金觀平：農(nóng)牧業(yè)導(dǎo)向要由增產(chǎn)轉(zhuǎn)為提質(zhì)

習(xí)近平總書記在內(nèi)蒙古考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要發(fā)揮好農(nóng)牧業(yè)優(yōu)勢，從土地、科技、種源、水、草等方面入手，穩(wěn)步優(yōu)化農(nóng)牧業(yè)區(qū)域布局和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，推動農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)牧業(yè)，抓好農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工和綠色有機(jī)品牌打造，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這為我們做好農(nóng)牧業(yè)工作提供了重要遵循。

　　產(chǎn)量是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是轉(zhuǎn)型升級的前提。去年全國糧食總產(chǎn)量13731億斤，比上年增加74億斤，增長0.5%；全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量9227萬噸，比上年增加339萬噸，增長3.8%。豬肉、牛羊肉、禽肉、禽蛋和牛奶產(chǎn)量均不同程度增長。今年以來，主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保持較好勢頭，我國推動農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)扎實(shí)。

　　從大食物觀角度來看，在確保糧食供給的同時(shí)，還要保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)的有效供給，缺一不可；在保障數(shù)量充足的同時(shí)，質(zhì)量、效益、結(jié)構(gòu)、品種都要兼顧，不可偏廢。這就要求把農(nóng)牧業(yè)作為一個(gè)有機(jī)整體，統(tǒng)籌考慮、協(xié)同推進(jìn)，由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)為提質(zhì)導(dǎo)向、由一產(chǎn)獨(dú)秀轉(zhuǎn)為三產(chǎn)融合、由種養(yǎng)分離轉(zhuǎn)為種養(yǎng)結(jié)合。優(yōu)化結(jié)構(gòu)、延伸鏈條、提升價(jià)值，把農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)好、龍頭企業(yè)培育好、生態(tài)優(yōu)勢發(fā)揮好，以此支撐高質(zhì)量發(fā)展。

　　優(yōu)化農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，口糧直接消費(fèi)不斷下降，畜產(chǎn)品需求增加。在確保口糧絕對安全的前提下，要努力讓食物更豐富、結(jié)構(gòu)更優(yōu)化。目前，一些地方農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整始終在較低層級徘徊，原因在于沒能真正吸引農(nóng)民。要充分考慮產(chǎn)業(yè)規(guī)律和地域特點(diǎn)，宜農(nóng)則農(nóng)、宜牧則牧、宜糧則糧、宜飼則飼，將品種、區(qū)域、產(chǎn)業(yè)布局嵌入結(jié)構(gòu)調(diào)整大棋局。打造糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、種養(yǎng)業(yè)協(xié)調(diào)的新型農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)，是當(dāng)前農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主導(dǎo)方向，也是由增產(chǎn)導(dǎo)向邁向提質(zhì)導(dǎo)向的關(guān)鍵。

　　延伸農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。鏈條長才能效益好。當(dāng)務(wù)之急是把有標(biāo)準(zhǔn)化原料基地、集約化加工鏈條、網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)體系的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)確定為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在此基礎(chǔ)上加長產(chǎn)業(yè)鏈條、拓寬產(chǎn)業(yè)功能、提高產(chǎn)業(yè)層次。功能拓寬，鼓勵發(fā)展集休閑觀光加工于一體的現(xiàn)代家庭農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，有效融合三次產(chǎn)業(yè)。建強(qiáng)設(shè)施，建設(shè)冷鏈物流業(yè)和現(xiàn)代物流園等一批延鏈補(bǔ)鏈項(xiàng)目，提升后端流通能力。聚集資源，搭建技術(shù)集成和成果展示的平臺基地，不斷推動農(nóng)牧業(yè)實(shí)用技術(shù)成果加快落地。

　　提升農(nóng)畜產(chǎn)品生態(tài)價(jià)值。牧區(qū)的一大價(jià)值在生態(tài)，發(fā)展農(nóng)牧業(yè)也要突出生態(tài)特色。青海著力打造牦牛、藏羊、油菜、冷水魚、枸杞等特色生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)品；內(nèi)蒙古重點(diǎn)打造國家級“糧倉、肉庫、奶罐”，培育了相應(yīng)的糧食、肉類、奶類品牌。更多地區(qū)不妨把提升農(nóng)畜產(chǎn)品的生態(tài)價(jià)值擺在重要位置，以生態(tài)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高效益。持續(xù)擴(kuò)大生態(tài)產(chǎn)品知名度，推進(jìn)“兩品一標(biāo)一新”農(nóng)畜產(chǎn)品認(rèn)證，形成以區(qū)域公用品牌為核心、企業(yè)品牌為支撐的生態(tài)農(nóng)牧品牌體系。 （作者：金觀平 來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)）