鍋圈數字化重構供應鏈  探索助力鄉村振興新路徑

2022年中央一號文件《中共中央國務院關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》中提及，要錨定鄉村振興的總體目標，堅持穩字當頭、穩中求進，明確了全面推進鄉村振興。

推進農業農村發展，是促進共同富裕的必然要求。今年的政府工作報告也對全面促進鄉村振興作了部署安排。而在推進全面鄉村振興中，除了政策的引導，市場主體也肩負重任，特別是一些新興企業借助數字化升級，以鄉村振興為目標，精準找到發力點，探索出更多的新模式，打通鄉村振新的最后一公里。

作為餐飲新零售的典型代表，鍋圈供應鏈上游整合了近600家食材工廠，并在部分地區投資助農工廠，直接解決當地就業問題，推動鄉村經濟發展，借助其數字化戰略布局為全面推進鄉村振新注入新活力。

據介紹，鍋圈全國近8000家門店中，有1500多家店面分布于下沉縣鄉市場，覆蓋了25個省、3個直轄市、270個地級市，為下沉縣鄉市場8.3億老百姓多、快、好、省地提供餐桌服務。

打造核心競爭力 ?數字化重構供應鏈

鍋圈成立于2017年，是國內領先的火鍋燒烤食材品牌，歷經五年發展，成為社區餐飲數字零售的知名企業。立足于在家吃飯賽道的鍋圈，致力于打造滿足老百姓日常所需的預制菜，并在品類細分上加大研發、積極拓展，不僅覆蓋了火鍋、燒烤，還有西餐、鹵味、一人食等，旗下居家餐飲產品SKU已達600余款，并且嘗試不斷“破圈”賦能小B餐飲企業經營。

除了為老百姓實現“買菜回家做飯”和“外賣到家”之外，鍋圈開辟出居家餐飲新模式，提供多元化、多品類、便捷高性價比的第三種居家餐飲解決方案。

借助數字化重構供應鏈，是鍋圈得以快速穩定發展的關鍵點，與其深耕供應鏈是分不開的。以“供應鏈為核心”，通過強大的供應鏈體系，整合上游原材料工廠、食品工廠，強化對產品能力的把控。

此外，鍋圈還打造了集云計算、大數據分析、技術開發于一體的云信息中心平臺，通過對沉淀在信息系統中的海量用戶數據進行推導、演算，獲取客觀真實的用戶行為偏好，反哺運營管理和決策制定。

同時，鍋圈APP不斷迭代升級，為門店精細化管理提供更全面的數據支撐，有效打破線下門店的物理空間限制，其門店的服務半徑得到延展。

隨著“懶人經濟”的興起，鍋圈把握發展契機，圍繞著“多快好省”的核心價值理念為消費者提供“好吃不貴”的高性價比食材，已經成為老百姓家庭廚房的食材“入口”。

向善而為逐光而行 ?踐行社會責任放首位

當前，鍋圈在全國的門店已經超過8000家，這背后除了數字化供應鏈的核心優勢，也離不開其對技術、人才的重視，目前，鍋圈有上百位IT技術人員，注重打造科技驅動、智慧、柔性的供應鏈體系。

而在快速發展的同時，鍋圈不忘初心，把踐行企業的社會責任放在首位。在每年的豐收季，鍋圈的200多名采購趕赴全國各地深山田間采摘當季優質食材，帶動當地特產銷售，并未當地居民帶動就業和提高收入。

以鍋圈食匯在售的三種筍為例，原材料都分布在貴川海拔1500米以上的高山，竹林輻射周邊近500個村落20余萬人，每年采筍季上山采筍的農戶超過10萬人。當地工廠帶動了3000余人的就業。三個筍的單品累計消耗數萬噸小竹筍原料，解決峨邊彝族自治縣、馬邊彝族自治縣、四川涼山彝族自治州、大關縣等縣區及周邊200余個村落筍的滯銷問題，給當地2-3萬百姓增加年人均收入上千元。

2020年新冠肺炎疫情爆發，鍋圈食匯全國1000多家門店堅持營業，并保證不漲價，也成為了河南、天津等地的保供單位，確保周邊社區居民的食材供給，并第一時間為工作在抗擊新冠肺炎疫情一線的醫務人員和交警提供急需物資。面對河南災情，鍋圈第一時間成立救災應急辦，通過鄭州紅十字會向災區捐贈價值 300 萬元方便食品及飲用水等愛心物資。

鍋圈負責人表示，未來鍋圈將持續踐行企業社會責任，在企業高質量發展方面，則將不斷向“店倉一體、線上線下、到店到家”升級，不斷發力“在家吃飯”戰略布局，憑借“社區中央廚房”的差異化滲透路徑和數智化轉型升級，為居家餐飲提供全面更優質的服務，持續為鄉村振興發展戰略添磚加瓦。