重慶培育出全國首個鮮食葛根品種“富葛”

　　近日，由西南大學(xué)與重慶富葛實業(yè)有限公司共同培育的鮮食葛根品種“富葛1號”產(chǎn)品，受到了中央電視臺CCTV-17套《三農(nóng)長短說》欄目的關(guān)注報道，并于8月7日至11日期間，每天18：30在該欄目重點展播。

（圖片說明CCTV-17關(guān)注報道鮮食葛根品種“富葛1號”）

　　鮮食葛根“富葛1號”作為全國首個鮮食葛根品種，經(jīng)過了十余年的研究與開發(fā)，是創(chuàng)新研制的可直接食用的葛根，與目前市場上常見的制備葛根粉的粉葛以及藥用葛根有顯著的區(qū)別。

　　鮮食葛根“富葛1號”現(xiàn)已納入全國特質(zhì)農(nóng)品名錄，是國家級名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品重要認證。“富葛1號”目前是全國特質(zhì)農(nóng)品名錄中唯一一個葛根產(chǎn)品，以富含直鏈淀粉和鐵為主要特色，富葛中直鏈淀粉以及鐵含量已經(jīng)超過普通葛根產(chǎn)品的41%和210%。

（圖片說明西南大學(xué)農(nóng)學(xué)院錢明超博士查看富葛長勢）

　　鮮食葛根“富葛1號”，是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，充分發(fā)揮藥食同源食物優(yōu)勢，充分整合葛根優(yōu)勢基因培育而成，相較普通葛根，營養(yǎng)更加豐富。富葛富含膳食纖維、直鏈淀粉、葛根異黃酮、氨基酸以及人體必需礦物質(zhì)，人體更易吸收。富葛，纖維細膩，色澤潔白，葛香清新回甘，久煮不爛，可以燉、炒、燜、炸，是家庭日常養(yǎng)生佳品。

　　鮮食葛根“富葛1號”產(chǎn)品質(zhì)量上乘，生產(chǎn)全程執(zhí)行綠色食品標準化管理，做到七個統(tǒng)一，即統(tǒng)一種源、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一儲藏、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一運輸、統(tǒng)一銷售，確保產(chǎn)品全程有監(jiān)管，質(zhì)量全程有保障。

　　2022年7月，由重慶富葛實業(yè)有限公司、西南大學(xué)等單位編制的《鮮食葛根種植技術(shù)規(guī)程》（標準號DB50/T1221-2022）正式發(fā)布，成為重慶鮮食葛根種植地方標準。該標準經(jīng)過大量調(diào)查研究及總結(jié)實踐，在廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，規(guī)定了鮮食葛根的術(shù)語和定義，選地、移栽定植、撫育幼苗、留選主苗、插竿引藤、留葛整蔓、肥水管理、除草及病蟲防治、采收等內(nèi)容，適用于鮮食葛根適生區(qū)的種植。

（圖片說明重慶市科技特派員張建奎開展“富葛1號”種植關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)）

　　西南大學(xué)專家與富葛實業(yè)聯(lián)合選育的鮮食葛根“富葛1號”新品種，在重慶市北碚國家大學(xué)科技園、重慶各相關(guān)區(qū)縣種植基地等機構(gòu)的共同努力下加快了推廣應(yīng)用，并積極探索富葛產(chǎn)品深加工方向，目前已形成包括富葛鮮品、富葛干品、富葛休閑食品、富葛水產(chǎn)禽畜等特色衍生產(chǎn)品。

　　重慶富葛實業(yè)有限公司近年來注重標準化工作，不但制定發(fā)布多項企業(yè)標準，還實施了重慶市富葛種植標準化示范區(qū)建設(shè)項目，為公司乃至帶動全重慶鮮食葛根產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強有力的技術(shù)支撐。

（圖片說明重慶市科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、富葛種植合作社負責人秦衛(wèi)東介紹鮮食葛根“富葛1號”）

　　重慶富葛實業(yè)有限公司專業(yè)從事鮮食葛根育種栽培、產(chǎn)品研發(fā)、加工銷售，目前已形成鮮食葛根育種栽培技術(shù)體系、產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)儲備、加工銷售網(wǎng)絡(luò)布局的富葛鮮食葛根產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品出口日本、韓國、新加坡以及歐盟等國家地區(qū)。

　　重慶富葛實業(yè)有限公司將不斷深入發(fā)展，建設(shè)葛根研究中心及富葛產(chǎn)業(yè)中心，培育地理標志產(chǎn)品，持續(xù)發(fā)展推廣鮮食富葛種植，惠及更多農(nóng)戶。