石聚彬：培育食品工業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，以“三新三品”構(gòu)建健康食品產(chǎn)業(yè)體系

今年全國(guó)兩會(huì),新質(zhì)生產(chǎn)力首次被寫入政府工作報(bào)告,并列為2024年十大工作任務(wù)的首位,在食品工業(yè)領(lǐng)域，新質(zhì)生產(chǎn)力作為一種強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新、科技、人才和可持續(xù)性的現(xiàn)代化生產(chǎn)力形態(tài)，具有引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的巨大潛力。

好想你健康食品股份有限公司董事長(zhǎng)石聚彬，在今年兩會(huì)期間提出了“關(guān)于推動(dòng)食品工業(yè)龍頭企業(yè)培育產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，構(gòu)建現(xiàn)代化可持續(xù)健康食品產(chǎn)業(yè)體系”的建議，建議指出在食品工業(yè)企業(yè)從食品制造到食品智造的轉(zhuǎn)型發(fā)展過(guò)程中，迫切需要培育和發(fā)展符合食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求的新質(zhì)生產(chǎn)力，從而構(gòu)建出食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)健康功能產(chǎn)品、打造健康生產(chǎn)工廠、做好健康食品供應(yīng)鏈，形成高品質(zhì)、高價(jià)值、優(yōu)服務(wù)的現(xiàn)代化可持續(xù)健康食品產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

樹品格：以產(chǎn)業(yè)更新落地大健康戰(zhàn)略

過(guò)去數(shù)十年，我國(guó)食品工業(yè)經(jīng)歷了手工制作、機(jī)械生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化的“三級(jí)跳”，正朝著以智能化為代表的“4.0”時(shí)代邁進(jìn)。當(dāng)前，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)正在向全營(yíng)養(yǎng)、高科技、數(shù)字化的方向快速發(fā)展。

好想你董事長(zhǎng)石聚彬認(rèn)為，新質(zhì)生產(chǎn)力已成為食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的根本驅(qū)動(dòng)力。從需求端來(lái)看，隨著健康意識(shí)的提高，健康食品市場(chǎng)迅速崛起，有機(jī)食品、無(wú)添加食品、功能性食品的市場(chǎng)需求更加旺盛。從銷售端來(lái)看，“互聯(lián)網(wǎng)+”改變了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，產(chǎn)品多元化、即食化成為新主流。從生產(chǎn)端來(lái)看，高品質(zhì)食品需要全生態(tài)鏈的聚能打造，健康食品產(chǎn)業(yè)體系亟待加速打造。

近年來(lái)，石聚彬帶領(lǐng)好想你以大健康戰(zhàn)略為藍(lán)圖，以健康產(chǎn)品為導(dǎo)向，以健康工廠為主陣地，打造全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，形成集種植、加工、物流、銷售于一體的健康食品供應(yīng)鏈，構(gòu)建可持續(xù)、現(xiàn)代化的食品健康產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈10萬(wàn)余工作者的協(xié)作共贏，讓“懂健康、要健康的人吃上健康產(chǎn)品”的企業(yè)使命成為現(xiàn)實(shí)圖景。

創(chuàng)品牌：以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)食品智造新升級(jí)

科技創(chuàng)新是食品工業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素。在31年發(fā)展過(guò)程中，好想你已經(jīng)主導(dǎo)制定3項(xiàng)紅棗行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，打造1個(gè)省級(jí)果蔬創(chuàng)新中心，獲得授權(quán)專利60余件，創(chuàng)造了行業(yè)內(nèi)50余個(gè)第一，為發(fā)展食品工業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力積累了成熟經(jīng)驗(yàn)，為“食品制造”到“食品智造”的轉(zhuǎn)變提供了可借鑒的現(xiàn)實(shí)方案。

提到科技創(chuàng)新，好想你董事長(zhǎng)石聚彬以紅小派、清菲菲等被市場(chǎng)驗(yàn)證過(guò)的創(chuàng)新大單品為例生動(dòng)詮釋了好想你的技術(shù)革新之路。早在2017年，圍繞FD凍干技術(shù)，好想你就進(jìn)行了食品智造深度布局，斥資4億元打造凍干智能化車間，投建了18條先進(jìn)生產(chǎn)線，成功引領(lǐng)健康食品保鮮方式從“生鮮”“冷鮮”到“鎖鮮”的創(chuàng)新升級(jí)。FD凍干技術(shù)相比傳統(tǒng)加工技藝，具有0添加、鎖住95%以上營(yíng)養(yǎng)成分、充分保留食物色香味形等顯著優(yōu)勢(shì)。從2022年起，好想你再次領(lǐng)先行業(yè)發(fā)展動(dòng)線，以“仨核桃倆棗”為創(chuàng)意原點(diǎn)，全面推廣中國(guó)人的能量棒——紅小派，并聚焦食藥同源理念，持續(xù)完善產(chǎn)品矩陣，紅棗+核桃成為圍繞文化自信、食藥同源、消費(fèi)升級(jí)多理念的新組合、新理念，一經(jīng)推出便成為爆款。

提品質(zhì)：以人才育新為高質(zhì)量發(fā)展固本強(qiáng)基

好想你董事長(zhǎng)石聚彬指出，新質(zhì)生產(chǎn)力強(qiáng)調(diào)“兩頭兒”人力平衡，一頭是高素質(zhì)的專業(yè)科研人員和管理人員，一頭是高技能職業(yè)技術(shù)基層操作人員。對(duì)此，好想你全方位搭建集產(chǎn)、學(xué)、研、轉(zhuǎn)、創(chuàng)、用于一體的人才培養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)，加大人才培養(yǎng)力度，提升生產(chǎn)管理品質(zhì)。

在科研孵化領(lǐng)域，好想你攜手鄭州大學(xué)共建營(yíng)養(yǎng)健康食品研究院，圍繞凍干預(yù)制餐產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目、嬰幼兒凍干食品的配方研究及營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)項(xiàng)目等進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，培養(yǎng)博士、碩士研究生20余人。此外，它還與江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)知名食品院校加強(qiáng)科研合作，聯(lián)合中國(guó)工程院陳堅(jiān)院士建立了全國(guó)紅棗行業(yè)首個(gè)院士工作站，聯(lián)合鄭州輕工業(yè)大學(xué)縱偉教授團(tuán)隊(duì)，聚焦紅棗前沿技術(shù)與基礎(chǔ)研究進(jìn)行系統(tǒng)性科研。

在“帥、將、兵”培養(yǎng)機(jī)制上，好想你完成了“中專—大?！究啤钡南到y(tǒng)職業(yè)教育體系建設(shè)，形成了差異化、專業(yè)化人才培養(yǎng)模式。它和河南農(nóng)業(yè)大學(xué)建立現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，培養(yǎng)統(tǒng)籌管理型人才。和機(jī)電學(xué)院成立了大專鄉(xiāng)村振興學(xué)院（大專），培養(yǎng)懂技術(shù)、懂組織管理的人才。借助供應(yīng)鏈、檢測(cè)、研發(fā)、物流優(yōu)勢(shì)，建立鄭州好想你經(jīng)濟(jì)管理中等專業(yè)學(xué)校（中專），培養(yǎng)一批真正奮斗在農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線的技術(shù)人才。目前，每年都有數(shù)以百計(jì)的高技能人才走向市場(chǎng)，成為健康食品行業(yè)發(fā)展的生力軍。

好想你董事長(zhǎng)石聚彬表示，擁有新質(zhì)生產(chǎn)力，才能擁抱食品行業(yè)新未來(lái)。唯有用現(xiàn)代生物技術(shù)、信息技術(shù)、智能制造技術(shù)等與食品產(chǎn)業(yè)深度融合，不斷催生新的生產(chǎn)工藝、新的產(chǎn)品和服務(wù)模式，才能用科技改變生活，讓科技智造食品“飛入尋常百姓家”。