聯合利華飲食策劃以端到端智慧生態價值鏈助力行業高質量發展

　　2023年10月27日，由國家市場監督管理總局指導，中國烹飪協會主辦的“2023提質增效創新引領餐飲高質量發展推進會”成功召開。政府代表、行業協會、專家學者、企業代表等齊聚北京，深入探討促進餐飲業提質增效、構建食品安全社會共治新格局的多元思路。作為承辦單位聯合利華飲食策劃多位領導出席活動，為助推餐飲業高質量發展貢獻創新智慧和實踐經驗。

百家餐飲企業集體承諾

　　餐飲業是上承鄉村振興、農業發展，下接社會就業、內需消費的傳統民生產業，不僅在產業鏈上扮演關鍵樞紐的角色，更能帶動種植業、養殖業、食品加工業、制造業等相關產業聯動發展，共同滿足人民對美好生活的向往。作為穩增長、促消費、擴就業、惠民生的重點賽道，餐飲業正邁向高質量發展的新時代，需要政府、行業、企業、社會，共管、共防、共治、共享。
　　“事實上，中國餐飲業的高質量發展不僅關注規模的增長，還強調創新和品質。伴隨著市場需求、技術創新、政策支持和行業合作等多種因素的綜合影響，高質量發展實踐更是一個涵蓋采購、生產、零售、消費整個價值鏈的復雜系統，需要建立端到端的解決方案。”聯合利華飲食策劃北亞區食品營養業務總裁張海濤先生表示，“我們很早就聯動整合優勢資源進行了相關實踐和嘗試。一方面通過建立可持續采購體系、數字化生產體系、精益供應鏈管理體系嚴格把關自身產品和服務，另一方面通過向餐飲伙伴和終端消費者傳遞科學營養理念及健康消費觀念，引導大眾積極選擇更加可持續的生活方式。”
　　為了助力餐飲業夯實穩步、持續、高質量發展的基石，嚴守食品安全底線，聯合利華飲食策劃歷來注重向餐飲伙伴輸出先進的食品安全理念及實踐經驗。作為中國烹飪協會食品安全委員會執行副主任單位——聯合利華飲食策劃聯合中國烹飪協會已在全國近百個城市組織開展了百余場食品安全管理員、廚房管理、供應鏈管理等培訓，為超過1萬多家餐廳提供專業食品安全培訓，線上知識科普服務共惠及過億人次。

中國烹飪協會食品安全工作委員會工作基地頒牌儀式

　　聯合利華飲食策劃更是攜手中國烹飪協會首創食品安全工作委員會工作基地。未來，作為中國烹飪協會食品安全工作委員會工作基地的聯合利華飲食策劃北區研發廚房，將集配方創新、產品研發及食品安全培訓于一體，為餐飲伙伴進行食品安全生產、微生物知識普及、供應鏈安全管理等方面的實踐培訓，提供講師、教材以及設備等專業支持，持續提升餐飲從業人員的食品安全意識和技能水平。

中國烹飪協會食品安全工作委員會工作基地揭牌儀式

　　張海濤先生認為，企業應著眼于商業價值與社會價值的共融，“聯合利華飲食策劃希望能夠通過食品安全社會共治為行業打好堅實基礎，多維度推進整個餐飲行業的高質量健康發展。”