奈雪的茶聯合非遺大師推“大紅袍奶茶” 13道工藝打造“狀元品質”

　中國經濟網北京10月31日訊（記者?劉瀟瀟）10月底，奈雪的茶“尋香中國茶”系列上新“狀元大紅袍鮮奶茶”，升級使用珍稀的武夷巖茶“大紅袍”作茶底，搭配優質新鮮牛乳提升醇厚口感，讓消費者輕松享受到一杯正宗巖骨花香的鮮奶茶。此次，奈雪深入武夷山尋茶，邀請“大紅袍制作技藝非遺傳承人”劉安興大師監制，從源頭升級茶飲品質。

　　據悉，奈雪在今年重磅推出“尋香中國茶”項目，以好茶為脈絡，遍訪群山尋好茶，通過研發創新為消費者帶來年輕化的新茶飲體驗，成為年輕人認識好茶、輕松喝茶、簡單買茶的窗口之一。該項目已推6期，接連打造出“龍井奶茶”、“茉莉初雪奶茶”等爆款。作為該系列的年度壓軸新品，“狀元大紅袍鮮奶茶”延續“好茶+鮮奶”的高品質原料組合，再次將武夷巖茶與鮮奶茶創新融合，持續升級消費者的中國好茶體驗。?

　　“大紅袍”屬半發酵烏龍茶，是最為知名的武夷巖茶品種，被譽為“茶中狀元”，位居中國十大名茶。無論是醇正口感、稀缺性亦或文化感，大紅袍都完美契合奈雪“尋香中國茶”弘揚創新傳統茶文化的初心。為打造更高品質的正宗大紅袍茶飲，奈雪研發團隊深入原產地武夷山尋茶，并特別邀請“大紅袍制作技藝非遺傳承人”“國家一級評茶技師”劉安興大師監制。?

　　據了解，大紅袍從初制到精制需要經歷采摘、做青、烘焙等13道精密工藝。反復搖青和靜置發酵能夠促進茶葉內物質轉化，通過中火慢焙達到“以火調香”的效果，最終形成大紅袍的巖骨花香。此外，研發團隊還會進行數百次的茶底拼配，調配出符合奈雪標準的大紅袍茶底。除高品質大紅袍茶底，奈雪再次升級奶基體驗，使用優質鮮牛乳，每100ml鮮牛奶含3.6g優質蛋白質，提升醇鮮甘甜的奶茶體驗。?

　　聚焦品質創新的同時，奈雪還以優質內容傳遞中國茶飲創新理念，吸引更多年輕人關注中國茶飲創新。據悉，新品上線半日便躍升至門店銷量首位。?

　　奈雪創始人彭心強調：“新茶飲要回歸茶本身，好茶才是奈雪的立身之本。”自成立以來，奈雪致力構建以茶為核心的生活方式，讓年輕人輕松喝茶、簡單買茶。?

　　今年，奈雪“尋香中國茶”系列已推出6期，分別是“江南·龍井系列”、“安溪·荷花系列”、“橫州·茉莉系列”、“雅安·梔子系列”、“福建·桂花系列”、“武夷山·大紅袍系列”。此外，奈雪多次攜手非遺傳承人推廣傳統茶文化，除劉安興大師外，奈雪還邀請“西湖龍井非遺傳承人”樊生華大師監制龍井春茶。高品質中國茶飲體驗和低至9.9元的質價比優勢，讓“尋香中國茶”系列實現銷量、口碑雙豐收。僅中秋國慶期間，該系列茶飲銷量突破300萬杯。