從小米粒到“金珠子” 沁州黃的“加冕”之路

金秋時(shí)分，沁縣的田野金光閃閃，谷穗歡騰搖曳，每一粒沁州黃小米都閃爍著豐收的笑意，唱響歡樂(lè)的農(nóng)歌。

色澤金黃透亮，形如珍珠般圓潤(rùn)；熬制為小米粥，口感綿潤(rùn)，香氣撲鼻。

這被喚作“金珠子”的小小米粒，便是有清康熙皇帝賜名“沁州黃”的沁縣地方特產(chǎn)——沁州黃小米。

9月28日，慶祝2024年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)暨沁州黃小米大會(huì)于9月28日在山西省長(zhǎng)治市沁縣拉開(kāi)帷幕。大會(huì)以“突出品牌引領(lǐng)，推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)”為主題，旨在助力“特優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展，以農(nóng)業(yè)豐收促進(jìn)農(nóng)民增收。

“金珠”不換沁州黃

在晉東南一帶，民間流傳著這樣一句諺語(yǔ)：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃?！?/span>沁縣，古為沁州，位于太行之巔、海河西源，地處世界雜糧生長(zhǎng)黃金帶。當(dāng)?shù)?/span>獨(dú)具特色的紅褐土壤、優(yōu)質(zhì)純凈的天然水源，孕育了沁州黃小米。沁州黃不僅形體金黃，味道香美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)鑒定，它所含的脂肪量、蛋白質(zhì)、可溶性糖類(lèi)的含量，都高于普通小米。

追溯歷史長(zhǎng)河，沁州黃小米自清朝康熙年間便享有“皇家貢米”的美譽(yù)。從“糙谷米”到“沁州黃”，如今，這份歷史的厚重與榮耀，正化作推動(dòng)沁縣農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的不竭動(dòng)力。

近年來(lái)，立足資源稟賦優(yōu)勢(shì)，沁縣構(gòu)建起種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的沁州黃小米全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展體系。目前沁縣沁州黃小米的播種面積達(dá)10萬(wàn)畝，集中連片的千畝有機(jī)種植示范基地10個(gè)。

蹚出“特優(yōu)”新路徑

一方水土，孕育一方特色產(chǎn)業(yè)。

位列中國(guó)四大名米之首的沁州黃，是山西“物產(chǎn)豐饒、小雜糧王國(guó)”的代表性農(nóng)作物，濃縮了山水的饋贈(zèng)，也凝結(jié)著農(nóng)人的匠心。

沁縣縣委書(shū)記司慧軍在致辭中表示，沁縣持續(xù)深耕農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)，做特做優(yōu)沁州黃區(qū)域公用品牌，不斷探索挖掘“沁州黃”小米生產(chǎn)力。

為解決產(chǎn)量低下、品種老舊等問(wèn)題，近年沁縣人堅(jiān)持科研攻關(guān)，積極與高等院校、專(zhuān)業(yè)科研單位合作，研制出多個(gè)實(shí)驗(yàn)品種，實(shí)現(xiàn)了“小米下山”大面積高產(chǎn)種植。同時(shí)，通過(guò)推廣“有機(jī)旱作”的科學(xué)種田方式，實(shí)現(xiàn)了秋雨冬雪兼用、春雨全用，有效解決了出苗難、保苗難的瓶頸問(wèn)題，增產(chǎn)增收效果顯著。

此外，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)誠(chéng)然離不開(kāi)市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)。沁縣各家企業(yè)相繼建立輪作倒茬、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，在管理方面實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃地塊兒、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一收購(gòu)“五個(gè)統(tǒng)一”，把農(nóng)民的活動(dòng)統(tǒng)一到企業(yè)行動(dòng)上，實(shí)現(xiàn)從源頭追溯產(chǎn)品質(zhì)量。

在“新品種改良培育、有機(jī)旱作、市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)”這一套富含現(xiàn)代要素的“組合拳”加持下，當(dāng)?shù)匾雅嘤龔氖虑咧蔹S產(chǎn)業(yè)的縣級(jí)及以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)23家，為農(nóng)民增收致富發(fā)揮了實(shí)實(shí)在在的作用。

數(shù)字要素助力擦亮金字招牌

當(dāng)下，數(shù)字經(jīng)濟(jì)已成為構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的重要引擎。

活動(dòng)期間，“沁州黃小米品牌影響力指數(shù)”發(fā)布。該指數(shù)聚焦沁縣黃小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，從品牌引領(lǐng)力、品牌傳播力和品牌關(guān)注度三大維度展開(kāi)，綜合評(píng)價(jià)沁州黃小米品牌建設(shè)和傳播成效，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

新華指數(shù)農(nóng)林現(xiàn)貨部副總監(jiān)季超

新華指數(shù)農(nóng)林現(xiàn)貨部副總監(jiān)季超介紹，從總指數(shù)運(yùn)行來(lái)看，2024年三季度，沁州黃小米品牌影響力指數(shù)報(bào)148.32點(diǎn)，較基期上漲48.32%，這顯示過(guò)去兩年多來(lái)沁州黃小米品牌建設(shè)工作持續(xù)深入，成效十分顯著，品牌影響力持續(xù)攀升已成為引領(lǐng)沁州黃小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能。

從三個(gè)分項(xiàng)指標(biāo)來(lái)看，品牌引領(lǐng)力較2022年初上漲25.93%，品牌傳播力分項(xiàng)指標(biāo)漲幅最大，達(dá)到了195.95點(diǎn)，品牌關(guān)注度分項(xiàng)指標(biāo)也呈穩(wěn)步上行態(tài)勢(shì)。

未來(lái)，指數(shù)也將繼續(xù)為沁州黃小米品牌建設(shè)提供數(shù)據(jù)支撐，進(jìn)一步服務(wù)山西農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”發(fā)展戰(zhàn)略。

金色的田野上，沁州黃小米的故事未完待續(xù)。

那一粒?！敖鹬椤?#xff0c;正化身山西農(nóng)業(yè)的金色名片，走向更加廣闊的天地。