江南米道低GI大米創新論壇，驅動低GI健康功能主食新浪潮

　　2月28日上午由江南米道科技有限公司主辦的“博鰲健康食品科學大會-低GI稻米創新分論壇”在博鰲正式召開，開啟了一場低GI稻米產業發展深度交流的盛宴。本次論壇邀請了食品行業各領域的眾多重磅專家及權威學者再度聚首，以低GI稻米科研成果分享的形式與業界專家們詳細介紹了低GI稻米全產業鏈發展的現狀，以及就低GI稻米當前面臨的產品問題、市場前景、未來機遇和挑戰與特邀嘉賓們開展了深度的交流和探討。本次論壇特邀請到“健康食品科學大會”主席、中國國家工程院院士陳君石院士作為致辭嘉賓，以及市委常委、常務副市長周峰蒞臨出席。會議由中國營養學會秘書長韓軍花研究員擔任主持人，就低GI稻米的科學營養價值、研究成果、醫學循證、產業布局、實踐推廣應用等方面進行內容核心分享，共同商討低GI稻米產業的未來發展規劃。

　　會議期間，陳君石院士親臨專題論壇現場進行了精彩的致辭，他指出目前低GI食品行業缺乏國家監管標準，面臨著復雜的市場環境，很多聲稱生產低GI食品的企業缺乏多維度的學術研究。企業更需要提供科學證據以證明產品的硬核實力，政府也需要加強監管，這兩者缺一不可。他特別強調江南米道在低GI稻米功能主食領域的正確路徑和卓越表現，從源頭科研育種到GI研究再到提供醫學循證，為低GI食品行業樹立了一個好榜樣。陳院士呼吁低GI產業健康未來必須從建立專業的行業標準開始，從而規范入市的企業和出品品質，科學有依有據地推行GI功能食品產業良性發展。

　　宜興市委常委、常務副市長周峰在論壇上表示，宜興是著名的陶都，也是蘇南地區最大的縣域農業板塊，但大部分農產品缺乏特色，品牌知名度不高。近年來，宜興市委、市政府一直致力于鄉村振興和發展現代農業，江南米道江蘇科技有限公司作為宜興市功能健康營養稻米產業的引領企業，在低GI稻米全產業鏈的發展中遇到了不少挑戰。江南米道在不斷地創新，積極整合農業、食品及醫療行業的力量，做好中國人餐桌上的這碗米飯。他還稱企業的發展離不開政府的支持，江南米道作為宜興市示范企業，宜興市委、市政府一定會大力支持，同時也對2024FHE對江南米道的支持表示了感謝。

　　創新論壇低GI稻米全產業鏈分享報告，科學循證印證低GI稻米慢糖品質

　　江南米道誠邀到《低GI創新聯合體》的五位各領域科研專家及學者進行主題報告分享，共同就低GI稻米全產業鏈的發展趨勢、品種培育、低GI品質及食味提升、醫學臨床實測等維度各自發表了針對低GI科學研究成果的分享和研究感受。首先，由來自中國食品發酵工業研究院的段盛林教授通過低GI功能食品產業發展現狀及趨勢，如何推動低GI健康生活方案實施進行了議題分享;江蘇省農業科學院的楊杰教授針對江南米道低GI稻米新品培育升級及原種品質提升進行了育種種植端的研究分享;來自江南大學的王莉教授則分享了她對低GI大米品質對比、食味口感及消化特性的研究結論分享，進一步驗證了米道低GI大米不輸于普通大米，飯香品質、口感松軟、米香濃郁，同時兼顧了功能性和口感的顯著特點;此外，上海第六人民醫院的營養科主任葛聲教授，也分享了她在低GI大米降低糖尿病患者血糖波動方面的醫學臨床研究成果及問題點，為低GI稻米作用價值的提供了科學循證的背書支持;最后，江南米道企業的總經理陳媛分享了關于《低GI稻米全產業鏈&低GI健康生活方式》的主題匯報。陳媛女士表示，江南米道將致力于從稻田到餐桌全產業鏈品質嚴控，通過社會科普實踐及商業化推廣不斷倡導低GI健康生活方式，并堅持輸出專業優質的產品和科學正向的指導內容，為中國家庭用戶打造一套更科學更營養的低GI健康生活方案。

　　創新論壇板塊結束后，會議特邀健康食品行業的科研領域專家和領導，及行業資深媒體專家大咖們召開了低GI圓桌討論會。國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌、中國食品發酵工業研究院副院長段盛林、復旦大學附屬華東醫院臨床營養中心主任孫建琴以及國藥大健康產業有限公司副總經理徐陽也出席了此次圓桌論壇。圓桌討論議題包括針對當前低GI功能主食行業發展的趨勢和想法、低GI健康營養主食針對中國家庭用戶及健康飲食的價值作用，以及如何正向推動低GI健康食品產業發展等談到了各自的專業見解和研究感受。

　　圓桌論壇前瞻性行業趨勢分享，共商低GI健康營養主食推行解決方案

　　在圓桌會議上，譚斌教授指出，低GI大米是糖尿病患者的福音，是剛需產品。論壇的舉辦是推動低GI產業發展的一個良好開端，最終目標是為人民提供更多健康主食選擇;同時，段盛林教授提到，盡管我國糖尿病患者數量急劇增加，但真正適合糖尿病患者的產品少之又少，呼吁以人為本，尊重消費者的飲食習慣，開發出真正適合糖尿病患者的好產品;孫建琴主任在發言中表達了對現有部分高抗性淀粉產品的審慎態度。她提醒，雖然一些產品通過提高抗性淀粉含量實現了較低的血糖生成指數(GI值)，但在實際應用中，由于口感偏硬而不利于咀嚼，尤其對老年糖尿病患者不夠友好。對此，孫主任高度贊揚了最新研發的低GI大米所取得的突破性進展。這種新型大米不僅有效降低了餐后血糖反應，解決了糖尿病患者長期以來的飲食難題，而且在口感上實現了軟糯適口，在品質和口感上都取得了大幅提升，既確保糖友們在控糖的同時也能享受到美食的樂趣，又切實滿足了他們在健康管理與生活質量上的雙重剛需。

　　多維度傳播策略深入探討，低GI健康理念精準觸達

　　此外，來自行業資深媒體人劉艷芳和王城老師分別在會上提出了關于低GI大米及健康功能食品該如何化繁為簡科學傳播的建議指導，強調企業應該重視用戶和市場宣傳推廣，觀點統一簡而易懂，有憑有據進行正確的GI概念科普，通過合理合規的宣傳手段和方式讓更多糖友及用戶接受概念觸達產品。最后，國藥大健康產業有限公司的徐陽老師也淺談了關于低GI功能食品行業發展的路徑，功能性食品或特殊食品的未來發展一定是院內院外結合、線上線下結合的方式，強調了專業醫療的支持和對消費者進行健康食品的心智教育與科普的重要性。

　　低GI健康營養稻米全產業鏈布局?席卷低GI健康主食革命

　　江南米道作為低GI稻米領域的先行者，正積極推動低GI功能食品產業發展，進而帶動整個行業的進步和升級。在低GI稻米的全產業鏈布局中建立企業自身獨有優勢，堅持以品質為本、專注科學循證、積極探索各種創新方式，整合農學、醫學、營養學、食品學等各領域院所深度合作共同建立研發中心，將科研育種、規模種植、規范生產、適度加工、科學檢測和科普推廣互通結合，打造更專業的低GI稻米全產業鏈出品模式，這種模式體現了低GI稻米產業向精細化、標準化和全程可控的方向發展，有助于保障低GI功能食品安全和提升產品質量，推動功能性稻米領域的科技創新與成果轉化，這昭示了產業界越來越重視產學研相結合，依靠科技進步驅動產業升級的趨勢。江南米道嚴格把控大米從田間到餐桌的每一個環節，未來將繼續致力于將低GI產品科研開發轉化為社會價值，不斷推出創新性、功能性、方便性產品等，以滿足消費者對健康營養食品需求的增長，并共同推動低GI食品產業的發展。通過江南米道等行業典范的努力，低GI功能稻米及相關健康農產品不再局限于單一的食品范疇，而是逐步形成了具有高科技含量和高附加值的新興產業，從而有力地推動了我國乃至全球低GI稻米產業向著更加健康、綠色、可持續的方向發展。相信在未來，通過全行業的不懈努力，低GI食品產業將加強科研創新，優化產品結構，滿足多元化消費需求;并且通過高效媒體觸達策略和商業科普內容輸出，引導并培養健康的飲食消費觀念，使低GI主食真正走進中國的千家萬戶，成為大眾日常生活中的健康主食首選。與會嘉賓們一致認為，未來通過強化科技創新、加強跨行業合作、提升消費者健康教育等方式，低GI功能稻米必將在未來掀起一場席卷全國的健康主食革命，而江南米道作為行業領航者，將繼續發揮榜樣作用，引領低GI健康主食潮流向前邁進。(江南米道)