《兒童合理膳食產(chǎn)業(yè)研究白皮書(shū)》發(fā)布，精細(xì)化喂養(yǎng)進(jìn)入專業(yè)賽道

　　2023年3月20日，2022-2023（第二屆）中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康與食育高峰論壇在京舉辦。會(huì)議以兒童營(yíng)養(yǎng)健康與食育為主題，共同探討兒童食育與食品融合、團(tuán)餐營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)及人群食品與健康等相關(guān)問(wèn)題，并邀請(qǐng)到行業(yè)專家、著名學(xué)者、企業(yè)代表、兒科醫(yī)生等重要演講嘉賓。

　　會(huì)議上，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、窩小芽聯(lián)合發(fā)布了《兒童合理膳食產(chǎn)業(yè)研究白皮書(shū)》（后簡(jiǎn)稱《白皮書(shū)》），作為中國(guó)首份聚焦兒童合理膳食的產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告，《白皮書(shū)》深入探討了我國(guó)兒童膳食問(wèn)題以及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并從食材、管理、標(biāo)準(zhǔn)等多個(gè)角度給出了科學(xué)建議。

窩小芽創(chuàng)始人&CEO方秀娟

　　“少年強(qiáng)，則國(guó)強(qiáng)”，《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指出，食品產(chǎn)業(yè)是健康新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的重要組成部分，應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到食品產(chǎn)業(yè)肩負(fù)的人民健康職責(zé)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了兒童健康所扮演的重要角色。兒童膳食是組成兒童生活方式的主體部分之一，在保證兒童健康生長(zhǎng)上發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。作為白皮書(shū)工作組的成員，窩小芽創(chuàng)始人兼CEO方秀娟在會(huì)上表示，均衡飲食是合理膳食的一個(gè)重要落地手段，我們會(huì)持之以恒的加強(qiáng)相關(guān)領(lǐng)域的落地研究。

　　“國(guó)內(nèi)首份”，意義深遠(yuǎn)

　　今年2月份，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》提出，增加兒童等特殊群體的消費(fèi)品供給，強(qiáng)化安全要求、功能適配、使用便利。今年兩會(huì)期間，相關(guān)代表委員也提出，建議從立法、標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)、教育等層面多措并舉，推動(dòng)兒童食品健康發(fā)展，并強(qiáng)調(diào)食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體應(yīng)主動(dòng)踐行，建議主管部門(mén)牽頭出臺(tái)“兒童（青少年）營(yíng)養(yǎng)膳食指南”，針對(duì)性的開(kāi)展兒童健康食品領(lǐng)域的創(chuàng)新研究，動(dòng)員研究機(jī)構(gòu)、學(xué)校、社會(huì)公益機(jī)構(gòu)等積極開(kāi)展兒童食品安全健康教育。

　　當(dāng)前，我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況雖得到了較大改善，但仍面臨營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)不足以及微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏等營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。同樣，我國(guó)兒童膳食雖有一定發(fā)展，但仍面臨專業(yè)化不足、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系不健全等問(wèn)題。

　　然而消費(fèi)者對(duì)兒童膳食產(chǎn)品的需求逐步增加，對(duì)兒童膳食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求也相應(yīng)提高——國(guó)內(nèi)首份《兒童合理膳食產(chǎn)業(yè)研究白皮書(shū)》應(yīng)運(yùn)而生。

　　在中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所相關(guān)專家的指導(dǎo)下，窩小芽將企業(yè)積累800萬(wàn)客戶調(diào)研的經(jīng)驗(yàn)投入研究中，經(jīng)過(guò)一年的調(diào)研、分析和編寫(xiě)，提煉了兒童膳食的發(fā)展趨勢(shì)，內(nèi)容涵蓋大量數(shù)據(jù)以及真實(shí)訪談案例，旨在為引導(dǎo)兒童合理膳食設(shè)計(jì)向營(yíng)養(yǎng)化、多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅

　　正如《白皮書(shū)》起草單位之一、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅所描述的，“白皮書(shū)的研究也正是為了有序引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展，落實(shí)好國(guó)家政策的成果，推出白皮書(shū)目的是引導(dǎo)我國(guó)兒童膳食健康理念、促進(jìn)行業(yè)有序規(guī)范發(fā)展。”

　　食物教育，責(zé)任重大

　　《白皮書(shū)》提出應(yīng)加強(qiáng)對(duì)兒童合理膳食的科普推廣。本次會(huì)議上，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)食育與健康產(chǎn)業(yè)分會(huì)正式成立，并對(duì)《食育通則》《食育推廣機(jī)構(gòu)分類評(píng)價(jià)方法》做出專業(yè)解讀。窩小芽作為中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)食育與健康產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，一直將食物教育列入企業(yè)重要工作之一。

　　窩小芽堅(jiān)定秉持“食物教育是最基礎(chǔ)的生活教育”理念，認(rèn)為飲食營(yíng)養(yǎng)教育最終其實(shí)是一種生活教育，不僅可以提升健康意識(shí)，易于合理膳食的踐行，還可以傳遞健康快樂(lè)的生活態(tài)度，共創(chuàng)美好生活。

　　《白皮書(shū)》中明確指出，可以通過(guò)食育進(jìn)校園、食育宣傳讓喂養(yǎng)人和孩子從五個(gè)方面去了解何為合理膳食，以及如何做到合理膳食。

　　在食育推進(jìn)方面，窩小芽獨(dú)家簽約國(guó)內(nèi)知名繪本插畫(huà)藝術(shù)家，通過(guò)生動(dòng)、豐富的IP造型，食育動(dòng)漫、趣味繪本故事等，讓孩子們從幼兒期開(kāi)始便接受食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，以培養(yǎng)受益一生的良好飲食習(xí)慣。同時(shí)窩小芽積極推廣食育活動(dòng)，走進(jìn)社區(qū)和校園，參加各項(xiàng)食育活動(dòng)，曾在2022年浙江省合理膳食行動(dòng)暨第一屆中小學(xué)食育大賽中獲得幼兒組二等獎(jiǎng)。

　　專業(yè)建設(shè)，持之以恒

　　2022年9月，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心召開(kāi)“兒童食品”管理專題研討會(huì)。會(huì)議指出，應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，以科學(xué)為基礎(chǔ)開(kāi)展相關(guān)營(yíng)養(yǎng)指南、標(biāo)準(zhǔn)制定工作。該會(huì)議上，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，兒童食品的重要性應(yīng)超過(guò)成人食品。

　　作為國(guó)家一級(jí)協(xié)會(huì)，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)在兒童食品領(lǐng)域做出了較大貢獻(xiàn)，并主導(dǎo)發(fā)布了首個(gè)兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)成立食育分會(huì)，致力于推動(dòng)兒童食品行業(yè)的快速發(fā)展。

　　基于共同的理念，窩小芽與中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)簽署了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作，并共同展開(kāi)了兒童食品行業(yè)相關(guān)研究、標(biāo)準(zhǔn)制定等具體工作，其中，窩小芽已參與制定兒童食品類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)，如：《兒童飲料》、《“食育加佳”認(rèn)證通則》、《兒童糕點(diǎn)》、《兒童速凍米面制品》等，其中《兒童食品管理規(guī)范》、《兒童食品良好生產(chǎn)規(guī)范》等一系列兒童膳食及兒童食品的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)正在研究編制中。

窩小芽“嬰童合理膳食研發(fā)中心”

　　“專業(yè)”是兒童食品的立本之源。窩小芽從創(chuàng)始之初就堅(jiān)定兒童合理膳食定位以及1357均衡膳食法則的科研道路，并于2021年投資千萬(wàn)元建設(shè)專業(yè)的“嬰童合理膳食研發(fā)中心”，中心于2022年7月被杭州市科學(xué)技術(shù)局認(rèn)定為“杭州市兒童食品企業(yè)高新技術(shù)研究開(kāi)發(fā)中心”。經(jīng)過(guò)多年的科技攻關(guān)，窩小芽已取得一些國(guó)內(nèi)國(guó)際先進(jìn)水平的科研成果，主要產(chǎn)品（服務(wù)）的核心技術(shù)已申請(qǐng)23項(xiàng)專利。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生

　　“千里之行始于足下”，《白皮書(shū)》的發(fā)布是中國(guó)兒童膳食產(chǎn)業(yè)研究的階段化成果，但對(duì)于中國(guó)兒童膳食健康的發(fā)展還有很長(zhǎng)的路要走，正如北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生所說(shuō)，“白皮書(shū)的研究也正是為了有序引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展，落實(shí)好國(guó)家政策的成果，推出白皮書(shū)目的是引導(dǎo)我國(guó)兒童膳食健康理念、促進(jìn)行業(yè)有序規(guī)范發(fā)展?！?/p>