根據(jù)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見（征求意見稿）》預(yù)測，到2025年，“十四五”末，中國白酒工業(yè)將實(shí)現(xiàn)銷售收入12130億元，比“十三五”末同比增長41.2%，年均增長7.1%。
目前各大白酒上市公司的年報發(fā)布，業(yè)績可圈可點(diǎn)，部分白酒上市公司不僅經(jīng)營業(yè)績增長，投資熱情同樣不斷高漲，白酒行業(yè)似乎越來越受到了資本的關(guān)注。
此外，有關(guān)報告顯示，NOLO（無酒精和低酒精）酒類的銷售量在2021年間達(dá)到了近1900萬箱，價值7億4100萬美元。
白酒作為具有悠久歷史的傳統(tǒng)行業(yè)，正在發(fā)生一些深刻的變化。近年來，白酒市場上崛起了一批新模式運(yùn)營的品牌新勢力，靠著營銷驅(qū)動，同時進(jìn)行升級迭代，使之保持全新的活力。消費(fèi)升級環(huán)境下，更貼合當(dāng)下未來的中青年群體的全新飲酒需求。
白酒行業(yè)作為一個成熟的市場，經(jīng)過長期的釀酒技藝改良與提升，在世界具有獨(dú)特的文化內(nèi)涵與競爭力，但隨著時代的變化與消費(fèi)者生活水平的不斷提升，消費(fèi)觀念的理性、健康轉(zhuǎn)變對傳統(tǒng)白酒市場提出了新的挑戰(zhàn)。
想要突圍破圈，光靠品質(zhì)和口感是不夠的，還要懂得將互聯(lián)網(wǎng)思維引入白酒這個傳統(tǒng)行業(yè)，利用新型營銷，提升品牌曝光，實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。而百年糊涂在這方面，給同行們做了一個好榜樣。
01
核心品質(zhì)驅(qū)動 無論品牌多強(qiáng)大，最終落實(shí)到地面的是顧客的真實(shí)體驗(yàn)，真想要將企業(yè)做大做強(qiáng)，品質(zhì)就是塑造品牌最核心的價值。縱觀各行各業(yè)的品牌發(fā)展之路，那些能夠長久留存下來的，有持續(xù)影響力和持續(xù)號召力的企業(yè)，必定都有超高的產(chǎn)品品質(zhì)做后盾。
百年糊涂將廠區(qū)設(shè)在白酒釀造圣地貴州省茅臺鎮(zhèn)，20年依山建廠，三面環(huán)山、綠樹成蔭、占地面積約1200畝的花園式生態(tài)廠區(qū)，目前已經(jīng)成為酒都臺鎮(zhèn)的地標(biāo)酒廠之一。
作為“貴州十大名酒”之一的百年糊涂，1998年建廠至今，形成了2萬噸濃香與萬噸醬酒的雙萬噸年產(chǎn)能力。
自1998年建廠起，百年糊涂就潛心致力于醬香酒的釀造，20年前，百年糊涂做出了“只釀不賣”的決定，每年都釀造優(yōu)質(zhì)醬香原酒用于“戰(zhàn)略封存”，如今擁有貴州省白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模的大型單體釀造車間和萬噸級的釀酒基地，其優(yōu)質(zhì)醬香基酒儲存量近30000噸。
還被貴州省仁懷市人民政府授予“中國酒都十強(qiáng)民營白酒企業(yè)”，品牌榮獲“貴州十大名酒”稱號。
百年糊涂從原料選取，再到制酒工藝，都是極其專注。其中醬酒系列產(chǎn)品始終秉承古法的釀造，嚴(yán)苛遵循正宗“12987”古法釀造工藝，工序復(fù)雜，周期長，成本高昂，出酒率低，酒品上乘，被譽(yù)為世界上最復(fù)雜的釀酒工藝，這是百年糊涂的高品質(zhì)基礎(chǔ)，也是其在醬酒行業(yè)對品質(zhì)的執(zhí)著。
糊涂老醬香一星作為百年糊涂主打性價比的醬酒產(chǎn)品，可以說是物美價廉的top1，甄選顆粒飽滿的茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓子糯高粱釀造，并運(yùn)用精細(xì)熟麥高溫制曲，采取古法“12987”坤沙精釀工藝進(jìn)行生產(chǎn)，酒體倒入杯中，酒香撲鼻而來，口感柔和醇厚且干凈，回味悠長。優(yōu)質(zhì)的酒品和極高的性價比，使糊涂老醬香一星成為廣東地區(qū)聚會、送禮的必備選擇。
除此之外，暢銷依舊的百年糊涂經(jīng)典小百年和藍(lán)純經(jīng)典更是在廣東市場的得到青睞，在廣東品酒圈中極具路人緣。
早在二十年前百年糊涂就走出茅臺鎮(zhèn)，來到廣東市場大施拳腳，目前在廣東市場銷量遙遙領(lǐng)先。二十多年來，百年糊涂在廣東省發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及影響力不容小覷，并且逐步形成了系統(tǒng)化的“深度分銷”戰(zhàn)術(shù)、“渠道分銷”戰(zhàn)術(shù)、“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的市場戰(zhàn)略，成為廣東市場的“王者”。
百年糊涂經(jīng)典小百年在廣東市場更是銷量TO1的單品，產(chǎn)品包裝設(shè)計純樸，簡單又簡約的包裝風(fēng)格，盡顯極簡主義，不需刻意彰顯什么，自然隨意，就像與老友相處，具有口感綿甜柔和、回味悠長、留香持久的特點(diǎn)，給人一種讓生活少一些復(fù)雜，多一分簡單純粹的樂趣的感覺。
隨著廣東白酒消費(fèi)升級，百年糊涂更是推出并不斷升級藍(lán)純系列，采用七糧釀造，經(jīng)過十八道提純，酒體純凈，喝起來順口，喝完不上頭，深受消費(fèi)者喜愛，逐步經(jīng)營成了廣東中高端市場的暢銷品牌。
而新品藍(lán)純經(jīng)典518是歷時五年，經(jīng)過18輪調(diào)試，傾力打造而成。將運(yùn)用獨(dú)家技術(shù)充分調(diào)和，并經(jīng)過十八道提純工藝，將酒體中的有害分子充分過濾，使得酒體如瓊漿玉露般晶瑩，如金波玉液般通透，口感更是濃香棉柔、純凈順口，瓶身的菱形炫酷靈動，整體冰藍(lán)典雅，盡顯高貴。
與此同時，一瓶藍(lán)純經(jīng)典518寓意：我要發(fā)，成為了廣東人的心頭好，奢華的包裝與美好的寓意相結(jié)合，使得藍(lán)純經(jīng)典518無論是宴請，還是送禮都是絕佳的選擇。
百年糊涂在廣東市場收獲路人緣的同時，在國際上也是備受肯定。去年，百年糊涂在眾多參賽產(chǎn)品中脫穎而出，百年糊涂老醬香·醬20號斬獲了2021年巴拿馬太平洋萬國（國際）博覽會特等金獎。這是百年糊涂繼“糊涂醬酒”系列獲得“布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎”后，再一次摘得的世界級金獎，同時也意味著來自世界評委們對于百年糊涂老醬香高端產(chǎn)品的味道口感給予了高度評價，在世界烈性酒領(lǐng)域的競爭力，迅速成長為醬酒新先鋒。
同樣在去年的成都春糖會上，百年糊涂取得了非常不錯的成績，不僅得到來自五湖四海的經(jīng)銷商的充分信任和大力支持，還榮獲了“2021中國醬香白酒品牌TOP20”獎項。
這一系列的榮譽(yù)，都是對百年糊涂堅持品質(zhì)為本的肯定。
02
憑借話題營銷出圈 一個品牌，若是想要在市場占據(jù)主導(dǎo)地位，就是要在發(fā)展過程中進(jìn)行精準(zhǔn)打擊，并在恰當(dāng)?shù)臅r機(jī)做好戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的準(zhǔn)備，借助超級話題營銷“出圈”，才能進(jìn)一步提升品牌知名度，擴(kuò)大市場。
百年糊涂很早就認(rèn)識到這一點(diǎn)，去年以來成功制造了多起刷屏事件，從抖音夸夸團(tuán)、到線下為乙方打廣告，再到在最近的地鐵包站為單身男員工征婚，營銷方式呈現(xiàn)出立體多樣的形態(tài)。
去年火遍抖音的“百年糊涂夸夸團(tuán)”營銷活動，引發(fā)了規(guī)模性行業(yè)圍觀，百年糊涂給夸夸團(tuán)的每個賬號統(tǒng)一頭像格式和名稱，選擇與自家客群高度一致的同行、酒類KOL和知識博主的抖音視頻下進(jìn)行好評互動。密集大量的夸獎留言迅速引起媒體受眾和大V、博主注意，一些網(wǎng)紅在盛贊之下甚至專門發(fā)視頻回應(yīng)這一現(xiàn)象。
該話題營銷旨在借助大V的影響力精準(zhǔn)投放，對意向客戶進(jìn)行精準(zhǔn)打擊，從而實(shí)現(xiàn)品牌爆破。夸夸團(tuán)的這一波話題營銷可謂是借力打力，借助大V影響力出圈，就將品牌曝光度巧妙的打到高點(diǎn)。
今年春節(jié)營銷季的戶外廣告大屏營銷，憑借“自黑式”的創(chuàng)意文案讓不少路人目光被吸引，百年糊涂用最大的屏幕展示最簡單的文案，以此形成強(qiáng)大的吸引力和沖擊力，讓呈現(xiàn)方式更簡單直接。利用純紅色背景吸引眼球，讓人一眼抓住重點(diǎn)，記住品牌、搜素品牌，輕松在微博上斬獲近3000萬熱度。
而前段時間，在3.8婦女節(jié)期間，百年糊涂則以一則征婚廣告成功破圈，廣州、佛山和南寧地鐵成了大型征婚現(xiàn)場，百年糊涂高調(diào)為男員工征婚的廣告創(chuàng)意一時間賺走了路人的好奇目光，成為了婦女節(jié)的話題中心。這場話題營銷，實(shí)現(xiàn)了微博熱搜曝光總量破億，抖音瀏覽量破千萬，微信朋友圈曝光量6.8W+，幾乎達(dá)到了全網(wǎng)霸屏的效果。
我們很難想象百年糊涂作為傳統(tǒng)的酒業(yè)公司，竟如此敢于玩出營銷新思路。不僅在短時間內(nèi)迅速“出圈”，獲得更多的粉絲和流量，也會對品牌的形象塑造有一定積極影響，從而對后續(xù)普通用戶的消費(fèi)轉(zhuǎn)化奠定基礎(chǔ)，話題在產(chǎn)生巨大的討論度的同時，也會使得品牌的產(chǎn)品和服務(wù)得到關(guān)注，這對于其他酒企來說極具借鑒意義。
03
百年糊涂的未來發(fā)展趨勢 從去年以來，百年糊涂開始重視未來增量“中青年新生一代”的品牌擴(kuò)展策略，洞察發(fā)現(xiàn)當(dāng)代快節(jié)奏的城市生活幾乎是兩點(diǎn)一線，每天大部分時間都在為生活而奔波和勞碌，催生出對自由享受的渴望。因此百年糊涂提出“晚晚6點(diǎn)9，百年糊涂酒”的品牌主張，傳遞和倡導(dǎo)的生活態(tài)度是“努力拼搏，也要及時行樂”，希望成年人在忙于奔波之余可以給自己騰出一個6點(diǎn)9的時間，將自己歸還給自由。而以此為依托，對品牌的視覺設(shè)計也進(jìn)行了全面的簡化和升級。
從上面的分析，我們可以看出，為了實(shí)現(xiàn)這一個戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，百年糊涂已經(jīng)制定了品質(zhì)、營銷、品牌的全方位落地措施。
在品質(zhì)層面：23年厚積薄發(fā)，對優(yōu)質(zhì)醬香原酒進(jìn)行戰(zhàn)略封存；堅守古法釀造，打造高品質(zhì)老醬香；好品質(zhì)不怕比，積極參加國內(nèi)外各類活動，贏得巴拿馬太平洋萬國（國際）博覽會特等金獎，在春糖會備受矚目。
在營銷層面：緊貼時代，線上線下同時發(fā)力，打造一場場讓人拍案叫絕的話題營銷，讓百年糊涂收獲全網(wǎng)流量，成功破圈成為話題營銷新銳玩家。
在品牌層面：一方面不斷打造高端產(chǎn)品，另一方面堅守性價比；一方面深耕廣東，另一方面進(jìn)取全國；一方面守住“老酒鬼”的喜好，另一方面關(guān)注未來增量“中青年新生一代”。
從堅守品質(zhì)到話題營銷賦能，再到品牌革新，百年糊涂在品牌營銷、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型方面都有了成功的案例，給行業(yè)提供了極具參考意義的范本。百年糊涂品牌革新多步并行，從品牌營銷到戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型可謂是全面開花，成為白酒市場的新消費(fèi)風(fēng)尚，更加迎合年輕消費(fèi)者，品牌的細(xì)分與年輕潮流緊跟，成為打動消費(fèi)者的行業(yè)走向。
而現(xiàn)在，白酒行業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型升級問題。至于傳統(tǒng)白酒該如何實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，百年糊涂給我們提供了新思路。
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