中國原奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查：供大于求致價(jià)格持續(xù)走低 企業(yè)增收不增利

國內(nèi)原奶價(jià)格今年已經(jīng)跌破4元/公斤，在成本端壓力下，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)正面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。近日，《證券日報(bào)》記者走訪北方多地牧場獲悉，上游原奶過剩、原奶供需失衡、消費(fèi)市場需求疲軟等因素導(dǎo)致原奶價(jià)格持續(xù)下跌。

　　原奶價(jià)格持續(xù)走低

　　中小牧場之殤

　　原奶價(jià)格低、不好賣是當(dāng)下多數(shù)牧場面臨的共同問題。紀(jì)興華是華北地區(qū)一家中小型牧場的老板。“牧場中有500多頭奶牛，每天大概有300頭在產(chǎn)奶，產(chǎn)奶量大約6噸。行情好的時候，原奶都會以不錯的價(jià)格賣掉，但今年原奶價(jià)格下跌，目前是3.7元/公斤。價(jià)格低也不好賣，賣不出去的原奶只能以低廉價(jià)格賣給奶販子，收回一點(diǎn)本金。”他對《證券日報(bào)》記者表示，目前只能是一邊減少奶牛數(shù)量，一邊負(fù)債經(jīng)營。

　　記者還走訪了位于河北壩上草原的一家牧場，比起紀(jì)興華的牧場，這家牧場的現(xiàn)狀要差得多。“今年年初就陸陸續(xù)續(xù)有客戶取消合作，此前我的牧場給一些知名乳業(yè)供奶，但隨著原奶價(jià)格下行，乳企也減少了購奶量。”牧場老板牛先生對《證券日報(bào)》記者表示，目前，只有為數(shù)不多的客戶來收原奶，收奶的要求也極其高，稍微有點(diǎn)不合格就會被拒收。現(xiàn)在周邊已經(jīng)有幾個牧場生存不下去關(guān)門了，如果原奶低價(jià)的情況再持續(xù)一年，中小牧場都會垮掉。

　　“現(xiàn)在一公斤原奶收奶價(jià)在3.8元左右，成本卻達(dá)到4.2元，牧場基本都在虧。賣不掉的原奶只能排隊(duì)噴粉，目前奶粉行業(yè)也不景氣，再說個人噴粉各項(xiàng)指標(biāo)很難達(dá)標(biāo)。”某內(nèi)蒙古養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人對《證券日報(bào)》記者表示。

　　事實(shí)上，2022年下半年至今，原奶價(jià)格一直處于下行通道。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，6月份第一周（采集日為5月31日）內(nèi)蒙古、河北等10個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.85元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.0%。較今年1月份第一周4.12元/公斤價(jià)格下跌6.55%。

　　對于原奶價(jià)格下行的原因，乳業(yè)分析師、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)專家組組長宋亮對《證券日報(bào)》記者表示，第一是需求方面，近兩年來中國乳制品消費(fèi)需求增長放緩，部分品類銷售甚至出現(xiàn)下降。第二是供給方面，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖增長迅速，原奶供應(yīng)量增長較快。第三是進(jìn)口產(chǎn)品對國內(nèi)原奶產(chǎn)品的擠占效應(yīng)。

　　供需關(guān)系失衡

　　是主要原因

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)，2021年8月中旬國內(nèi)奶價(jià)最高達(dá)到4.38元/公斤，之后逐漸回落。今年，原奶價(jià)格更是跌破4元大關(guān)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全國新擴(kuò)建牧場項(xiàng)目166個，涉及存欄98萬頭，2022年新建及在建項(xiàng)目148個，涉及存欄超100萬頭。數(shù)據(jù)顯示，2022年全國牛奶產(chǎn)量達(dá)到3932萬噸，創(chuàng)歷史新高，2023年一季度牛奶產(chǎn)量達(dá)834萬噸，同比增長8.59%。

　　“擴(kuò)建牧場使原奶供應(yīng)增加，再加上乳品消費(fèi)低迷、下游乳企及終端需求減少，造成了原奶價(jià)格走低。”中國食品產(chǎn)業(yè)研究院高級研究員朱丹蓬對《證券日報(bào)》記者表示。

　　國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利也表示，受人口結(jié)構(gòu)變化等諸多因素影響，我國液態(tài)奶消費(fèi)下降。同時，乳企發(fā)展速度較快，原奶供應(yīng)量增加，“一增一減”導(dǎo)致液態(tài)奶供需關(guān)系處于失衡狀態(tài)。

　　由于奶價(jià)下跌，中小牧場承壓，大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的日子也不好過。據(jù)上市乳企財(cái)報(bào)，現(xiàn)代牧業(yè)、優(yōu)然牧業(yè)、澳亞集團(tuán)等乳企2022年雖然收入保持增長，但凈利潤卻集體大幅下滑。

　　2022年，現(xiàn)代牧業(yè)實(shí)現(xiàn)收入123億元，同比增長74%，實(shí)現(xiàn)凈利潤5.8億元，同比減少43.8%；優(yōu)然牧業(yè)實(shí)現(xiàn)收入180.5億元，同比增長17.6%，實(shí)現(xiàn)凈利潤4.1億元，同比減少73.4%；澳亞集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入5.6億美元，同比增長7.8%，實(shí)現(xiàn)凈利潤2339.4萬美元，同比減少77.6%。

　　“上述企業(yè)增收不增利，主要系受到飼料成本大幅上漲和奶價(jià)下跌雙重因素影響。”宋亮表示。

　　更有企業(yè)出現(xiàn)了嚴(yán)重虧損。根據(jù)相關(guān)上市公司年報(bào)，2022年，駿華農(nóng)牧凈利潤下滑694.55%至-954.24萬元；沃野牧豐凈利潤下滑264.49%至-1302.97萬元。對于凈利潤的虧損，駿華農(nóng)牧表示，飼料價(jià)格高位運(yùn)行加之近兩年國內(nèi)原奶產(chǎn)業(yè)加速擴(kuò)產(chǎn)，原奶供需平衡再次被打破，奶價(jià)下行，擠壓牧場利潤。沃野牧豐年報(bào)也提到，受市場低迷影響，下游乳企庫存壓力加大，生鮮乳供需矛盾加劇，出現(xiàn)階段性過剩并導(dǎo)致價(jià)格下行。

　　企業(yè)經(jīng)營承壓

　　多地出臺紓困政策

　　如何應(yīng)對奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的困境？李勝利提出，出臺穩(wěn)收奶、穩(wěn)奶價(jià)的相關(guān)政策尤為重要。“如果奶價(jià)繼續(xù)低于成本價(jià)，預(yù)計(jì)2023年國內(nèi)奶牛淘汰率會超過8%，大概會有50萬頭牛淘汰。”他建議，要保持主產(chǎn)省份奶價(jià)穩(wěn)定，鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)主動淘汰低產(chǎn)奶牛，適當(dāng)壓低奶牛牧場的建設(shè)速度。

　　對于當(dāng)前奶業(yè)形勢，宋亮提出幾點(diǎn)建議：做好全國總量控制，建立奶源供求量化關(guān)系動態(tài)監(jiān)測平臺，建立預(yù)測預(yù)警體系。加快生產(chǎn)組織模式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，發(fā)展中大型合作社牧業(yè)，推出相關(guān)養(yǎng)殖補(bǔ)貼。發(fā)展高附加值奶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)專業(yè)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　談及中小型牧場的生存之道，廣東省奶業(yè)協(xié)會原副會長王丁棉對《證券日報(bào)》記者表示，要主動將老弱病殘、產(chǎn)量低的奶牛淘汰，準(zhǔn)備配種的或者產(chǎn)奶高的奶牛要守住。同時，減少飼料成本，高營養(yǎng)進(jìn)口飼料可減量或者不用。同時還要加強(qiáng)牧場的經(jīng)營管理。

　　事實(shí)上，針對奶業(yè)困境，多地已出臺紓困政策。河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)的《2023年全省畜牧工作要點(diǎn)》中提出，規(guī)范生鮮乳市場秩序，推動乳企與奶牛場簽訂長期生鮮乳購銷合同，對不執(zhí)行收購合同和交易參考價(jià)的，取消扶持政策。今年年初，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳還向乳品加工企業(yè)發(fā)放補(bǔ)貼資金，幫助乳企緩解資金壓力。

　　山東奶協(xié)也發(fā)布通知稱，乳企應(yīng)做到應(yīng)收盡收，續(xù)簽收購合同，并在后期根據(jù)困難緩解情況適當(dāng)補(bǔ)償差價(jià)。

　　“維護(hù)奶業(yè)發(fā)展良好局面，需要國家和相關(guān)部門給予積極扶持，需要全行業(yè)各環(huán)節(jié)開拓創(chuàng)新，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，積極通過技術(shù)和管理創(chuàng)新來節(jié)本提質(zhì)增效，通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和宣傳，有效開拓消費(fèi)市場，紓解產(chǎn)業(yè)困境。”中國奶業(yè)協(xié)會也呼吁關(guān)注奶業(yè)健康發(fā)展。

　　雖然各地陸續(xù)出臺政策幫助企業(yè)渡過難關(guān)，但短時間內(nèi)難以改變奶價(jià)持續(xù)下行趨勢。中金公司分析師王文丹表示，預(yù)計(jì)未來兩年原奶整體供大于求的格局不變，原奶價(jià)格或保持低位運(yùn)行。

　　“預(yù)計(jì)今年原奶供給整體偏松，全年奶價(jià)依然保持下行趨勢，但后期降幅會逐步收窄，奶價(jià)整體保持低位運(yùn)行，乳制品企業(yè)成本有望進(jìn)一步下行。”東興證券分析師孟斯碩表示。（本報(bào)記者 王麗新 見習(xí)記者 李 靜）