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        “川菜領軍”品牌俏江南強勢發力,山東東營再開新店!

        2023-09-15 10:54 來源:中國企業網 次閱讀
         
        “川菜領軍”品牌俏江南強勢發力,山東東營再開新店!

          2023年第三季度接近尾聲,根據《中國餐飲發展報告2023》,今年上半年國內餐飲消費需求大幅釋放,餐飲市場回升明顯。2023年上半年的全國餐飲收入超過2.4萬億元,同比增長了21.4%,遠高于社會消費品零售總額的8.2%的增幅。
          在整體市場趨好的環境下,國內知名川菜品牌俏江南勢頭強勁,上半年連續拓店,已于泉州、上海、三亞落地三家門店。據悉,今年年底俏江南全國運營門店將突破30家,并進入香港、澳門繼續開設分店。9月中旬,俏江南入駐山東東營,首家黃河文化主題餐廳盛大啟幕!
          南北相繼新店開業,2023年的俏江南乘風破浪,繼續全面聚焦高端宴請賽道,秉承全球品質·中國氣質的理念,穩步向前,逐步實現全國化的新布局。
          五年規劃指明燈,內外兼修穩步走
          從2018年起,俏江南重塑了企業發展方向,明確了全新戰略規劃。總裁劉建忠先生提出了:“轉思想、求生存、樹形象、謀發展、強品牌”的五年規劃和“開新店、改舊店、關差店”三步走的經營思路。
          2018年成功引入中國服務私人訂制體系,以更高的服務標準脫穎而出,宴專家主導的人生三十六宴,區別于傳統餐飲服務思想,步入全新的賽道。2019年,對全國所有的門店進行了全面升級,舊翻新,新更優,力求給消費者提供更為舒適優質的就餐環境。

        (門店環境圖展示)

          同年,攜手川菜大師全面升級新菜牌,帶來了以二十四味型為主的新產品,主打四川的味道,國際的食材,創新的表達。2020年開始,在全國歷經艱難時刻期間,俏江南免費邀請了全國近5萬名援鄂白衣天使及其家屬免費補吃團圓飯,積極踐行企業社會責任,回饋社會與消費者。

          2020-2023年,俏江南跟隨市場大環境,放緩了自身發展的速度,著眼于深度打磨產品、服務等軟實力,挖掘更具文化內涵的表達方式,優化一人千面的貼心服務細節等。全面打造了5大核心文化,即:中國詞牌文化、中國戲曲文化、中國服務宴會私人定制、舌尖上的美味、城市歷史文化主題軟裝,力求為消費者帶來極致的用餐體驗,內外兼修,為如今的企業發展奠定了良好扎實的基礎。

          三年戰略初告捷,品牌發力勢頭足
          2023年伊始,俏江南順應市場變化,再次提出了以“立足北京發展周邊,全面挺進長三角,主動擁抱大灣區”的企業三年發展戰略。依托集團(海歸海餐飲集團)優勢,集合八大菜系研發體系及強大的供應鏈體系,以輕資產城市合伙人和星級酒店合作兩種模式為主要方向,未來主要針對內地省會城市的下沉市場及大灣地區進行發力。

          俏江南現已攜手萬達酒管、藝龍酒管、洲際酒店旗下品牌等共同打造橋梁品牌,通過雙方企業優勢,共同來探索高星級酒店及餐飲的創新合作模式。合作門店例如:俏江南·泰州店、泉州店、三亞店、上海虹橋店等,目前市場數據和消費者口碑反饋良好。對于俏江南香港、澳門店項目也均進展順利,預計今年年底及明年年初,將實現順利出海。

          目前,俏江南上半年經營數據同比2019年,已實現30%以上的增速,品牌勢能強勁,預計2025年,企業將實現50+門店數量,真正意義上實現俏江南的偉大復興,實現中國高端川菜連鎖品牌目標。
          奔涌千年黃河水,俏韻江南入東營
          俏江南·東營店,首家黃河文化主題餐廳。東營歷史悠久、文化燦爛。曾肩負著“魚鹽之利”和“千乘之國”兩項經濟和軍事重任。齊魯文化孕育出了孫武、歐陽八博士、兒寬等一批批優秀人才,東漢孝子董永的故事流傳至今。大軍事家孫武的著作《孫子兵法》至今在世界范圍內影響深遠和巨大。這里的故事和名勝數不勝數,如萬里黃河之水,在這里匯聚入海,奔涌流淌,千年不息。

          俏江南·東營店,將東營的人文歷史、旅游特色,以及詩詞京劇等與美食融為一體,繼續貫徹“全球品質·中國氣質”的品牌理念,完美的呈現俏江南“為中華優秀傳統文化代言”的使命與擔當,將“舌尖上的美味、宴會私人訂制,詞牌文化、戲曲文化和一點一主題軟裝文化”完美的結合在一起,帶來歷史文化和人文景觀的饕餮盛宴。

          煙波浩渺黃河水,浪卷神州嘯蒼穹;俏韻江南入東營,華夏文明共傳承,現已盛大啟幕,敬請期待!

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