科技賦能淀粉及制品產業振興 中食協淀粉及淀粉制品專委會召開學術交流會

　　12月9日，中國農業大學校園內，來自全國各地的淀粉及淀粉制品企業，相聚北京，與中國農業大學的專家教授齊聚一堂，共同探討“科技賦能、綠色健康”高質量創新發展方向，以科技力量，為產業振興蓄勢賦能。中國農村專業技術協會副理事長、中國農技協科技小院聯盟理事長、中國農業大學原副校長張建華、中食協淀粉及淀粉制品專委會會長楊君敏等領導出席本次會議并致辭。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群主持會議。來自全國各地的企業代表赴北京參加了此次會議。

　　本次會議，旨在踐行《健康中國2030規劃綱要》及《質量強國建設綱要》戰略，促進中國淀粉及淀粉制品行業高品質與綠色健康營養發展。中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長尹淑濤、薛勇，四川農業大學食品學院副院長張清，以及食品科學研發領域的專家教授，為企業傳道授業解惑，分別闡述了“不同形態硒的功效作用和精準科學補硒”、“功能性淀粉的高附加值利用研究進展與展望”、“功能性多糖構效關系和健康效應研究進展”、“面筋網絡形成的分子機制”、“結構組分對小米粥品質的影響”、“蛋白質糖基化改性及在食品加工中的應用”等，為激活淀粉產業發展新動能、攻堅突破產業共性難題展開學術交流。

　　張建華校長在致辭中表示，淀粉及淀粉制品行業具有廣闊的發展前景，在楊君敏會長的帶領下，專委會做了大量工作，搭建了行業企業相互交流、相互促進的平臺。希望通過每次相聚，能夠從專業的角度，為企業出謀劃策、挖掘潛力，實現產業深度融合發展。

　　楊君敏會長在發言中強調，淀粉及淀粉制品行業要想實現突破，就是要大家一起，凝心聚力、科技創新、抱團發展，為傳統產業走出國門、邁向國際市場共同發力，攜手迎來嶄新的未來。

　　會議期間，楊君敏會長分享了企業在數字化建設、循環經濟產業鏈延伸的探索，以及技術創新方面的經驗。他表示，現在，我們處在一個變革的時代，必須主動應變、求變，特別是食品加工行業，不僅要掌握國際尖端技術，還要推進產業數字化轉型，打造大數據平臺，讓數字管控延伸到設備管理、生產管控、工藝優化、產品質量、成本等，全鏈條、全方位、各環節實現數字化，全面提升核心競爭力。

　　當然，要破解共同發展難題，加強校企聯合是最便捷、最有效的路子。希望行業企業能夠與科研院校一起，將科研方向與企業的戰略布局相統一，充分發揮人才高地、科研高地、創新高地的優勢，為行業輸送“新科學、新技術”，培育發展新動能。

　　一次學術交流，撐起產業跨越發展的新希望。與會企業紛紛表示，通過聽取專家授課，受益匪淺，全面激發出企業高質量發展的新動能新活力，必將加快產業布局、延伸產業鏈條，重塑產業競爭新優勢，推動產業“鏈”向著尖端邁進。

　　綠色健康交流會的舉辦，為淀粉及淀粉制品產業提供了一次思想碰撞的機會，將進一步創造開放的學術交流氛圍，加快促進科研合作，激發科技創新活力，促進更多、更優的新成果、新技術轉化為生產力。期待淀粉行業企業能夠以交流會的成功舉辦為契機，科技賦能產業，引導行業綠色健康發展，共同創造淀粉產業的美好未來!