和府撈面加強(qiáng)數(shù)智化運(yùn)營(yíng)與供應(yīng)鏈管理 推動(dòng)品牌質(zhì)價(jià)比再升級(jí)

近期，知名連鎖面館品牌和府撈面在產(chǎn)品研發(fā)方面頻頻推新，除其招牌面食，還陸續(xù)推出多款特色小食，滿足消費(fèi)者追求品質(zhì)的需求。

和府撈面在推新過(guò)程中，準(zhǔn)確把握消費(fèi)市場(chǎng)的變化趨勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、美味和品質(zhì)的要求不斷提升，前不久，府撈面華東地區(qū)門(mén)店推出北海道風(fēng)味肉醬砂鍋飯、蕎麥拌面等眾多新品美味，為消費(fèi)者提供更多元化的選擇。

盡管價(jià)格分層明顯，和府撈面并沒(méi)有在品質(zhì)上妥協(xié)。創(chuàng)始人李學(xué)林在發(fā)布會(huì)上強(qiáng)調(diào)，“和府不做廉價(jià)低質(zhì)的事。讓大家花更少的錢(qián)，享受更高品質(zhì)的初衷沒(méi)有變”，這一承諾背后是和府撈面對(duì)供應(yīng)鏈的深耕與投入。

和府撈面在供應(yīng)鏈方面的建設(shè)可謂深謀遠(yuǎn)慮，早在首家門(mén)店開(kāi)業(yè)之前，便開(kāi)始布局其中央廚房和供應(yīng)體系。通過(guò)自建工廠和精細(xì)化管理，和府撈面在保障食材安全和產(chǎn)品質(zhì)量方面，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿。目前，和府撈面已建成近10萬(wàn)平方米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，其中央廚房躋身全國(guó)前列，每月進(jìn)行約2000多批次的高標(biāo)準(zhǔn)食安檢測(cè)，確保每一份食材都符合嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)。

除供應(yīng)鏈的保障，和府撈面在數(shù)智化方面的投入也卓有成效。通過(guò)開(kāi)發(fā)和迭代176個(gè)系統(tǒng)，和府撈面實(shí)現(xiàn)從顧客進(jìn)店點(diǎn)餐到門(mén)店出餐、總部數(shù)字化中樞、供應(yīng)鏈調(diào)配乃至產(chǎn)品研發(fā)和原料采購(gòu)的全鏈條數(shù)智化運(yùn)營(yíng)。

和府撈面數(shù)智化運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)在600多家門(mén)店的測(cè)試中表現(xiàn)出色，具備進(jìn)一步規(guī)?；瘮U(kuò)展的可行性，為下一步的聯(lián)營(yíng)提速奠定基礎(chǔ)。此外，和府撈面在交通樞紐布局方面的成功，也展示其市場(chǎng)拓展的潛力。通過(guò)在機(jī)場(chǎng)、高鐵站等地開(kāi)設(shè)門(mén)店，和府撈面不僅提高品牌的知名度，也為消費(fèi)者提供便利的用餐選擇。比如，和府撈面入駐廣州白云機(jī)場(chǎng)航站樓，保持與市區(qū)店近乎同價(jià)，無(wú)疑是吸引消費(fèi)者的一大優(yōu)勢(shì)。

如今，和府撈面正在一步步實(shí)現(xiàn)其“讓世界每一條街道都有中國(guó)味道”的宏偉愿景，憑借強(qiáng)大的供應(yīng)鏈、數(shù)智化運(yùn)營(yíng)和卓越的管理體系，和府撈面有望成為全球知名的中式面館品牌，在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。