三只小牛發(fā)布《科學(xué)飲奶藍(lán)皮書》：專研中國人體質(zhì)，開啟牛奶新時代

　　“牛奶新時代，加速犇藍(lán)海”，12月12日，現(xiàn)代牧業(yè)三只小牛2024營商大會在山東泰安召開。本次大會不僅匯聚了來自全國各地的合作伙伴，更邀請北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授、航天營養(yǎng)專家白樹民等行業(yè)專家到場分享。

　　三只小牛以營商大會為契機布局品牌發(fā)展藍(lán)圖，在科學(xué)調(diào)查中國居民飲奶知識、技能及行為的基礎(chǔ)上，為大眾科學(xué)飲奶提出專業(yè)指導(dǎo)，糾正國人不能喝、喝不夠、喝不對牛奶的問題，以行業(yè)標(biāo)桿姿態(tài)引領(lǐng)牛奶新時代。

　　破6.6億國民乳糖不耐困局

　　軟牛奶貢獻(xiàn)飲奶量提升新解法

　　近幾年，多重因素沖擊下，消費者新一輪自我覺醒正在發(fā)生。《后疫情時代營養(yǎng)大數(shù)據(jù)報告》顯示，70%消費者選擇疫情后加大對營養(yǎng)品的投入力度，消費者的購買決策轉(zhuǎn)向理性消費和剛需消費，牛奶成為國民營養(yǎng)新剛需。

　　但國人的牛奶真的喝夠量了嗎?事實上，我國成年居民每天攝入的奶及奶制品只有27.9克，未達(dá)膳食指南推薦量(300克以上)的十分之一。我國有6.6億人受困于乳糖不耐受，這直接導(dǎo)致了居民普遍飲奶不足，奶類的消費頻率和消費量低也壓縮了我國乳業(yè)發(fā)展的天花板。

　　國人膳食現(xiàn)狀面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，面對這一困境，三只小牛迅速響應(yīng)，率先開辟軟牛奶賽道，并推出高鈣軟牛奶，解決國人不能喝、喝不夠的問題。《科學(xué)飲奶藍(lán)皮書》中為乳糖不耐受者提供了飲奶之道，包括喝酸奶、吃奶酪、變喝法、選“好”奶。“軟牛奶”是一種使用新工藝加工生產(chǎn)的牛奶，生產(chǎn)過程中水解牛奶中的乳糖，同時最大程度保留其他營養(yǎng)成分。這種產(chǎn)品使乳糖不耐受者可以更好地享受牛奶所帶來的益處，同時避免不適癥狀的發(fā)生，打破“乳糖不耐受不能喝奶”的大眾過往認(rèn)知局限。

現(xiàn)代牧業(yè)三只小牛2024營商大會展區(qū)

　　牛奶新時代 未來已來

　　科技加持，功能牛奶定制多元營養(yǎng)方案

　　GlobalData調(diào)查數(shù)據(jù)表明，71%的消費者認(rèn)為為個人定制的健康產(chǎn)品更有吸引力;Grand View Research調(diào)研顯示，自20年以來，全球功能性食品規(guī)模穩(wěn)步上升，2023年已達(dá)2697億美元;《中國功能食品市場運營現(xiàn)狀與發(fā)展戰(zhàn)略預(yù)測報告(2023年)》數(shù)據(jù)預(yù)計，2025年，我國相關(guān)市場將達(dá)到3516.78億元。一系列調(diào)研印證功能性食品市場在全球范圍內(nèi)增速迅猛，直沖萬億藍(lán)海。在此過程中，消費者的消費模式和心理悄然巨變，消費分級趨于明顯，消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)個性化、多元化及漸趨理性化，購買決策轉(zhuǎn)向剛需導(dǎo)向等新特點。

　　在尋求多元化營養(yǎng)健康的過程中，牛奶提供了更多功能化的可能。調(diào)研顯示，國人更期待牛奶具有保護骨骼健康、提升免疫功能、促進腸道健康及實現(xiàn)其他系列個性化營養(yǎng)的功能需求，牛奶大品類的迭代處于功能性升級的窗口期。面臨環(huán)境變化、需求變化、場景變化，乳業(yè)已然做出了契合市場的轉(zhuǎn)型，開辟功能性細(xì)分領(lǐng)域，功能牛奶新時代已經(jīng)到來。12月9日，“第一屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會”在北京舉辦，中國健康促進與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會聯(lián)合三只小牛發(fā)布了《科學(xué)飲奶藍(lán)皮書》，在科學(xué)調(diào)查中國居民飲奶知識、技能及行為的基礎(chǔ)上，為大眾科學(xué)飲奶提出了專業(yè)指導(dǎo)。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授現(xiàn)場解讀《科學(xué)飲奶藍(lán)皮書》

　　同時，在本次營商大會上，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授、航天營養(yǎng)專家白樹民、蒙牛現(xiàn)代牧業(yè)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理溫鳳亮等等人共同參與國民科學(xué)飲奶啟動儀式，標(biāo)志著經(jīng)過三只小牛在功能牛奶賽道的開拓與深耕，科學(xué)飲奶將被更廣泛認(rèn)知。未來，三只小牛將繼續(xù)普及科學(xué)飲奶知識，幫助消費者更加了解自己，同時更加精準(zhǔn)的捕捉消費需求，實現(xiàn)牛奶大品類迭代和升級，引領(lǐng)功能牛奶新時代，讓更多中國人平等享受牛奶的營養(yǎng)。

國民科學(xué)飲奶計劃啟動儀式參與嘉賓合影

　　專研國人體質(zhì)深耕功能牛奶賽道

　　三只小牛與消費者雙向奔赴

　　三只小牛致力于專研國人體質(zhì)，深耕科學(xué)飲奶觀的建立、市場教化兩年有余2022年，三只小牛聯(lián)合丁香醫(yī)生調(diào)推出《2022科學(xué)飲奶趨勢洞察報告》，深刻全面的洞悉國人體質(zhì)與飲奶情況，并付諸行動于三只小牛的產(chǎn)品布陣及迭代中，為中國消費者的個性化需求定制對策。如“150%高鈣軟牛奶”及迭代推出的“200%高鈣軟牛奶”就是在洞察到我國城鄉(xiāng)居民約9億人缺鈣，當(dāng)前每人每日飲食中的鈣攝入量僅為366.1mg，遠(yuǎn)低于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的成人每日適宜攝入量800-1000mg，鈣攝入不足成為桎梏國民均衡膳食的另一大痛點后推出的對癥產(chǎn)品，200%高鈣軟牛奶每盒含有500mg鈣，添加維生素D促進鈣吸收，吸收率提升30%-40%，為“乳糖不耐受“及“補鈣”剛需群體提供了“直給式”解決方案。此外還推出了“睡前30分牛奶”，助力克服晚睡、難睡、睡得淺的問題;推出由稀有牛種所產(chǎn)的“DNA牛奶”，其中所含的A2β-酪蛋白，使牛奶不僅香甜醇厚，還促進了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收......

　　兩年中，三只小牛全面布局國民牛奶產(chǎn)品家族，為國人提供更加多樣化、定制化、精細(xì)化的營養(yǎng)，并優(yōu)化迭代新品，已然建立起一整套精準(zhǔn)適配科學(xué)飲奶新趨勢的產(chǎn)品體系。從這種快速響應(yīng)消費者需求的舉措中不難看出，這種以消費者為中心的策略不僅源自對市場脈動的敏銳洞察，也反映了社會對健康意識提升的廣泛關(guān)注。產(chǎn)品的多樣化旨在滿足消費者更細(xì)分的需求和提升健康生活的品質(zhì)。三只小牛不僅是中國胃中國奶的締造者，更是健康生活方式的引領(lǐng)者和倡導(dǎo)者，以前沿技術(shù)定制差異化產(chǎn)品，直擊功能痛點，解決國人需求，做更適合中國人體質(zhì)的牛奶，彰顯了企業(yè)的社會責(zé)任感和行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力。

　　始終與消費者為伍、回應(yīng)大眾期待的三只小牛在2023年表現(xiàn)亮眼，逆勢增長并收獲了巨大肯定。4月，榮獲世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎，是品牌連續(xù)第十年斬獲該獎項;6月，央視網(wǎng)《人人都愛中國造》節(jié)目組走進三只小牛，解密智造力量，肯定品牌社會責(zé)任感;9月，包括新華網(wǎng)、人民網(wǎng)在內(nèi)的七大央媒赴三只小牛牧場工廠進行實地溯源，肯定其為國貨品牌的創(chuàng)新典范;同月，三只小牛參與中國食品安全大會，高鈣軟牛奶收獲行業(yè)專家點贊;10月，第五屆中國乳品資本論壇授予三只小牛“卓越新銳品牌案例品牌”;11月，三只小牛在“網(wǎng)易·新能量”乳制品行業(yè)峰會獲得“年度成長力品牌”…

　　沉甸甸的榮譽是消費者認(rèn)同和托舉，三只小牛核心爆品上市即熱銷，不到半年就達(dá)成月銷千萬級平臺，口感、體感、觀感好評如潮。消費者對中國品牌在產(chǎn)品質(zhì)量和安全方面認(rèn)知日益加深，加之航天IP加持、航天營養(yǎng)專家團背書，三只小牛從“中國高度”到“科學(xué)營養(yǎng)”，品牌信任度、好感度實現(xiàn)指標(biāo)級躍遷。行則將至，在不斷精進的道路上，三只小牛將始終堅守國家“以人民為中心，以健康為根本”的戰(zhàn)略導(dǎo)向，把加強技術(shù)創(chuàng)新作為重點，進一步加大科研投入，為消費者提供更營養(yǎng)、更高品質(zhì)的乳品，推動功能牛奶新的技術(shù)變革。牛奶新時代已開啟，作為土生土長的本土牛奶品牌，三只小牛希望讓中國老百姓都喝上適合自己腸胃的好牛奶，做好國民口碑，做好國民品牌，長久陪伴消費者。