推介會現場
11月9日,在第十一屆中國(貴州)國際酒類博覽會開幕之際,中共赤水市委、市人民政府在貴陽成功舉辦“赤水河下游醬香白酒黃金產區·赤水”推介會。
此次推介會成功舉辦,將大大提高赤水河下游醬香白酒黃金產區美譽度和知名度,提升赤水河下游醬香白酒黃金產區形象,有力促進貿易投資和白酒銷售,助推赤水白酒產業高質量發展。
推介會上,江南大學生物工程學院教授、院長許正宏通過視頻發布赤水市醬香白酒可行性研究結果,中共赤水市委書記汪能科發表致辭。
中共赤水市委書記汪能科
致辭全文如下:
尊敬的各位領導、各位嘉賓,女士們,先生們,朋友們:
大家下午好!
天水清相入,秋冬氣始交。今日我們以九為期、相聚筑城,因酒結緣、以酒為媒,共作酒文章、同創酒天地。在此,我謹代表中共赤水市委、赤水市人民政府,對各位領導、嘉賓和朋友的到來表示最熱烈的歡迎!向長期以來關心支持赤水發展的各界朋友表示最誠摯的謝意!
桫欏翠竹千山秀,玉液瓊漿萬里香。赤水地處黔邊、緊鄰川渝,是世界自然遺產地,也是國家重點風景名勝區。“四渡赤水”從這里出發,在中國工農紅軍長征路上留下了神來之筆。224萬畝的森林、82.51%的森林覆蓋率,讓這片神奇的土地綠意盎然、生態優良、生機勃發,造就了長壽之鄉、康養福地。“丹霞之冠”“天然氧吧”“千瀑之市”“竹子之鄉”“桫欏王國”,是這座城市的美麗符號,是中國最紅、最綠、最美地方的種種贊譽。然而,赤水美景眾所周知,赤水美酒人未盡識。且斟上一杯赤水醬香,隨我一起走近丹霞美景,共同品鑒這迷人的美中之美。
赤水醬香之美,其名在匠人匠心。赤水與酒,緣分已久。悠久的歷史沉淀了赤水醬香,赤水釀酒始于唐代,精于明清,成于近代,匠心釀造的瓊漿酒、茅香酒和老窖酒暢銷全國各地,1986年,赤水老窖榮獲貴州名酒“銀樽獎”;1992年,赤水老窖和赤水醇在曼谷國際名酒博覽會上雙雙摘金。繁復的技藝成就了赤水醬香,我們始終遵循12987的傳統古法,順天應時、道法自然,調和五味、壇封時光,只為醞釀出那杯迷人的醬香。執著的追尋鐘情于赤水醬香,千里美酒河以赤水為名,濃郁醬香散發在赤水河左右兩岸,滋養著赤水河上中下游,赤水醬香因之經盛衰而不廢,歷百代而重振,言之者嘉其一流,品之者蕩其六腑,其實已符、其名自歸。
赤水醬香之美,其魂在天地人和。赤水醬香得天之獨厚,這里高溫高濕,光、熱、水條件正好,最宜發酵熟化。空氣中游離的微生物,遇到那顆“紅纓子高粱”,便催化出神秘醬香的醇正風味、風情萬種。赤水醬香得地之獨厚,400米左右的河谷丘陵,釀造環境優越,用水酸堿度數適中、紫紅泥土質松軟適度,醬香的風味和質感自然天成、盡顯正宗,乃知醬酒之自然,蓋與天工而相并。赤水醬香得人之獨厚,新國發2號文件賦能赤水丹霞、擘畫赤水河流域,赤水醬香正逢其時、正順其勢。“貴人服務·丹青惠辦”營造親清的營商環境,出臺的政策實惠,兼具優質的資源和溫情的服務,飽含著醬酒的醇厚與溫度。
赤水醬香之美,其樂在山水之間。赤水醬酒之名,欲借山水之聲。赤水之山,巍巍絕世,塑造了冠絕世界的丹霞赤壁、秀美河谷,蘊藏了多樣的資源物種。赤水之山,層巒疊嶂,山間云興霞蔚千般變幻,飛瀑流泉百態婀娜,奇石巖洞數不勝數,讓人流連忘返、樂而忘憂。赤水之水,包容萬物,哺育了萬頃竹海、億年桫欏,孕育了豐富的微生物菌群、活躍的醇類脂類,高溫大曲細菌群落分布均勻,塑造了赤水醬香的純凈體魄。赤水之水,不息奔流,自古商賈往來、舳艫相接,積淀的河運文化厚重,涵養的民風社風淳樸。山水之間,踞坐而酌,遠眺群山競秀,近聽竹浪松風。“熊貓宴”“丹霞宴”“瀑布宴”實為養生佳肴,生態游、觀光游、研學游讓人身心暢舒、他慮皆無,始知“山水之樂,得之心而寓之酒也”。
赤水醬香之美,其利在似錦前程。赤水河流域以赤水之名,本就是醬香白酒的原產地和主產區,打造“中國醬香·赤水河谷”核心產業帶,赤水也要盡其全功。如今,赤水醬香已然抓住風口,10萬千升的產能正在醞釀,酒旅融合發展已在萌動,未來赤水“富民強市”之路,難離醬香白酒。可以預見,赤水之名,必出名酒;赤水之誠,萬事可成;赤水之地,興業之地;赤水之美,成人之美,赤水醬香必將大有可為、大有作為。
醉看迷人景,開樽說華年。各位嘉賓、各位朋友,誠摯歡迎大家來感受赤水人民的美意、品鑒赤水醬香的美味、欣賞赤水大地的美景,誠邀大家到赤水共襄醬香盛舉,共謀醬香未來,共同成就赤水醬香的美中之美。
最后,祝大家身體健康!事業興旺!闔家幸福!萬事如意!
謝謝大家!
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