳承茅臺工藝，回歸醬酒老味道

　　茅淵酒廠地處茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)車間位于茅臺鎮(zhèn)上坪村，離赤水河直線距離不足500米，離鼎鼎大名的“貴州茅臺酒廠”不足700米。依托得天獨厚殊的氣候與地理環(huán)境，豐富的微生物，，赤水河一帶儼然成為全世界范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)醬香白酒生產(chǎn)基地。

　　作為中國傳統(tǒng)醬酒的代表之一，茅淵酒廠所用原料，精選仁懷地區(qū)紅纓子高粱，赤水河之水，繼承并發(fā)揚傳統(tǒng)醬酒“12987”的匠心釀造工藝，是造就醬香醇厚的關(guān)鍵。陳年的老酒勾調(diào)，足年的窖藏，一年一期，周而復(fù)始，用時間，淬煉醬香佳釀，賦予了純正地道醬酒的獨特醬香風(fēng)味。

　　延續(xù)百年技藝，以品質(zhì)贏口碑

　　匠心品質(zhì)的傳承，是茅淵酒廠百年亙古不變的使命。百年老酒廠，對外彰顯的不僅是一瓶醬酒，更是匠心傳承的堅韌品格，是隨四季更迭，在歲月中沉淀出來的厚重感。發(fā)展至今，茅淵酒廠獲得了行業(yè)內(nèi)諸多殊榮，包括聯(lián)合國授予的“國際生態(tài)獎”。是我國白酒行業(yè)唯一獲得國際生態(tài)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的醬香型白酒。

　　國際生態(tài)源系列醬酒，將茅淵酒廠的發(fā)展推向了全新的高度，集天然糧食等天地精華，匠心傳承的百年技藝，讓人們感受到醬酒中每一粒高粱的厚重與醇香。高品質(zhì)的醬酒得到了消費者的普遍認可，成為了市場不可多得的“正宗地道醬酒”。展望未來，茅淵酒廠將進入蒲元龍時代。作為一位出生于釀酒世家的醬酒匠人，蒲元龍愛專研，喜交流，強調(diào)傳統(tǒng)和科學(xué)相結(jié)合才能釀造出好酒。相信在他的領(lǐng)導(dǎo)下，未來的茅淵酒廠內(nèi)升騰而起的醬香中將融入更多科技的氣息。

　　歷經(jīng)百年歲月，卻依然能夠屹立在市場上的品牌，屈指可數(shù)。茅淵酒廠作為其中之一，深知自身所肩負的文化傳承重任。在邁向未來的征程中，茅淵酒廠將繼續(xù)秉承初心，在堅持古法技藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，以品質(zhì)輸出，突破自我，讓傳承的醬酒在人們心目中扎根，邁向下一個百年征途。