新聞周刊丨農(nóng)業(yè)要增產(chǎn)農(nóng)民要增收 這些地方各有高招!
今年的北方溫度比往常高,一直很暖和,即便到了11月初,依然有秋天的感覺,直到本周末,才感覺真的降溫了,冬天快來了。這個時候也是秋收的收尾時間,糧食生產(chǎn)的好消息不少。本周二,我國最北部的省份黑龍江宣布秋收生產(chǎn)已全面結(jié)束,即便前期局部地區(qū)受到洪澇災(zāi)害影響,但農(nóng)作物整體長勢好于常年,全省糧食生產(chǎn)有望實現(xiàn)豐收。而在上周,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也表示,今年全國糧食的產(chǎn)量有望再創(chuàng)歷史新高,但是秋收從字面上也該分兩塊,第一塊是秋天糧食的收成,再接下來就當(dāng)然應(yīng)該是農(nóng)民的收成,我們該如何做到糧食增產(chǎn),農(nóng)民增收?
記者從黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到,除個別玉米冬收地塊外,截至10月31日17時,黑龍江省農(nóng)作物收獲99.9%
本周三,黑龍江省已經(jīng)全面結(jié)束秋收工作,綏化市北林區(qū)太平川鎮(zhèn)種糧大戶黎子龍,種植的水稻,收獲了一萬六千斤,產(chǎn)量與去年持平。
綏化市北林區(qū)太平川鎮(zhèn)西太平村 黎子龍:價格比去年好,去年是一塊三四毛錢,今年是一塊七八毛錢,我們屯子現(xiàn)在機(jī)械多,七八天就收完了。
雖然水稻已經(jīng)收割完畢,但是黎子龍卻不能閑下來,因為去年嘗試網(wǎng)絡(luò)銷售,有了更多利潤,所以他要盡快磨出新米,送到當(dāng)?shù)仉娮由虅?wù)發(fā)展服務(wù)中心的直播間來售賣,搶下新米上市的黃金銷售期。
對于農(nóng)民所關(guān)心的糧食價格,影響因素有很多,其中包括企業(yè)收購原糧的積極性、農(nóng)民惜售心理,以及國內(nèi)市場和國際市場融合度逐漸加深等。如何將糧食能夠賣個好價錢,農(nóng)民為此一直在尋求方法,而近些年的互聯(lián)網(wǎng)銷售,則成了農(nóng)民增加利潤的方法之一。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,在電子商務(wù)和社交媒體平臺上,使用直播手段作為銷售產(chǎn)品的農(nóng)民越來越多,在不少農(nóng)民家中,手機(jī)成了“新農(nóng)具”,直播成了“新農(nóng)活”。
綏化市北林區(qū)今年做出了新的調(diào)整,除了政府開辦的直播間幫助農(nóng)民直播外,還邀請專業(yè)直播拍攝團(tuán)隊,免費教授農(nóng)民直播,拍攝短視頻。
對于黎子龍來說,這次教學(xué)讓他看到了自己直播帶貨的便捷,但是對于其內(nèi)向的性格來說,很難做到自己直播。為此視頻團(tuán)隊建議黎子龍,可以嘗試拍攝短視頻進(jìn)行帶貨。
眼下正是秋整地階段,黎子龍需要將自己近450多畝地需要盡快整理,于是黎子龍制定計劃,將自己干活的過程記錄下來,拍一集秋整地的短視頻。
綏化市北林區(qū)太平川鎮(zhèn)西太平村 黎子龍:以前我和我媳婦就是瞎捅咕,也整不明白,但是通過人家一指導(dǎo)咱們明白了很多,這個東西怎么做的。但是政府告訴你這個東西必須真實,你這個東西還得好,才能幫你推向市場,你不好怎么推向市場?咱們這些東西實打?qū)嵉?#xff0c;都教給了咱們慢慢一點點發(fā)展。
除了互聯(lián)網(wǎng)段幫助農(nóng)民銷售外,對于眼下一些糧食的指導(dǎo)收購價格還未出的空窗期,根據(jù)糧食的不同情況,在引入糧食加工企業(yè),當(dāng)?shù)匾沧龀隽讼鄳?yīng)的應(yīng)對。
黑龍江省綏化市北林區(qū)糧食局副局長 周圓:從今年全區(qū)糧食市場看,加工企業(yè)入市收購的積極性普遍較高,同時通過今年北林香米的品牌推廣,吉林省、遼寧省等加工企業(yè)在北林區(qū)收購意愿也很高,使北林區(qū)水稻價格處于高開高走的狀態(tài)中。農(nóng)戶收回來的水稻,米粒高的基本上直接賣給了加工企業(yè)和種子繁育廠還有外地客商,只有少部分農(nóng)戶的水稻,是存放在自己家里的庫房里。
除此之外,當(dāng)?shù)卣矊ΜF(xiàn)階段糧食市場進(jìn)行調(diào)控、服務(wù)、監(jiān)督。
黑龍江省綏化市糧食局副局長 張雪松:指導(dǎo)農(nóng)民適時適價銷售糧食,也就是說在糧食價格高的時候,進(jìn)行快速銷售,在糧食價格低的時候進(jìn)行慢速銷售,指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)儲糧。讓農(nóng)民在提質(zhì)、提價,增加農(nóng)民收益這一塊,多拿收入。糧食部門這一塊,一定要擔(dān)負(fù)起糧食監(jiān)管責(zé)任,對于糧食市場的一些行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處,比如說拖欠農(nóng)民的糧款、打白條、壓級壓價等行為,規(guī)范市場的同時,讓農(nóng)民賣舒心糧、賣放心糧。
白巖松:農(nóng)民辛苦勞作了一年,糧食增產(chǎn)當(dāng)然讓自己和大家都高興,可如果光增產(chǎn)卻不增收,農(nóng)民可就高興不起來了,明年干活的干勁可能就少了不少,之前說的有人把剁碎了的白菜充當(dāng)廚余垃圾來完成任務(wù),除了不實事求是偷工減料應(yīng)付檢查,也跟最近白菜實在便宜有關(guān),在北京新發(fā)地,批發(fā)價每斤兩三毛錢的大白菜比比皆是,是名副其實的白菜價。但即便如此,銷量還不太好,那種白菜的農(nóng)民又該如何掙錢?
司甲喜,是山東膠州的一名農(nóng)業(yè)保險經(jīng)理。周五上午,他正在調(diào)研白菜價格走勢。攤主告訴他,現(xiàn)在市面上的白菜主要來自東北,由于產(chǎn)量大,近兩周價格一直在下跌。再過幾天,等到本地白菜大面積上市,1塊錢1斤的價位恐怕很快就要擊穿。
大白菜是膠州最主要的種植蔬菜。老荊是村里的種植大戶,今年種了一百多畝。他說,今年的白菜產(chǎn)量屬近三年最高。雖然賠本幾乎已經(jīng)定局,但老荊看上去仍比較有底氣。
青島安家溝水果蘿卜種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 荊世新:我們膠州從2015年就開始有價格指數(shù)保險,我是每年都參與。2017年是我最高興的一年,白菜不值錢,但是參加了價格保險,最后價格保險給我一畝地賠付了一千多元,種了100畝白菜,最后賠了10多萬塊錢。
這種針對白菜的價格指數(shù)保險,正是司甲喜所在公司推廣的險種。每年到了白菜集中收獲期,會在全膠州市范圍內(nèi)選取10個采集點,監(jiān)測地頭收購均價。如果最后的均價低于當(dāng)年保險規(guī)定的目標(biāo)價,保險公司就將啟動賠付程序。比如,今年的目標(biāo)價格就是2毛3分錢一斤,低于這個價格后,每畝的保額最高能到2250元。這份保險每畝售價200元,農(nóng)民只需支付40元,剩余的160元由膠州市財政補(bǔ)貼。
中華聯(lián)合財產(chǎn)股份有限公司膠州公司經(jīng)理 司甲喜:農(nóng)業(yè)保險的賠款成了農(nóng)戶恢復(fù)生產(chǎn)的一個重要資金來源。工作剛剛開展的時候需要走村串戶,逐家拜訪,把政策講通。通過歷年來的賠付,老百姓也實實在在地看到了這種結(jié)果,大家現(xiàn)在是積極踴躍參保,由被動變主動。
山東德州的武城縣,目前玉米收購價格普遍一塊三一斤,比去年低了七、八分。要在以前,農(nóng)民可能會把玉米一直留在手里,直到遇到心儀的價位才舍得出手。但去年開始,當(dāng)?shù)赝菩辛艘环N叫做“保險+期貨”的價格保險模式,農(nóng)民賣糧不再是一錘子買賣。當(dāng)糧食售出后,某一天市場收糧價格上漲,農(nóng)民可以有一次機(jī)會,要求用這個較高的價格二次結(jié)算。多出來的這部分差額,由收糧的糧食商行補(bǔ)發(fā)給農(nóng)民。
武城縣的種糧大戶邱忠輝,今年種了510畝玉米。家里的倉庫、院子已經(jīng)全部被堆滿。擔(dān)心玉米霉變,他把沒地儲存的分批送到了糧食商行賣掉。該縣實施的“保險+期貨”模式,除了二次點價,還包含一份玉米的價格保障。比如,今年該保險約定的玉米目標(biāo)售價為每噸2700元。經(jīng)過測算,目前該縣的實際價格比它每噸低了31元,少賺的這部分錢將由保險公司賠付。
山東省德州市武城縣李家戶鎮(zhèn)鄭關(guān)屯村種糧大戶邱忠輝:一般入保的都是種糧大戶比較多。一旦行情波動太大,這個損失的不是一個錢兩個錢,但是有了保險加期貨這種保底的價格,等于差的是上萬的錢,對于咱們農(nóng)民來說一年能收入多少錢,這是比較實際的事情。
在這種“保險+期貨”的模式中,保險公司把收到的保費委托給期貨公司,在期貨市場上盈利。
在武城縣,“保險+期貨”每畝收費60元,其中農(nóng)民出18元,期貨公司補(bǔ)貼18元,剩下的24元由縣財政支付。不把24元直接發(fā)給農(nóng)民,轉(zhuǎn)而投向保險,背后其實也是一種農(nóng)業(yè)發(fā)展思路的改變。
藍(lán)旻:直接給錢,不是一種市場行為,可能會有養(yǎng)懶漢的現(xiàn)象。保險期貨是對國家農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策的一種市場化補(bǔ)充,更加符合WTO(世界貿(mào)易組織)的綠箱政策,不影響到市場價格形成機(jī)制,能夠得到國際社會的認(rèn)可。
白巖松:表面上看,白菜和螃蟹的價格可是差了許多,但今年種白菜的和養(yǎng)螃蟹的都有點苦,原因是豐收卻導(dǎo)致價格下跌,最近一段時間正處于銷售旺季的水產(chǎn)品大閘蟹就是這樣,由于今年主要的大閘蟹產(chǎn)區(qū)氣候條件適宜,產(chǎn)量紛紛出現(xiàn)了上漲,價格卻比往年下降,而且由于養(yǎng)殖規(guī)模在全國范圍內(nèi)迅速擴(kuò)張,大閘蟹市場的競爭異常激烈。在吃貨們感到高興的同時,大閘蟹的養(yǎng)殖戶們該怎樣拓寬銷路,保障自己的收入呢?
秋高氣爽,蟹肥菊黃,又是大閘蟹上岸爭“鮮”的季節(jié)。在江蘇無錫的宜興市,養(yǎng)殖大戶儲生鋒的蟹塘里,蟹的個頭比去年大了不少,整體的產(chǎn)量預(yù)計也要高出不少。
江蘇宜興生鋒生態(tài)河蟹養(yǎng)殖合作社 儲生鋒:今年的產(chǎn)量可能要比去年大了大概三分之一,像往年的話我們正常產(chǎn)量是在300斤左右畝產(chǎn),今年可能會達(dá)到400斤往上。主要原因還是今年的氣候比較好,沒有像去年那種連續(xù)的高溫,像這種氣候就比較適合蟹塘里的水草養(yǎng)殖,好水好草養(yǎng)好蟹。
但豐收給蟹農(nóng)們帶來的,有喜也有憂。全國許多大閘蟹產(chǎn)區(qū)紛紛迎來增產(chǎn),整體供給在增加,不少產(chǎn)區(qū)的收購價有所下降。
江蘇宜興生鋒生態(tài)河蟹養(yǎng)殖合作社 儲生鋒:現(xiàn)在產(chǎn)量高了,但是價格倒沒有去年高,可能還略低于去年的價格。以4兩的螃蟹為例,去年可以賣到50(元每只),今年可能只能賣到45(元每只)。
而儲生鋒要關(guān)心的,不只是自家的收入。在他牽頭成立的合作社里,還有100多戶蟹農(nóng),都需要他來收購后再幫助統(tǒng)一銷售。
這些年里,在他的帶領(lǐng)下,合作社成員的產(chǎn)量和收入都在提高,而今年螃蟹價格下降后,儲生鋒決定,對合作社成員的收購價不下降,讓蟹農(nóng)們增產(chǎn)也能增收。
江蘇宜興生鋒生態(tài)河蟹養(yǎng)殖合作社 儲生鋒:雖然說價格確實走低了,但是我們的收購價還是跟去年持平。通過出口、網(wǎng)銷這塊自我調(diào)節(jié),保證蟹農(nóng)的收益,不能讓他受損失。他收益多了,然后他就會更用心去養(yǎng)好螃蟹,這是一個良性循環(huán)。
儲生鋒這么做的底氣,來源于合作社多年來運營的銷售網(wǎng)絡(luò)。尤其是近幾年,他把大閘蟹買到了受國內(nèi)行情影響較小的海外市場。去年,合作社海外出口大閘蟹到達(dá)了150噸,占到了總銷量的80%。海外訂單的時效性更高,為此他還采購了大閘蟹自動捆扎機(jī),以提高效率。
今年,在國內(nèi)市場銷路不暢的情況下,海外市場還在擴(kuò)展,除了東南亞、港澳臺,儲生鋒又拓展了阿聯(lián)酋等中東市場。本周四,在海關(guān)人員進(jìn)行檢驗檢疫后,這些闖過“江湖”的大閘蟹,又將漂洋過海,奔赴異國他鄉(xiāng)的餐桌。
江蘇宜興市生鋒生態(tài)河蟹養(yǎng)殖專業(yè)合作社 儲生鋒:這個運輸要求跟國內(nèi)還是不一樣的,因為我們主打到國外去的時效性要有保證,從捕撈開始一直到國外客戶手上整個是冷鏈運輸,保證螃蟹的鮮活度和成活率。像泰國等近一點的國家,如果航班合適的話,我們現(xiàn)在打包發(fā)貨,晚上半夜清關(guān)的話,早上就在泰國消費者的餐桌上面了。
更重要的是,由于出口大閘蟹在養(yǎng)殖、檢測等全鏈條都要執(zhí)行更高的標(biāo)準(zhǔn),因此合作社的科學(xué)養(yǎng)殖水平和品牌知名度也因此提高,這使得蟹農(nóng)們抵御價格波動的能力在提高。而在今年,儲生鋒又開始了新的謀劃,發(fā)展大閘蟹深加工行業(yè)。
江蘇宜興市生鋒生態(tài)河蟹養(yǎng)殖專業(yè)合作社 儲生鋒:大閘蟹畢竟是季節(jié)性的東西,我們計劃做一個大閘蟹的深加工,包括醉蟹、香辣蟹、蟹膏、蟹粉、蟹油等等,這個都是客戶很需要的。增加它的附加值,延長它的銷售期,讓蟹農(nóng)得到更多的收益。
發(fā)展大閘蟹相關(guān)加工業(yè),正成為許多養(yǎng)殖企業(yè)的共識。2023年中央一號文件指出,實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動,支持家庭農(nóng)場、合作社發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工,引導(dǎo)大型農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工。從一季延伸到全年,從“一只蟹”到做大做強(qiáng)的產(chǎn)業(yè),也就讓農(nóng)民增收有了更多可能。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞辦主任 姚水生:一些養(yǎng)殖水面多、銷售業(yè)績好的企業(yè)都在向這個方向發(fā)展延伸,以深加工、預(yù)制菜為突破口,推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。隨著深加工產(chǎn)品的不斷推出,更加有利于豐收年景的大閘蟹市場價格穩(wěn)定,也更好保證蟹農(nóng)利益。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長 耿獻(xiàn)輝:加工肯定是未來的一個趨勢,特別是對于產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和拓展來說,是非常有意義的。但是目前螃蟹產(chǎn)業(yè)的深加工主要集中在醉蟹以及蟹黃這些制品,相對比較有限。科研部門還應(yīng)該是加大研發(fā)的力度,能有更好更多符合我們消費習(xí)慣和口味的新加工產(chǎn)品做一些研發(fā)。
白巖松:上個月前三季度,經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)公布,其中前三季度農(nóng)村居民人均可支配收入為1.57萬元,同比實際增長7.3%,雖然這個增速比城市4.7%的增速要高,但1.57萬的人均可支配收入,比起城鎮(zhèn)居民將近四萬元的數(shù)字,可是有著不少的差距,而同時像教育,醫(yī)療等支出,是在增加,一年下來錢可是緊巴巴的琢磨著花。鄉(xiāng)村振興,必須讓在鄉(xiāng)村的人在收入,生活等很多方面感到振奮,要讓馬兒跑,就讓馬吃草,而且越吃越好,人當(dāng)然更是這樣,希望我們增產(chǎn),但能更快的增收。
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