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        步步高超市第三家被胖東來“爆改”門店恢復營業!員工月薪從2500元漲至4500元,商品結構達胖東來90%以上

        2024-07-21 10:55 來源:每日經濟新聞 次閱讀
         
        步步高超市第三家被胖東來“爆改”門店恢復營業!員工月薪從2500元漲至4500元,商品結構達胖東來90%以上

          每經編輯 張錦河

          據步步高超市官方公眾號,7月20日,經過25天的閉店調改,位于長沙雨花區的步步高超市星城天地店正式恢復營業。這也是繼長沙梅溪湖店和湘潭九華新天地店之后,胖東來調改的第三家步步高超市門店。

          門店位于步步高星城天地購物中心B1層,于2022年1月1日開業,調改前經營面積3231平方米,擁有約15000個SKU,日均銷售10.4萬元,日均客流1441人。

          通過調改,門店淘汰下架了10632個單品,占比71%;重新規劃了17659個單品,其中新增單品占比58.7%;經過梳理,商品結構已經達到胖東來商品結構的90%以上。

          與此同時,胖東來的多款自有品牌商品也同步進駐門店,為消費者提供更多優質商品。花花現場看到,胖東來的烘焙產品、網紅“大月餅”、熟食產品、DL精釀小麥啤酒、自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等的幾十個自有品牌單品均已上架銷售。

          賣場環境方面,本次調改依舊堅持“利他”原則,取消了強制動線,拓寬賣場通道,確保賣場動線流暢通道寬闊,整個空間也更加明亮通透,為顧客提供方便舒適的購物環境。

          據了解,本次調改門店擴大了烘焙區、現場加工區以及熟食區,取消了原有外租區域和電商經營區域,同時新增了煙酒柜和便民服務區,門店經營面積擴大到4300平方米。

          設備設施方面,為了確保商品品質,門店新增了日配冷鏈,對原有設備進行了全方位的維護保養和更新迭代。根據布局調整,新增生鮮、散稱雜糧、賣場端架等設備設施,整體硬件更新占比達45%。

          據了解,門店員工工資已從之前的2500元/月提升至4500元/月,工作時間平均每日不超過8小時,并且未來會逐步再增加休假時間。此外,為了讓員工有飽滿的工作狀態,為消費者提供更加完善的服務,步步高星城天地店營業時間調整為:9:30-21:30,相比之前相比縮短了兩個小時。目前,該店員工編制297人,其中新員工比例79%。

          根據調改計劃,步步高超市邵陽新天地店已于7月17日起啟動閉店改造。8月份,步步高將啟動長沙金星店、湘潭廣場店、岳陽新天地店等門店調改工作。

          中百集團被“爆改”首店也開始正式營業

          此外,7月20日,中百倉儲自主調改的首家中百倉儲超市迎來正式營業。

          據證券時報,中百倉儲超市公司負責人向記者介紹,本次淘汰老商品13448個,商品淘汰率達到80%,對標胖東來引進新商品6336個,引進多個和胖東來同供應鏈的新廠家。

          在價格方面,該門店采用“一價到底”的模式,平均降價幅度達到20%,部分類別降價近40%。上述負責人表示,“雙十一活動時全場七折到八折,現在相當于天天雙十一。”

          記者注意到,中百倉儲關山光谷店的開門時間將由此前的早上7:30調整到8:30,這也意味著員工的工作時間縮短了一個小時。

          根據年報數據,2023年中百集團新開網點212家,網點總數1714家,凈增31家。其中,大賣場及綜合超市194家、社區超市687家、便利店809家。

          胖東來爆改永輝首店此前開業:首日賣了188萬,是調改前13.9倍

          此前,永輝超市也有門店被胖東來“爆改”。

          據頂端新聞6月20日報道,經過19天的閉店改造,6月19日,被胖東來調改后的永輝超市鄭州信萬廣場店恢復營業。記者現場實測,排隊進入超市用了22分鐘,甚至開業20分鐘就不得不開始限流。

          當天,胖東來創始人于東來本人現身開業現場,被市民爭搶合影拍照,并回復了是否會來鄭州開店的提問。記者從永輝超市方面獲悉,截至6月19日22:26,永輝信萬廣場店調改后首日銷售額188萬元,是調改之前日均銷售額的13.9倍,客流達12926人。

          據大河財立方6月18日消息,永輝超市(601933.SH,股價2.79元,市值253.19億元)近日發布《致顧客的一封信》,信中表示經過19天的閉店調改,永輝超市信萬廣場店于6月19日上午9:30恢復正常營業。

          信中透露了改造的細節,商品結構方面,下架單品數10841個,下架比81.3%。重新規劃單品數12581個,新增單品占比80%,梳理后商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。

          動線布局上,取消強制動線,拓寬賣場通道,確保賣場動線流暢為顧客提供方便舒適的購物環境。新增煙酒柜、顧客休息區、擴大烘焙區、現場加工、熟食區,取消原有外租區域和電商經營。

          設備設施方面,為確保商品品質,新增日配冷鏈,對原有設備進行了全方位的維護保養和更新迭代。根據布局調整,新增生鮮、散稱雜糧、賣場端架等設備設施,整體硬件設施更新占比達到45%。

          專業能力方面,共進行大小近30場培訓分享,涵蓋文化理念、服務、經營管理、設備維護、消防安全等,并安排各崗位人員多批次到許昌胖東來駐店學習。員工福利上,員工工資從2500元/月提升至4500元/月,工作時間平均每日不超過8個小時,增加年休假,滿一年即可享受10天年休假。

          每日經濟新聞綜合自步步高超市官方公眾號、證券時報、大河財立方

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